Hogyan válasszunk barista mérleget - a mérlegek nagyszerű összehasonlítása
MIÉRT VÁSÁROLJON BARISTA MÉRLEGET
Mielőtt elmondanánk, hogyan válasszon barista mérleget, röviden elmondom, miért érdemes vennie egyet. Ha nem vagy totális kísérletező típus, és nem igazán érdekel, hogy milyen ízű a kávé, akkor értékelni fogsz egy barista mérleget. Ezzel ugyanis egyenletes minőséget tudsz biztosítani a kávédnak, legyen szó eszpresszóról vagy filterkávéról. A barista mérleg már azalapvető barista felszerelés része.
Ha barista vagy, akkor valószínűleg tudod, hogy egy barista mérleg használata a kávézódban nagyra értékelik a vásárlóid, akik még szívesebben jönnek majd a kávézódba, mert számíthatnak a kávé egyenletes minőségére.
Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a mérleg miatt a kávékészítés kevésbé lesz szórakoztató, a kávé mindig ugyanolyan lesz, és nem fog meglepődni azon, hogy a végső csésze kávé valójában milyen ízű, de ennek éppen az ellenkezője igaz. Alternatív főzőberendezések, például a V60 vagy az Aeropress esetében lehetővé teszi azt is, hogy kipróbáld a különböző barista-ászok receptjeit, mert könnyebben nyomon követheted, hogy mennyi őrölt kávét használj, és mikor és mennyi vizet használj. És egy lépéssel tovább viheted barista képességeidet.
Nézze meg, hogyan készíti a filterkávét Chemexben Broddie Vissers, azaz a Nomad Baristabarista és kávérajongó .
MIRE KELL FIGYELNI A BARISTA MÉRLEG KIVÁLASZTÁSAKOR
Ami a barista mérlegeket megkülönbözteti a többitől , az abeépített stopperóra. És bár ez apróságnak tűnhet, néhány használat után azt fogod kérdezni magadtól, hogyan tudtál nélküle élni.
Egy másik dolog, amire mindenképpen érdemes odafigyelni , az amérés pontossága, ennek ideális esetben tizedgramm pontosságúnak kell lennie. Ez egy mérleg, így mindenképpen érdekelni fogja,hogy valójában mennyit is mér. A legtöbb mérleg 2000g-os kapacitással rendelkezik, de van néhány kivétel. Az elsősorban eszpresszó készítéséhez tervezett kisebb mérlegek kapacitása például csak 500g , mint például aRhinowares Coffee Gear Dose, de készíthetsz vele néhány alternatívát. A másik esetben is vannak kivételek, a legnagyobb kapacitású mérlegek 3000g-os kapacitással rendelkeznek.
Habarista mérleget keresel használatra, akkor valószínűleg atápegységis érdekelni fog, hiszen valamilyen kábel vagy akkumulátor az utolsó dolog, amivel foglalkozni szeretnél. Manapság a legtöbb mérlegen találsz USB kábeles töltést, de amiben különbözik, az az akkumulátor élettartama.
Haeszpresszó készítéséhez szeretne mérleget, tehát olyan mérleget, amely játékosan elfér a kávéfőzőjében a csésze alatt, akkor amérleg méreteiis fontosak lesznek .
EGY BARISTA MÉRLEG, AMELY EGY SZINTRE EMELI A CSEPPKÁVÉFŐZÉST.
Ez a kávé szerelmeseinek és különösen a cseppkávé szerelmeseinek lesz valami. ATimemore igazán ért a mérlegekhez , és aTimemore Black Mirror Dual Sensorral igazán szintet léptek. Ez nem egy közönséges mérleg, ez két érzékelővel rendelkezik . Az egyik klasszikusan a mérleg felületén, a másik pedig a levehető csepegtetőtartón található. Így a mérleg egyszerre két értéket tud mérni. Egyrészt ellenőrizheti, hogy mennyi vizet öntött a csepegtetőbe, másrészt azt, hogy mennyi kávé csöpögött a tartályba.
