Merre vezet az út a kiváló kávéismerethez? Hogyan lehet elismert kávészakértő az SCA vagy a Q Grader minősítéssel? Gyere és tudd meg, merre folytatódhat a kávés karriered.
Legyen kávészakértő az SCA-val
Abban az időben, amikor az emberek úgy döntöttek , hogy a kávéra nem csak egy fekete koffeintartalmúitalként tekintenek, született meg a Specialty Coffee Association (SCA). Így történt, hogy 1982 óta a világon - vagy inkább Amerikában, ahol megszületett - létezik az SCA intézménye.
A legmagasabb minőség iránti elkötelezettség azegész kávéiparban, ami az SCA egyik fő célja, azt is jelenti, hogy a kávészakemberek képzése. Mert nem csak ezen a területen a szakmaiság nem feltétlenül jelenti a szakértelmet is, igaz?
Miért van SCA minősítés?
Az SCA által akkreditált oktatók által tartott professzionális kávés tanfolyamok ára több ezer és százezer forint között mozog. Az adott tanfolyam szintjétől és típusától függően. Vajon megéri? Milyen előnyökkel jár, ha valaki tanúsított kávészakember?
- A szakterület széleskörű és mélységű oktatásban részesül, ami a sikeres karrier alapját képezi.
- Elismert és keresett szakemberré válik világszerte
- megnyílnak az ajtók a kávéipar vezetőinek állásajánlatai előtt
- egy nemzetközileg érvényes tanúsítvánnyal fog rendelkezni, amely bizonyítja a kompetenciáját
- a kávészakemberek közösségével együtt hozzájárulhat a kávéipar fejlődéséhez
Mit kell tanulni a Specialty Coffee Association tanúsítvány megszerzéséhez?
Az SCA megszabta és továbbra ismegszabja a szabványokat az iparágban. A kávé előkészítésében, értékelésében, pörkölésében, a termesztési módszerek, a feldolgozás és a kávépiac ismeretében. Továbbá a kávégépekkel, őrlőkkel és egyéb barista berendezésekkel kapcsolatos technikai ismeretek. Nem elhanyagolva a kávéipar fenntarthatóságának koncepcióját és az új, megfontolt módszerek kifejlesztését.
Mindezt tanulmányozhatod, kutathatod és természetesen szakmai SCA minősítést szerezhetsz. A szakmai tanúsítványt az Ön által választott program sikeres elvégzése után kapja meg.
Jelenleg 3 tanulmányi program létezik:
- Kávékészségek program
- Kávé fenntarthatósági program
- Kávétechnikusok program
A tanulmányi programok különböző nehézségi szintű modulokból állnak. Kivéve a Coffee Sustainability Programot, amely egymodulos, 3 szintes (alap, haladó, professzionális) program.