| A köszörűkövek anyaga | Acél |
|---|---|
| A köszörűkövek alakja | Kúpos |
| A köszörűkövek mérete (mm) | 47 mm |
| Ízbeli jellemzők | Étcsokoládé, Mogyoró, Édes |
|---|---|
| A kávé savassága | Kevésbé savas |
| Variety | Bourbon |
| Ízbeli jellemzők | Étcsokoládé, Mogyoró, Édes |
|---|---|
| A kávé savassága | Kevésbé savas |
| Variety | Bourbon |
Merre vezet az út a kiváló kávéismerethez? Hogyan lehet elismert kávészakértő az SCA vagy a Q Grader minősítéssel? Gyere és tudd meg, merre folytatódhat a kávés karriered.
Akár kávérajongó vagy, akit annyira lenyűgözött a kávékülönlegességek világa, hogy hobbivá vált, akár már hivatássá tetted a kávé iránti szenvedélyedet, és egy helyi kávézóban dolgozol, rengeteg lehetőség vár mindenkire, aki érdeklődik a kávékülönlegességek megismerése iránt.
Akávé, különösen aválogatott kávé, manapság sokat vitatott téma. Korunk jelenségévé vált. Jelenleg akávé harmadik hullámát éljük , amely elhozza számunkra, hogy megértsük, mit rejtett el számunkra a természet egy egyedülálló növényben, amely több évszázada terem a Földön. A kávénövény nem új felfedezés, de csak az utóbbi években kezdjük igazán megismerni és felfedni az egyes kávébabok titkait.
Gazdalányok, pörkölők, baristák. A kávéiparban dolgozó nők száma a munkával járó követelmények ellenére is magas, és nekik szenteljük ezt a cikket, amely talán a látóköröd szélesítését és a köszönetnyilvánítást szolgálja.
A munkánk egyben az örömünk is. Kávét pörkölünk Önnek, amit a pörkölési folyamat során gondosan figyelemmel kísérünk. Célunk a megfelelően pörkölt kávébabok, amelyek tele vannak aromákkal és varázslatos ízekkel. A pörkölt kávébabokat aztán az Ön számára kínáljuk, hogy élvezze a kávéval töltött pillanatokat. Elgondolkodott már azon, hogy ezek a kávébabok egyáltalán hogyan kerültek hozzánk?
Abbana pillanatban, amikor kézbe veszegy csomag kávét, azt fogja tapasztalni, hogy a benne lévő kávébaboknak számos folyamaton kellett keresztülmenniük, mielőtt eljutottak Önhöz. A növénytől a kezedben tartott csomagig tartó útja során a kávé sok emberrel találkozott. Mindegyiküknek része volt abban, hogy eljusson hozzád. Minden a meleg trópusi régiókban kezdődött, ahol a kávéfákat termesztik.
Szeretnéd tudni, hol találkozhatsz a világ legjobb baristáival? Ahol megismerheti az új trendeket, a legújabb professzionális kávégépeket, őrlőket és mindent, ami a kávéhoz tartozik? Tippjeim vannak a világ híres kávévásárokon.
Szeretne rövid idő alatt sok kávét készíteni otthon? Akkor a kávéfőző a megfelelő megoldás. Csak melyik a megfelelő? Összehasonlítottam két népszerű otthoni kávécsöpögtetőt, a Moccamaster KBG Select Technivorm és a Wilfu WSPL-3B készüléket. És hogy mi lett a végeredmény?
Miért írok egy egész cikket a vízről? Mert az eszpresszó körülbelül 92%-a víz, a filterkávé pedig akár 98%-a víz. Ha tehát fontos neked a kávé minőségének és ízének megőrzése, akkor a vízzel is törődnöd kell. És különösen azzal, hogy hogyan hat a kávéra, és hogyan hat a víz rád. Szóval, itt is vagyunk!
A TechnivormMoccamaster egy szűrőkávégép, amelyet az ECBC (European Coffee Brewing Center) és az SCA (Specialty Coffee Association) ajánl. A Moccamaster népszerű otthoni kávégép, egyszerű kávégép az irodába és alkalmas csepegtetőgép a kávézóba.
Cupping vagy kávékóstolás. Egyedülálló lehetőség, hogy megtudja, mit szeret a legjobban, és összehasonlítsa a kávé ízét és aromáját. És tudja, hogyan kell használni a cupping űrlapot, és mi az a cupping pontszám? Mindent elmondok, gyere velem kóstolni!
Melyek a legjobb kávépörkölők Lengyelországban? Több is van. De ezúttal az egyik legnagyobbat, a Hard Beans pörkölőt mutatom be. Mi áll a sikerük mögött, és milyen értékek fontosak számukra a pörkölésben? Erről fog szólni ez a cikk.
