Brazília - Pedra Redonda - Mennyiség: 500 g

Pedro Redondo kávéfarmja a Minas Gerais-i Matas de Minas régióban található.

További fotók (3)

Brazília - Pedra Redonda - Mennyiség: 500 g

Bestseller Espresso pörkölés

19 pont a hűségpontokhoz Frissen pörkölt

Pedro Redondo Fazenda kollekciói gyakran döntősök a Kiválóság Kupa versenyen. Ez a kávé testes, édes és diós ízével a természetes módon feldolgozott kávé másik nagyszerű helyi termése. Több

Termék kódja: 2478-2494 Szállítás

Jelenleg nem elérhető termék

Termék kódja: 2478-2494 Szállítás

Jelenleg nem elérhető termék

Leírás
Cikkek10

Pörkölt kávé: Matas de Minas - Pedra Redonda

✓ Brazília országa
✓ Minas Gerais régió: Matas de Minas - Araponga
✓ producer José Bernandes Santana
✓ magasság 950 - 1 400
✓1 00% arabica
✓ fajta Catuaí
✓ természetes feldolgozás
✓ pörkölés eszpresszóhoz

Pedra Redonda kávé

A 14 testvér közül három testvér - José Bernandes, Geraldo és Donizete - a kávénak szentelte életét, és a Pedra Redonda kávéfarm vezetésébe kezdett. Kávéüzletükben a kávé minőségének emelése volt a cél.

A 108 hektáros kávéültetvényt májustól augusztusig szüretelik. José Bernandes Santana a hagyományos brazil kávéfajták termesztésére összpontosított: Catuaí.

A kávé örökségét Beto, a farm tulajdonosának, José Bernandesnak a fia vette át. És apja nyomdokain halad a jobb és ízletesebb kávé felé. Beto és csapata fotovoltaikus paneleket is beépített, hogy tiszta napenergiát használhassanak a gazdálkodáshoz, így még zöldebbé téve a kávétermesztést.

Mitől olyan különleges a Matas de Minas brazil kávé?

Az egész Minas Gerais régió, amelyhez Matas de Minas tartozik, híres a kávétermeléséről. A helyi adottságok nagy lehetőségeket rejtenek a kiváló minőségű kávé termesztéséhez.

Az 1000 méter feletti tengerszint fel etti magasságú zöld dombok , a termékeny talaj és az enyhe éghajlat történelmileg a kávétermesztéshez kötődik. A gazdaságok peszticidek nélkül, de a helyi ökoszisztémát nem terhelő bio- és fenntartható eszközökkel működnek.

A Fazenda Pedro Redondo számára szintén kulcsfontosságú az alkalmazott gazdaságirányítási rendszer, amellyel képesek helyesen azonosítani az esetleges hiányosságokat és problémákat. Ez a folyamatok kiigazításához és még jobb minőségű kávé termesztéséhez vezet.

Milyen íze lesz ennek a csésze kávénak?

A brazil kávékat különleges ízük miatt keresik. Teljesen diós édesség, jellegzetes illat és kiegyensúlyozott íz jellemzi, utóízében karamell, melasz, kakaó és étcsokoládé jegyeivel.

A Pedro Redondo farmjáról származó három arabica kávéfajta keveréke teljes, harmonikus ízvilágával minden mély L-kedvelő ízlelőbimbóját elvarázsolja. Édes karamellás és dióvajas jegyek várhatók. De a természetes módon feldolgozott kávé lédússágát és az étcsokoládé utóízét is.

Eszpresszóhoz ajánlott. A közepes pörkölési profilt kifejezetten ehhez a kávékészítési módhoz alakították ki. Amellett, hogy karos vagy automata kávéfőzőből készült eszpresszóhoz használhatja, a kávéját mokáskannából vagy kávéskannából is élvezheti.

Paraméterek

Tanúsítás	Közvetlen kereskedelem
Ízbeli jellemzők	Étcsokoládé, Dióvaj, Teljes test, Toffee
Cupping pontszám	83
Típus	Arabica
A farm	Pedro Redon
A kávé savassága	Kevésbé savas
Az elkészítés módja	török kávéfőző, Espresso, Francia sajtó, Moka teáskanna, Vacuum Pot
Magasság	950 - 1400
Terület	Minas Gerais
A használata	Espresso
Termelés	Egyetlen gazdaság
Variety	Catuai
Ország	Brazília
Retrieved from	Természetes (száraz)

Hogyan hal meg az eszpresszó? Oxidáció és lebomlás

Ha hagyja állni az eszpresszót, már nem fogja élvezni. Miért változik az eszpresszó íze olyan gyorsan? Hogyan hal meg valójában az eszpresszó, és mennyi idő alatt?

Eszpresszó előinfúziója

Ha a kávé világában jársz, valószínűleg találkoztál már a preinfúzió kifejezéssel. De mi is az a preinfúzió, mire jó, és hogyan kell csinálni? Ezt fogjuk megvizsgálni mai cikkünkben.

Kávé őrlési hibák eszpresszóhoz

Nem tudod az eszpresszót jól elkészíteni? Lehet, hogy a hiba az őrlésben van. Melyek a leggyakoribb eszpresszóőrlési hibák, és hogyan javíthatja ki őket?

Hogyan válasszunk otthoni eszpresszóőrlőt

Sok időt töltesz a házi karos kávéfőző kiválasztásával. Alaposan mérlegeli a lehetőségeket. Aztán lelkesen megveszel egy csillogó kávéfőzőt és egy csomag válogatott kávét. De mi a helyzet az őrlővel? Ne feledje, a minőségi eszpresszóőrlő határozza meg, hogy egyáltalán élvezni fogja-e a csésze eszpresszóját.

A Flair Espresso kézi karos kávéfőzők összehasonlítása

A kézi karos kávéfőzők már nem számítanak újdonságnak a kávékiegészítők piacán. A Flair Espresso család már elég nagy, 6 modellel. Mindegyik nagyszerű eszpresszót készít, de mindegyik más és más. Hogy ne tévedjen el, amikor kiválasztja a sajátját, elkészítettem ezt az összehasonlítást az összes Flairről. Melyik a megfelelő az Ön számára?

A használt eszpresszó bimbóból származó kávé elemzése

A szűrt kávéval a baristák könnyebben ellenőrizhetik a fogyasztóknak felszolgált kávé minőségét egyszerűen kóstolással. Honnan máshonnan tudják megmondani, hogy az eszpresszó megfelelően van-e elkészítve? Először is, a látvány alapján. Hogy lássák, hogy a crema úgy néz-e ki, ahogyan kell, egyes baristák azt is javasolják, hogy az eszpresszó korongot a kivonás után ellenőrizzék. Tényleg elárulja a rossz eszpresszót? Erről lesz szó ebben a cikkben.

Mivel érdemes felszerelni az otthoni eszpresszó sarkot

Szeretsz eszpresszót inni reggeltől estig, és úgy döntöttél, hogy itt az ideje, hogy otthon megteremtsd a saját eszpresszó-sarkodat? Milyen kiegészítőkre és barista eszközökre van szükséged ahhoz, hogy megfelelően tudj eszpresszót vagy akár kapucsínót készíteni? Mai cikkünkben végigvezetünk az eszpresszó készítésének teljes folyamatán.