Peru - Roiser Banda Sanchez - csomagolás: 250 g

Peru - Roiser Banda Sanchez - csomagolás: 250 g

Espresso pörkölés
Lázeňská káva

Roiser Banda Sanchez azzal ünnepelte nagykorúságát, hogy 1 hektár földet vásárolt a hegyekben, és kávéfákkal ültette be. Most, 28 évesen kiváló minőségű kávékat termeszt. A keze alatt szó szerint kitűnő babot termel. Mint ez a 72 órán át erjesztett kávé. Több

Jelenleg nem elérhető termék
11 pont a hűségpontokhoz Frissen pörkölt

Termék kódja: K02651

Lázeňská káva

Roiser Banda Sanchez azzal ünnepelte nagykorúságát, hogy 1 hektár földet vásárolt a hegyekben, és kávéfákkal ültette be. Most, 28 évesen kiváló minőségű kávékat termeszt. A keze alatt szó szerint kitűnő babot termel. Mint ez a 72 órán át erjesztett kávé. Több

Termék kódja: K02651

Pörkölt kávé: Roiser Banda Sanchez

  • ✓ O rszág Peru
  • ✓ Cajamarca régió
  • ✓ producer Roiser Elevi Banda Sanchez
  • ✓ magasság 1 900
  • ✓ típus 100% arabica
  • ✓ fajta Typice, Red Bourbon, Caturra
  • ✓ feldolgozás mosott
  • ✓ pörkölés eszpresszóhoz

Kávé a La Quebrada Farmról

A fiatal kávétermelő Roiser a Horcon Alto város fölötti hegyekben található közeli vízesésről nevezte el La Quebrada nevű farmját. Itt, 1900 méterrel a tengerszint felett, a Roiser Banda Sanchez mindössze 1 hektáron termeszt kiváló minőségű arabica kávéfákat. Különösen a Typica, a Red Bourbon és a Caturra fajták.

Mint tudjuk, az arabica szereti a magas dombokat. A Cajamarca régió ideális éghajlata és tápanyagban gazdag talaja mellett a Roiser gondoskodását jó minőségű gyümölcsökkel hálálja meg.

Négy évvel ezelőtt a Roiser tagja lett az Alpes Andinos kávétermelők szövetségének. Segítségükkel innovatív kávétermesztési és -feldolgozási technológiákat tudott alkalmazni. A kevesebb mint 30 éves Roiser napról napra magasabb szintre emeli a régió és általában Peru kávéminőségének mércéjét.

Mitől olyan különleges a Peru - Roiser Banda Sanchez?

A mennyiség helyett a minőségre helyezi a hangsúlyt - ami a Roiser gazdaságában nem is lehetséges. És ez a lépés, hogy kis területen, de a lehető legjobb minőségben termeljen kávét, kifizetődő a fiatal gazda számára. Nagy figyelmet fordít a kávéültetvényeire, valamint a kávé feldolgozására modern módszerekkel, több mint 70 órás erjesztéssel.

Minden egyes kávéfajta különleges gondoskodásban részesül ettől a termelőtől. Roiser folyamatosan képezi magát a kávétermesztés terén, és nem riad vissza az olyan radikálisnak tűnő módszerektől sem, mint az úgynevezett "Zoca" gyakorlat. Ez azt jelenti, hogy egy kávénövény életciklusa 15 év, amely után a növényt a földtől mindössze 30 cm-re vágják le.

Ez a metszési és újratelepítési módszer biztosítja a kiváló minőségű és bőséges kávétermés folyamatos termesztését. A gazdálkodásnak ez a hosszú távú szemlélete például az egyik nagy probléma a kelet-afrikai országok hagyományos kávétermelői számára.

Milyen íze lesz ennek a csésze kávénak?

A perui kávék kóstolása általában rendkívül aromás kávékat jelent , telt, tiszta ízprofillal és a citrusfélék enyhe savasságával. A kávé teste nem nehéz, hanem közepes, és az édesség főleg diós-kakaós-csokoládés jegyekből áll.

Ebben a kávéban is diós édességre számíthat. Lehetősége van arra, hogy a főzés során fényes, édes kesudiós jegyekké fejlődjön, csokoládés utóízzel. A kávé fermentációs feldolgozási módja kiemeli az erdei gyümölcsökre emlékeztető finom édes és savanyú ízeket.