A kávépiac az utóbbi időben nagy nyomás alatt állt. Az éghajlatváltozás elpusztítja a kávéfákat, és a covida-járvány miatt az emberek takarékosabban bánnak a kávéval. Van-e értelme manapság beszállni a kávé értékesítésébe?
A pörkölés a barna árnyalataiban pompázó, illatos szemeket eredményez. Az árnyalatok közötti különbségek a pörkölési fokozatokból adódnak. Hogyan lehet ezek alapján meghatározni a kávé ízét, és hogyan válasszuk ki a megfelelő pörkölési fajtát?
Válogatott kávé, különleges kávé, válogatás. Mit értünk ezek alatt a fogalmak alatt, és miben különböznek a különleges és az árukávék? A következő sorokban megadom a választ.
A szűrt kávémódszer az egyik legelterjedtebb a világon. A szűrt kávénak van egy nagy előnye. Teljes mértékben Ön irányítja az elkészítését, és ízléséhez igazíthatja.
Tudta, hogy minden második amerikai rendelkezik szűrős vagy csepegtetős kávéfőzővel? A szűrős módszer a skandináv országokban is népszerű, de például a szomszédos Németországban is. A filteres kávé eredő íze enyhébb ízű és aromájú, mivel az átfolyó víz nem vonja ki teljesen a kávét.
Az enyhe íz és aroma ellenére a legtöbb ember a filteres kávéhoz az "erős" szót társítja. Az "erős" kávét azonban mindenki másképp képzeli el. Egyesek számára a kávénak elég sötétnek kell lennie ahhoz, hogy értékelni lehessen az ízét. Mások a kávéjukban a teltséget és a gazdagságot keresik. Tehát mi is az? Mai cikkünkben elmagyarázzuk, hogyan ismerhetjük fel az erős kávét, és hogyan állíthatjuk be a kávékészítésünket, hogy az általunk preferált erősséget és ízt kapjuk.
Az,hogy milyen forrón főzöd a tejet afehér kávékedvenc változatának elkészítéséhez , nem csak az ital általános hőmérsékletét befolyásolja. A tej hőmérséklete befolyásolja a végső kávé állagát és ízét. A cappuccino, ami megégette a nyelvedet. Az nem kellemes. Nem csak fáj, de nem fogod élvezni a kávét égett szájjal. Másrészt a langyos kávé sem okoz akkora élvezetet.
Bizonyára észrevette, hogy a kávébabok különböző méretűek. Kisebbek, nagyobbak, hosszúkásabbak vagy kerekebbek. Most pedig nézzük meg, hogy a kávébabok alakja hatással van-e a minőségükre és az ízükre.
A Girls Who Grind Coffee, egy brit pörkölő, amely nem csak arra helyezi a hangsúlyt, hogy honnan származik a kávé, vagy hogyan dolgozzák fel, hanem arra is, hogy ki dolgozza fel. Ki áll e kizárólag nőkből álló pörkölő mögött, és mi a története? A következő sorokban elárulom.
Baristának lenni nem akármilyen szakma, hanem igazi mesterség. A cseh baristák minden évben olyan népszerű kávéversenyeken vesznek részt, mint az Év Baristája vagy a Barista Cup Ostrava. Menjen el kávézási élményekért, és ha jártas a kávékészítésben, próbálja ki a baristabajnokság hangulatát. És miről szól a verseny?
Csészék az asztalon, a kávé illata a levegőben, a kortyolás hangjai és az újonnan felfedezett ízek öröme. A kávékóstolás a profik dolga. Önnek pedig szórakozás lesz, és gyakorolja ízérzékelési képességeit. Ez a cupping!
A saját otthonod kényelméből biztosíthatod a környék összes kávéimádójának a karácsonyi ajándékozás igazi örömét. Ne vásároljon haszontalan dolgokat, adjon eredeti ajándékot egy kávéivónak. Van egy "kávés ajándékkönyvem" számodra, avagy tippek praktikus, stílusos és mindenekelőtt kávés ajándékokra az egész kávéimádó család számára.
Sok filterkávét készít naponta, és a kézi őrlő egyszerűen nem elég? Akkor itt az ideje egy elektromos darálónak, de melyiket válassza? Rászántam az időt, hogy összehasonlítsak két népszerű eklektikus otthoni őrlőt, a Wilfa Svart CGWS-130B és a Baratza Encore készüléket. Melyik lesz a jobb vétel? Vessünk egy pillantást!
Frissen főzött kávéra vágyik otthonában? Szeretné már reggel élvezni a kávéillatú lakást, és reggelire meginni szeretett cappuccinóját? Akkor csináljon helyet a konyhájában az otthoni kávéfőzőnek. Igen ám, de... melyik a megfelelő az Ön számára?