A minimalista dizájn mellett biztosan lenyűgöz majd azalkalmazás, amellyel nyomon követheted a vízáramlási sebességet, elmentheted kedvenc receptjeidet, és finomhangolhatod is azokat. A tartó magasságát is beállíthatod, vagy teljesen eltávolíthatod.
VAGY TIMEMORE FEKETE TÜKÖR EGYSZEMÉLYES ÉRZÉKELŐ
Ha a kávéfőzőtől eltérő módon szeretnéd elkészíteni a kávét, de a Mirror Dual Sensor funkciói tetszenek, ne ess kétségbe. ATimemore készít egy tartó nélküli változatot is, a Timemore Black Mirror SingleSensor-t . A tartó hiányán kívül minden közös bennük. A2000g-os kapacitás , a könnyű kétgombos működtetés, és az, hogy a működtetésükhöz nem kell elem, csak a csomagban található USB-C kábel. Ez 7 óra folyamatos működést biztosít . Ráadásul a mérleg 5 perc után automatikusan kikapcsol, ha nem használod.
ACAIA BARISTA MÉRLEGEK PROFIKNAK
Kicsit mélyebben a zsebedbe kell nyúlnod, ha az Acaia barista mérlegét szeretnéd megvásárolni, de a szolgáltatásai miatt megéri. A beépített stopperórák minden modellnél alapfelszereltségnek számítanak. Jelenleg négy modell közül választhatwebáruházunkban .
ACAIA PEARL KÁVÉMÉRLEG
Amit első pillantásra biztosan nem lehet nem észrevenni, az a gyönyörű letisztult és minimalista design. Dene csak a mérleget nézegesse, ezért beszéljünk arról, hogy mit tud az Acaia Pearl. Az érintésvezérlés, a beépített időzítő és az állítható automatikus kikapcsolási funkció mellett 5, 10, 20, 30 vagy 60 perc elteltével, felhasználói biztosan értékelni fogják a kiömlésbiztos külső burkolatot, a mellékelt szilikon hőpárnákat vagy a 2000g-osmaximális kapacitást .
Ez a barista mérleg emelletttizedgramm pontosságú érzékenységgel, verhetetlen válaszidővel, Bluetooth 4.0 funkcionalitással, amely lehetővé teszi a mérleg egyszerű csatlakoztatását mobiltelefonjához, valamint 6 különböző üzemmóddal rendelkezik. Ezek a következők: csak mérés, eszpresszó, mérés és időzítő, automatikus indítás, italkészítés és automatikus tarálás. És ez még nem minden, az elemeket is elfelejtheti, egyetlen feltöltéssel az Acaia Pearl akár 25 órán keresztül is mérlegelhet . A töltés körülbelül egy-két órát vesz igénybe, használhatja töltés közben is, de ez csökkenti a pontosságot egész grammokra.
Ebben a rövid videóban megnézheti, hogyan működik az Acaia alkalmazás.
ACAIA PEARL S BARISTA MÉRLEG KISTESTVÉRE
Amérleg funkcióit is vezérelheted az alkalmazásban , például a kávéfőzési módok engedélyezése vagy letiltása, a kijelző fényerejének és automatikus kikapcsolási időzítőjének beállítása, vagy annak beállítása, hogy milyen mértékegységben szeretnél mérni. Az alkalmazás egy folyamatábrát is mutat, így jobban tudod majd a kávé kiöntését. Aszűrővarázsló és a folyamatábra mellett az Acaia Pearl S további 5 üzemmódottartalmaz . Ez a mérleg nagyon interaktív kávéfőzési élményt nyújt, ehhez kétség sem férhet. Mind a Pearl, mind a Pearl S modell kétféle színben, fekete és fehér színben kapható.
