Hogyan véd a kávé az epekő problémákkal szemben

EPEHÓLYAG KÖVEK, MINT KORUNK BETEGSÉGE

A civilizált világban való élet hihetetlenül sok előnnyel jár. Ez az érem egyik oldala. A másikra azonban az egészségkárosító életmód jellemző. Az iparilag feldolgozott élelmiszerek, a stresszes élet és a kevés testmozgás együttesen elősegítik az emberiség elhízását. A betegségek és a halálozás egyik fő okává válik.

Ahelytelen életmód, az életkor és különösen a koleszterinben gazdag étrend nemcsak az elhízás, hanem az epekő kialakulásának is tipikus oka. Ezek aztán kellemetlen és nagyon fájdalmas problémává válhatnak - epehólyag-kólikává.

AZ EPEHÓLYAG EMÉSZTÉSI FUNKCIÓJA

Az epekövek bennünk, az epehólyagban képződnek. Ez a szerv a máj alatt helyezkedik el, és a májhoz kapcsolódik. Az epehólyag feladata általában a májban képződött epe tárolása.

Az epét a szervezetünk az emésztési folyamathoz termeli. Az epehólyagból az epevezetéken keresztül a vékonybélbe jut, ahola aktiválja az emésztőenzimeket a zsírok és a bennük oldódó vitaminok felszívódása érdekében. Az epe fő összetevője a koleszterin, és a kolecisztokinin hormon szabályozza, hogy mikor kell az epét kiválasztani a belekbe.

HOGYAN ALAKULNAK KI AZ EPEHÓLYAG KÖVEK

A mozgás növeli az epe kiválasztását a bélbe a májból és az epehólyagból. Ehhez hozzájárul a rostokban gazdag, változatos étrend is. Ez megakadályozza az epe felhalmozódását akár az epevezetékben, akár közvetlenül az epehólyagban, ami epekövekhez vezethet.

Amikor alszunk, az epehólyagunk is alszik. Ezért, ha lefekvés előtt nehéz és terjedelmes ételt fogyasztunk, az elégtelen mennyiségű epe nem csak az ilyen vacsora megfelelő emésztését befolyásolja. Az alvó epehólyagban csak felhalmozódik az epe, amely nem jut tovább az emésztéshez, és így az epekövek leggyakoribb oka lesz.

AZ EPEKÖVEK TÍPUSAI

Kétféle epekő létezik - pigment és koleszterin. A pigment epekövek nem olyan gyakoriak, mint a koleszterin epekövek. Májbetegség következtében bilirubin és kalcium képződik.

Akoleszterin epeköveket az egészségtelen életmód mellett például acukorbetegségokozza . A koleszterin epekövek jelentősen nagyobb kockázata azösztrogén és a progeszteron hormonokkal függ össze , így a nők és különösen a 40 év felettiek nagyobb kockázatnak vannak kitéve e tekintetben.Hazánkban a 40 év feletti nők akár 40%-a szenved ettől a problémától.

EPEKŐ PROBLÉMA

Az epekövek folyamatosan képződnek, és életünk során, anélkül, hogy észrevennénk, a széklettel választjuk ki őket a szervezetből. Aprobléma akkor merül fel , amikornagyobb méretű kövekképződnek .Az ilyen kövek már nem tudnak átjutni az epevezetéken a bélbe.

Ilyenkorfájdalmas epekólikalép fel , amely akár több órán át is eltarthat. Az epehólyag és annak járatai, amelyeken keresztül a nagy kő behatol, károsodnak, és összehúzódással reagálnak. Ha a kő túl nagy, eltömítheti az epevezetéket, epehólyaggyulladást, sárgaságot és akár epehólyagrákot is okozhat.

EPEHÓLYAG PROBLÉMÁK KEZELÉSE

Azepekólika enyhébb eseteiben azsíros ételeket korlátozó diéta és a gyógytea fogyasztásasegít . Súlyos állapotban a betegség nem kezelhető sebészeti beavatkozás nélkül, amikor a köveket műtét során eltávolítják a szervezetből .

A Koppenhágai Egyetem tudósai által végzetttanulmány szerintezeknek az epekőproblémáknak a megelőzése azegészséges életmód mellett a kávéfogyasztás . Kutatásukba 114 200 embert vontak be, és megvizsgálták mind a kávéfogyasztás hatását az epekőbetegség kockázatára, mind pedig két konkrét géntípust, azok hatását a kávéfogyasztásra és a betegség kockázatára.

EGY CSÉSZE KÁVÉ AZ EGÉSZSÉGÉRT

Napi egy csésze kávé elfogyasztása 3%-kal alacsonyabb kockázattal járt a betegség kialakulásában. Napiegy csésze kávé elfogyasztása akár 11%-kal csökkentette a betegség kockázatát. Az alanyokat a koffein-anyagcserére és az epekőbetegség kockázatára vonatkozó genetikai hajlamuk szempontjából is megvizsgálták.

A gyors kávé-metabolizálók, azaz a CYP1A2*1A alléllal rendelkező genotípusú emberek esetében a koffein jó feldolgozási képessége és ezért a több kávé fogyasztása is csökkentette az epekő kialakulásának kockázatát. Ennek eredményeképpen a magas kávéfogyasztás valószínűleg védelmet nyújt az epekőbetegség ellen (1).

FEKETE VS. FEHÉR KÁVÉ

Azepehólyagra gyakorolt védőhatás elsősorban a feketekávé általkifejtett védőhatás. A benne lévő koffein nemcsak az agyunkra, hanem a testünk más szerveire is serkentő hatással van. Elősegíti az emésztést és serkenti az epe kiválasztását. Ez elősegíti az epevezeték átjárhatóságát és a székletben lévő apró kövek kiválasztását.

Ezzel szemben az epekövek megelőzése szempontjából nem támogató hatású, ha a kávét tejjel vagy tejszínnel fogyasztják. Atej, a tejszín vagy a tejszínhabugyanis sok zsírt tartalmaz, ami ismét negatívan befolyásolja az epehólyag működését, és elősegíti a kövek kialakulását.

Források

Nordestgaard, AT, Stender, S, Nordestgaard, BG, Tybjærg-Hansen, A (Rigshospitalet; Herlev és Gentofte kórház; Frederiksberg és Bispebjerg kórház; Koppenhágai Egyetem, Koppenhága, Dánia). A kávéfogyasztás véd a tüneti epekőbetegség ellen az általános populációban: egy Mendel-féle randomizációs vizsgálat. J Intern Med 2020; 287: 42- 53.

Kosárba

Ízbeli jellemzők	Tejcsokoládé, Nádcukor, Szilva
A kávé savassága	Savasabb
Variety	Caturra