Hogyan válasszunk barista mérleget - a mérlegek nagyszerű összehasonlítása

Ha barista vagy, akkor valószínűleg tudod, hogy egy barista mérleg használata a kávézódban nagyra értékelik a vásárlóid, akik még szívesebben jönnek majd a kávézódba, mert számíthatnak a kávé egyenletes minőségére.

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a mérleg miatt a kávékészítés kevésbé lesz szórakoztató, a kávé mindig ugyanolyan lesz, és nem fog meglepődni azon, hogy a végső csésze kávé valójában milyen ízű, de ennek éppen az ellenkezője igaz. Alternatív főzőberendezések, például a V60 vagy az Aeropress esetében lehetővé teszi azt is, hogy kipróbáld a különböző barista-ászok receptjeit, mert könnyebben nyomon követheted, hogy mennyi őrölt kávét használj, és mikor és mennyi vizet használj. És egy lépéssel tovább viheted barista képességeidet.

Nézze meg, hogyan készíti a filterkávét Chemexben Broddie Vissers, azaz a Nomad Baristabarista és kávérajongó .

MIRE KELL FIGYELNI A BARISTA MÉRLEG KIVÁLASZTÁSAKOR

Ami a barista mérlegeket megkülönbözteti a többitől , az abeépített stopperóra. És bár ez apróságnak tűnhet, néhány használat után azt fogod kérdezni magadtól, hogyan tudtál nélküle élni.

Egy másik dolog, amire mindenképpen érdemes odafigyelni , az amérés pontossága, ennek ideális esetben tizedgramm pontosságúnak kell lennie. Ez egy mérleg, így mindenképpen érdekelni fogja,hogy valójában mennyit is mér. A legtöbb mérleg 2000g-os kapacitással rendelkezik, de van néhány kivétel. Az elsősorban eszpresszó készítéséhez tervezett kisebb mérlegek kapacitása például csak 500g , mint például aRhinowares Coffee Gear Dose, de készíthetsz vele néhány alternatívát. A másik esetben is vannak kivételek, a legnagyobb kapacitású mérlegek 3000g-os kapacitással rendelkeznek.

Habarista mérleget keresel használatra, akkor valószínűleg atápegységis érdekelni fog, hiszen valamilyen kábel vagy akkumulátor az utolsó dolog, amivel foglalkozni szeretnél. Manapság a legtöbb mérlegen találsz USB kábeles töltést, de amiben különbözik, az az akkumulátor élettartama.

Haeszpresszó készítéséhez szeretne mérleget, tehát olyan mérleget, amely játékosan elfér a kávéfőzőjében a csésze alatt, akkor amérleg méreteiis fontosak lesznek .

EGY BARISTA MÉRLEG, AMELY EGY SZINTRE EMELI A CSEPPKÁVÉFŐZÉST.

Ez a kávé szerelmeseinek és különösen a cseppkávé szerelmeseinek lesz valami. ATimemore igazán ért a mérlegekhez , és aTimemore Black Mirror Dual Sensorral igazán szintet léptek. Ez nem egy közönséges mérleg, ez két érzékelővel rendelkezik . Az egyik klasszikusan a mérleg felületén, a másik pedig a levehető csepegtetőtartón található. Így a mérleg egyszerre két értéket tud mérni. Egyrészt ellenőrizheti, hogy mennyi vizet öntött a csepegtetőbe, másrészt azt, hogy mennyi kávé csöpögött a tartályba.

A minimalista dizájn mellett biztosan lenyűgöz majd azalkalmazás, amellyel nyomon követheted a vízáramlási sebességet, elmentheted kedvenc receptjeidet, és finomhangolhatod is azokat. A tartó magasságát is beállíthatod, vagy teljesen eltávolíthatod.

VAGY TIMEMORE FEKETE TÜKÖR EGYSZEMÉLYES ÉRZÉKELŐ

Ha a kávéfőzőtől eltérő módon szeretnéd elkészíteni a kávét, de a Mirror Dual Sensor funkciói tetszenek, ne ess kétségbe. ATimemore készít egy tartó nélküli változatot is, a Timemore Black Mirror SingleSensor-t . A tartó hiányán kívül minden közös bennük. A2000g-os kapacitás , a könnyű kétgombos működtetés, és az, hogy a működtetésükhöz nem kell elem, csak a csomagban található USB-C kábel. Ez 7 óra folyamatos működést biztosít . Ráadásul a mérleg 5 perc után automatikusan kikapcsol, ha nem használod.