A KICSI, DE PRAKTIKUS ACAIA PYXIS ULTRAKÖNNYŰ
Ez a mérleg lehet, hogy sok pénzbe kerül, de rengeteg zenét ad. Amit más mérlegekben biztosan nem találsz , az aszázgrammos érzékenység. Mondhatnám, hogy aPyxis a funkcióival más mérlegeket is zsebre tesz, de az igazság az, hogy egyetlen más mérleg sem fér el olyan játékosan a zsebében, mint a Pyxis. A7x7x1 cm-es méretei egészen ideálisak az utazáshoz. Ahogyan a 100 g-os súlya is. Ráadásul útközben nem fogsz egyszerre sok kávét főzni , így500 g-os kapacitása nem fog túlságosan korlátozni. Eszpresszó készítéséhez is ideális lesz, mivel szépen elfér a csepegtető tálcán. AzAcaia többi barista mérlegéhez hasonlóan a Pyxis is Bluetooth 4.0 funkcionalitássalrendelkezik , így az Apple és az Android mobilalkalmazásokhoz is csatlakozik. A többiekkel ellentétben azonban 100 g-os kalibrációs súlyt is kínál . A kalibráláshoz olyan műszerre van szükség, ahol pontosan tudja a súlyt, így meg tudja állapítani, hogy a mérleg helyesen mér. Ha a mérés nem megfelelő, akkor a mérleget erre a súlyra kalibrálhatja.
TIMEMORE FEKETE TÜKÖR ALAP, MINT BOLDOG KÖZÉPÚT
A Timemore Black Mirror Basic esetében a beépített stopperórán kívül találsz egy praktikus USB-C töltést , amit útközben is értékelni fogsz , egy10 órásakkumulátort , így gyakorlatilag egy teljes műszakot kibír, és otthon is többször mérlegelhetsz vele. Örülni fog atizedgramm pontosságú mérésnek , a LED háttérvilágításnak köszönhetően jól olvasható kijelzőnek és mindenekelőtt a nagyon kedvező árnak - 1599 CZK. Mérete praktikus mind eszpresszóhoz, mind filterkávéhoz. Minimalista megjelenésével bármely kávézóba vagy otthoni kávézósarokba illeszkedik. Ezenkívül a mérleghez tartozó csomagban egy szilikonbetétet is talál, amely megvédi a mérleget a kiömlések esetén. A Timemore Black Mirror Basic mindezt kínálja Önnek. Ráadásul a Timemore márka a biztonságra és a minőségre fogad. Ennyit kell csak mondanom.
BREWISTA SMART SCALE V2 MINT A TIMEMORE VERSENYTÁRSA
Ha valaki felveheti a versenyt a Timemore Black Mirror Basic-rel , az aBrewistaSmart Scale V2, egy olyan márka , amelyet a csúcskategóriás lengőnyakú vízforralóiról ismerhetsz . A Basichez hasonlóan a Brewista is megfelel mind a kávézóba, mind az otthoni használatra. Tizedgramm pontossággal mér, és akár 2000 grammot is mérhetsz rajta. USB kábelen keresztül történő töltéssel tarthatod működésben. Kiömlött kávé? Nem baj, a Brewista a vízálló. A mérleg eszpresszó készítésére készült, ezért 4 eszpresszó üzemmódot találsz rajta , emellett szűrőkávé üzemmódot vagy manuális üzemmódot is kínál . A jó láthatóságot a háttérvilágítással ellátott kijelző garantálja. Amit a Smart Scale V2 veszít a Basic-rel való versenyben, az az ára, a Brewista körülbelül 300 CZK-val drágább.
BARISTA MÉRLEGEK RHINOWARES KEZDŐKNEK ÉS PROFIKNAK
ARhinowaresmárka mérlegei biztosan vonzóak lesznek a megfizethető árukkal, így ha még a kávészerető utazás elején jársz, és nem szeretnél rögtön az elején ennyit befektetni egy barista mérlegbe, de szeretnél egy minőségi terméket kapni, akkor érdemes időt szánnod rá. Ami a Rhinowares mérlegeket megkülönbözteti az eddigiektől, az elsősorban a töltés, nincs USB kábel, hanem klasszikus AAA ceruzaelemek. Webáruházunkban két mérleg található a Rhinowares-től, aCoffee Gear Brew, amelyet elsősorban filterkávé készítésére terveztek, és a Coffee Gear Dose, amely viszont eszpresszó készítésére alkalmas.