Eszpresszóhoz ajánlott. A közepes pörkölési profilt erre a kávékészítési módra találták ki. Amellett, hogy karos vagy automata kávéfőzőből készült eszpresszóhoz használhatja, mokáskannából vagy jazzerából is élvezheti a kávéját.

Paraméterek
Íz jellemzők Kaszudió, Erdei gyümölcsök, Csokoládé, Csokoládé
Faj Arabica
Farm La Quebrada
A kávé savassága Kevésbé savas
Elkészítés módja török kávéfőző, Espresso, Moka teáskanna, Vacuum Pot
Magasság 1900
Régió Cajamarca
Használat Espresso
Termelés Egyetlen gazdaság
Variety Caturra, Vörös Bourbon, Typica
Ország Peru
Feldolgozás Mosott (nedves)
Koffein tartalom Közepes
Íz jellemzők Kaszudió, Erdei gyümölcsök, Csokoládé, Csokoládé
Faj Arabica
Farm La Quebrada
A kávé savassága Kevésbé savas
Elkészítés módja török kávéfőző, Espresso, Moka teáskanna, Vacuum Pot
Magasság 1900
Régió Cajamarca
Használat Espresso
Termelés Egyetlen gazdaság
Variety Caturra, Vörös Bourbon, Typica
Ország Peru
Feldolgozás Mosott (nedves)
Koffein tartalom Közepes
Eszpresszó előinfúziója

Eszpresszó előinfúziója

Ha a kávé világában jársz, valószínűleg találkoztál már a preinfúzió kifejezéssel. De mi is az a preinfúzió, mire jó, és hogyan kell csinálni? Ezt fogjuk megvizsgálni mai cikkünkben.

Kávé őrlési hibák eszpresszóhoz

Kávé őrlési hibák eszpresszóhoz

Nem tudod az eszpresszót jól elkészíteni? Lehet, hogy a hiba az őrlésben van. Melyek a leggyakoribb eszpresszóőrlési hibák, és hogyan javíthatja ki őket?
Hogyan válasszunk otthoni eszpresszóőrlőt

Hogyan válasszunk otthoni eszpresszóőrlőt

Sok időt töltesz a házi karos kávéfőző kiválasztásával. Alaposan mérlegeli a lehetőségeket. Aztán lelkesen megveszel egy csillogó kávéfőzőt és egy csomag válogatott kávét. De mi a helyzet az őrlővel? Ne feledje, a minőségi eszpresszóőrlő határozza meg, hogy egyáltalán élvezni fogja-e a csésze eszpresszóját.

A Flair Espresso kézi karos kávéfőzők összehasonlítása

A Flair Espresso kézi karos kávéfőzők összehasonlítása

A kézi karos kávéfőzők már nem számítanak újdonságnak a kávékiegészítők piacán. A Flair Espresso család már elég nagy, 6 modellel. Mindegyik nagyszerű eszpresszót készít, de mindegyik más és más. Hogy ne tévedjen el, amikor kiválasztja a sajátját, elkészítettem ezt az összehasonlítást az összes Flairről. Melyik a megfelelő az Ön számára?

A használt eszpresszó bimbóból származó kávé elemzése

A használt eszpresszó bimbóból származó kávé elemzése

A szűrt kávéval a baristák könnyebben ellenőrizhetik a fogyasztóknak felszolgált kávé minőségét egyszerűen kóstolással. Honnan máshonnan tudják megmondani, hogy az eszpresszó megfelelően van-e elkészítve? Először is, a látvány alapján. Hogy lássák, hogy a crema úgy néz-e ki, ahogyan kell, egyes baristák azt is javasolják, hogy az eszpresszó korongot a kivonás után ellenőrizzék. Tényleg elárulja a rossz eszpresszót? Erről lesz szó ebben a cikkben.
Mivel érdemes felszerelni az otthoni eszpresszó sarkot

Mivel érdemes felszerelni az otthoni eszpresszó sarkot

Szeretsz eszpresszót inni reggeltől estig, és úgy döntöttél, hogy itt az ideje, hogy otthon megteremtsd a saját eszpresszó-sarkodat? Milyen kiegészítőkre és barista eszközökre van szükséged ahhoz, hogy megfelelően tudj eszpresszót vagy akár kapucsínót készíteni? Mai cikkünkben végigvezetünk az eszpresszó készítésének teljes folyamatán.

Következő

Kapcsolódó termékek6

Következő

Kellékek1

Következő

Alternatív termékek6

Következő