Amérleg funkcióit is vezérelheted az alkalmazásban , például a kávéfőzési módok engedélyezése vagy letiltása, a kijelző fényerejének és automatikus kikapcsolási időzítőjének beállítása, vagy annak beállítása, hogy milyen mértékegységben szeretnél mérni. Az alkalmazás egy folyamatábrát is mutat, így jobban tudod majd a kávé kiöntését. Aszűrővarázsló és a folyamatábra mellett az Acaia Pearl S további 5 üzemmódottartalmaz . Ez a mérleg nagyon interaktív kávéfőzési élményt nyújt, ehhez kétség sem férhet. Mind a Pearl, mind a Pearl S modell kétféle színben, fekete és fehér színben kapható.

A KICSI, DE PRAKTIKUS ACAIA PYXIS ULTRAKÖNNYŰ

Ez a mérleg lehet, hogy sok pénzbe kerül, de rengeteg zenét ad. Amit más mérlegekben biztosan nem találsz , az aszázgrammos érzékenység. Mondhatnám, hogy aPyxis a funkcióival más mérlegeket is zsebre tesz, de az igazság az, hogy egyetlen más mérleg sem fér el olyan játékosan a zsebében, mint a Pyxis. A7x7x1 cm-es méretei egészen ideálisak az utazáshoz. Ahogyan a 100 g-os súlya is. Ráadásul útközben nem fogsz egyszerre sok kávét főzni , így500 g-os kapacitása nem fog túlságosan korlátozni. Eszpresszó készítéséhez is ideális lesz, mivel szépen elfér a csepegtető tálcán. AzAcaia többi barista mérlegéhez hasonlóan a Pyxis is Bluetooth 4.0 funkcionalitássalrendelkezik , így az Apple és az Android mobilalkalmazásokhoz is csatlakozik. A többiekkel ellentétben azonban 100 g-os kalibrációs súlyt is kínál . A kalibráláshoz olyan műszerre van szükség, ahol pontosan tudja a súlyt, így meg tudja állapítani, hogy a mérleg helyesen mér. Ha a mérés nem megfelelő, akkor a mérleget erre a súlyra kalibrálhatja.

A Timemore Black Mirror Basic esetében a beépített stopperórán kívül találsz egy praktikus USB-C töltést , amit útközben is értékelni fogsz , egy10 órásakkumulátort , így gyakorlatilag egy teljes műszakot kibír, és otthon is többször mérlegelhetsz vele. Örülni fog atizedgramm pontosságú mérésnek , a LED háttérvilágításnak köszönhetően jól olvasható kijelzőnek és mindenekelőtt a nagyon kedvező árnak - 1599 CZK. Mérete praktikus mind eszpresszóhoz, mind filterkávéhoz. Minimalista megjelenésével bármely kávézóba vagy otthoni kávézósarokba illeszkedik. Ezenkívül a mérleghez tartozó csomagban egy szilikonbetétet is talál, amely megvédi a mérleget a kiömlések esetén. A Timemore Black Mirror Basic mindezt kínálja Önnek. Ráadásul a Timemore márka a biztonságra és a minőségre fogad. Ennyit kell csak mondanom.

BREWISTA SMART SCALE V2 MINT A TIMEMORE VERSENYTÁRSA

Ha valaki felveheti a versenyt a Timemore Black Mirror Basic-rel , az aBrewistaSmart Scale V2, egy olyan márka , amelyet a csúcskategóriás lengőnyakú vízforralóiról ismerhetsz . A Basichez hasonlóan a Brewista is megfelel mind a kávézóba, mind az otthoni használatra. Tizedgramm pontossággal mér, és akár 2000 grammot is mérhetsz rajta. USB kábelen keresztül történő töltéssel tarthatod működésben. Kiömlött kávé? Nem baj, a Brewista a vízálló. A mérleg eszpresszó készítésére készült, ezért 4 eszpresszó üzemmódot találsz rajta , emellett szűrőkávé üzemmódot vagy manuális üzemmódot is kínál . A jó láthatóságot a háttérvilágítással ellátott kijelző garantálja. Amit a Smart Scale V2 veszít a Basic-rel való versenyben, az az ára, a Brewista körülbelül 300 CZK-val drágább.