ESZPRESSZÓ KÉSZÍTÉS A RHINOWARES COFFEE GEAR DOSE MÉRŐVEL
AGear Dose kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült. Viszonylag kicsi, így könnyen elfér a kávéfőző csésze alatt. Természetesen szűrőkávét is készíthetsz vele, a kapacitása csak 1000g, de még ez is elég kell, hogy legyen. Mint említettem ,kezdőknek ideális, főleg az alacsony, 550 CZK-s ára miatt. Az I Gear Dose tizedgramm pontosságú mérési pontosságot biztosít. A kezelőszervek nem bonyolultak, csak az előlapon található 4 gombot kell használni a működtetéséhez. Azonban valószínűleg hiányolni fogja a stopperórát, ami más mérlegeknél megszokott.
RHINOWARES KÁVÉKÉSZÜLÉK BREW BARISTA MÉRLEG SZŰRŐKÁVÉHOZ
Mivel aGear Brew elsősorban filterkávéhoz készült, nem hiányozhat belőle a stopperóra sem. Emellett nagyobb, akár 3000 g-os kapacitást is kínál , és a többi mérleghez hasonlóan tizedgramm pontossággal mér. A nagyobb méret a filterkávé elkészítésében is közrejátszik, így nem okoz gondot egy nagyobb Chemexet is a mérlegre tenni. A Rhinowares Coffee Gear Brew ára sem magas, valamivel az 1000 korona feletti összeg. Praktikus agumírozott felület, amely megakadályozza, hogy a tartály lecsússzon a felületről.
BARISTA MÉRLEG TARTOZÉKOK A MÉG EGYSZERŰBB KÁVÉKÉSZÍTÉSÉRT
Azelső kütyü, amit minden barista biztosan értékelni fog , a Timemorekaros tartója.Ez egy apró dolog, de nagyon praktikus. A barista mérlegek gyakran kisebb méretűek, és ez a Magic Cube szépen elfér rajtuk, és megkönnyíti a kar mérlegelését az eszpresszó elkészítése előtt.
Abarista mérleghez egyéb kiegészítőket is kínál az Acaia, konkrétan egymérő- és csészetálat, ezt a laza tea vagy esetleg egy chai latte elkészítéséhez fogja értékelni, valamint egyadagolóedényt, amelyben akár filterkávéhoz, akár eszpresszóhoz mérheti a kávéját. Sőt, a kerülete egy 58 mm-es portafilterrel kompatibilis.
MELYIK BARISTA MÉRLEG A MEGFELELŐ
Tehát melyik súlyt érdemes figyelembe venni vásárláskor? Haprofi vagy, és szeretnéd továbbfejleszteni a kávékészítési tudásodat, akkor valószínűleg azAcaia barista mérlegekérdekelnek . Utazáshoz mindenképpen aPyxis Ultralight modell nyeri meg , egyszerűen nem kapsz ilyen kicsi és könnyű mérleget ennyi funkcióval a konkurens márkáktól. Egy olcsóbb, de szintén minőségi változat a Timemore mérlegek, amelyek közül aBlack Mirror Dual Sensor mindenképpen megérdemli a figyelmet . Ezt különösen a csepegtetett kávé szerelmesei fogják értékelni. Mindegyik mérleg alkalmas üzleti és otthoni használatra egyaránt. Aztán ott vannak a Rhinowares mérlegek , amelyeket különösen a kezdők fognak értékelni, akik nem akarnak túl sok pénzt befektetni a vásárlásba.
És bár az általam összehasonlított mérlegek az alapfunkcióktól kezdve a receptek mobilalkalmazásokban történő nyomon követéséig sokféle funkciót kínálnak, és az árkategória is ugyanilyen széles, 500-tól 10 000 CZK-ig, úgy gondolom, hogy az ár/teljesítmény kategória győztesének aTimemore Black Mirror Basicnevezhető . A sarkában azonban határozottan ott van aBrewista Smart Scale V2.