BARISTA MÉRLEGEK RHINOWARES KEZDŐKNEK ÉS PROFIKNAK

ARhinowaresmárka mérlegei biztosan vonzóak lesznek a megfizethető árukkal, így ha még a kávészerető utazás elején jársz, és nem szeretnél rögtön az elején ennyit befektetni egy barista mérlegbe, de szeretnél egy minőségi terméket kapni, akkor érdemes időt szánnod rá. Ami a Rhinowares mérlegeket megkülönbözteti az eddigiektől, az elsősorban a töltés, nincs USB kábel, hanem klasszikus AAA ceruzaelemek. Webáruházunkban két mérleg található a Rhinowares-től, aCoffee Gear Brew, amelyet elsősorban filterkávé készítésére terveztek, és a Coffee Gear Dose, amely viszont eszpresszó készítésére alkalmas.

ESZPRESSZÓ KÉSZÍTÉS A RHINOWARES COFFEE GEAR DOSE MÉRŐVEL

AGear Dose kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült. Viszonylag kicsi, így könnyen elfér a kávéfőző csésze alatt. Természetesen szűrőkávét is készíthetsz vele, a kapacitása csak 1000g, de még ez is elég kell, hogy legyen. Mint említettem ,kezdőknek ideális, főleg az alacsony, 550 CZK-s ára miatt. Az I Gear Dose tizedgramm pontosságú mérési pontosságot biztosít. A kezelőszervek nem bonyolultak, csak az előlapon található 4 gombot kell használni a működtetéséhez. Azonban valószínűleg hiányolni fogja a stopperórát, ami más mérlegeknél megszokott.

RHINOWARES KÁVÉKÉSZÜLÉK BREW BARISTA MÉRLEG SZŰRŐKÁVÉHOZ

Mivel aGear Brew elsősorban filterkávéhoz készült, nem hiányozhat belőle a stopperóra sem. Emellett nagyobb, akár 3000 g-os kapacitást is kínál , és a többi mérleghez hasonlóan tizedgramm pontossággal mér. A nagyobb méret a filterkávé elkészítésében is közrejátszik, így nem okoz gondot egy nagyobb Chemexet is a mérlegre tenni. A Rhinowares Coffee Gear Brew ára sem magas, valamivel az 1000 korona feletti összeg. Praktikus agumírozott felület, amely megakadályozza, hogy a tartály lecsússzon a felületről.

BARISTA MÉRLEG TARTOZÉKOK A MÉG EGYSZERŰBB KÁVÉKÉSZÍTÉSÉRT

Azelső kütyü, amit minden barista biztosan értékelni fog , a Timemorekaros tartója.Ez egy apró dolog, de nagyon praktikus. A barista mérlegek gyakran kisebb méretűek, és ez a Magic Cube szépen elfér rajtuk, és megkönnyíti a kar mérlegelését az eszpresszó elkészítése előtt.

Abarista mérleghez egyéb kiegészítőket is kínál az Acaia, konkrétan egymérő- és csészetálat, ezt a laza tea vagy esetleg egy chai latte elkészítéséhez fogja értékelni, valamint egyadagolóedényt, amelyben akár filterkávéhoz, akár eszpresszóhoz mérheti a kávéját. Sőt, a kerülete egy 58 mm-es portafilterrel kompatibilis.

MELYIK BARISTA MÉRLEG A MEGFELELŐ

Tehát melyik súlyt érdemes figyelembe venni vásárláskor? Haprofi vagy, és szeretnéd továbbfejleszteni a kávékészítési tudásodat, akkor valószínűleg azAcaia barista mérlegekérdekelnek . Utazáshoz mindenképpen aPyxis Ultralight modell nyeri meg , egyszerűen nem kapsz ilyen kicsi és könnyű mérleget ennyi funkcióval a konkurens márkáktól. Egy olcsóbb, de szintén minőségi változat a Timemore mérlegek, amelyek közül aBlack Mirror Dual Sensor mindenképpen megérdemli a figyelmet . Ezt különösen a csepegtetett kávé szerelmesei fogják értékelni. Mindegyik mérleg alkalmas üzleti és otthoni használatra egyaránt. Aztán ott vannak a Rhinowares mérlegek , amelyeket különösen a kezdők fognak értékelni, akik nem akarnak túl sok pénzt befektetni a vásárlásba.

És bár az általam összehasonlított mérlegek az alapfunkcióktól kezdve a receptek mobilalkalmazásokban történő nyomon követéséig sokféle funkciót kínálnak, és az árkategória is ugyanilyen széles, 500-tól 10 000 CZK-ig, úgy gondolom, hogy az ár/teljesítmény kategória győztesének aTimemore Black Mirror Basicnevezhető . A sarkában azonban határozottan ott van aBrewista Smart Scale V2.