Kézi daráló Hario Skerton Plus [felülvizsgálat]

A MEGFELELŐ OTTHONI ŐRLŐ ÉS MIÉRT KELL, HOGY LEGYEN EGY

A legolcsóbb kávédarálók között, amelyeket akár bármelyik szupermarketben találhat, általában pengékkel történő őrlést használnak. Ezek falatnyi darabokra aprítják a kávét. De ebben az esetben egyszerűen nem lehetsz biztos benne, hogy mekkora darabok lesznek. Egy halom apróra vágott kávébab, benne kisebb-nagyobb darabokkal, aligha használható alap a megfelelő kávéfőzéshez. Ahhoz, hogy az elkészítés helyes és ellenőrizhető legyen, bizalomra van szükséged ezen alap, az őrölt kávé felett.

Még mindig úgy gondolja, hogy van más módja is annak, hogy jól őrölt kávét kapjon, mint saját őrlőgép vásárlása? Persze, beugorhatsz a helyi kávézóba, és megkérheted a baristát, hogy őrölje meg a kávét egy profi darálóval. Így biztosan minőségi őrölt kávét fog kapni az elkészítéséhez. De azőrlés után 15 perccel az őrölt kávé íze és aromája eltűnik. Ha igazán élvezni szeretné a kávéját, ne őrölje meg előre.

HARIO ŐRLŐ, MINT ALAPFELSZERELÉS A KÁVÉFOGYASZTÓK SZÁMÁRA

Ebből következik , hogy atökéletes csésze kávéhoz szükség van egy őrlőre, másodsorban pedig egy minőségi őrlőkövekkel ellátott őrlőre. Ma már rengeteg ilyen őrlő van a piacon . A legolcsóbbak közé tartoznak a Hario márkájú kézi kávédarálók. A legolcsóbb utazó darálót legutóbb aHario Mini Mill Slim véleményében ismertettük . Ugyanezen gyártó legolcsóbb otthoni kávédarálója aHario Skerton Plus.

A Skerton daráló ma már szinte ikonikus a kávéfogyasztók körében, és a Plus és Pro változatokban is továbbfejlesztették. AHario Skerton Prodarálóról nemrég megjelent cikkünkben olvashat. Mi most aSkerton Plus változatra fogunk koncentrálni.

HARIO SKERTON PLUS VÁLTOZAT

Az őrlő első ránézésre szimpatikusan pufók. Középen kúposodik a jobb fogásergonómiaérdekében . Tökéletesen egyszerűen működik . A felső műanyag tartályba a kávéfőzéshez pörkölt kávémennyiséget helyezzük . A tartály egy rugalmas, precízen illeszkedő fedéllel van lezárva . Majd egy pillanatra elforgatja az acél fogantyút, és az őrölt kávé azalsó üvegtartályba hullik. Ebbe akár100 gramm kávé és az őrölt kávé eredménye - durvasága vagy finomsága - is belefér.

Azőrlő üveg részének alján gumiból készült csúszásmentes betét található, hogy az őrlő ne csússzon az asztalon őrlés közben. A fontos köszörűkövek a köszörű belsejébe vannak beágyazva .Ezek kerámiából készültek, amely hosszú használat mellett is megőrzi élességét. Ezek a kövek kúp alakúak. A kövek közelebb vagy távolabb egymástól való elmozdítása csökkenti vagy növeli a köztük lévő távolságot. Ez az őrölt kávé eredményét - durvaságát vagy finomságát - is megváltoztatja.

AZ ŐRLŐKÖVEK HELYZETÉNEK MEGVÁLTOZTATÁSA A SKERTON PLUS-BAN

Akövek helyzetének változtatásának lehetősége elengedhetetlen az őrlés beállításához, akár egy alternatívkávéfőzési módszerhez, akár az alkalmazott módszer receptjének módosításához . ASkerton Plus darálóval az őrlés durvaságának megváltoztatása néhány lépésben elvégezhető. A daráló tengelyén lévő felső csavart kicsavarja, ez felszabadítja a fogantyút, amelyet eltávolít. Ugyanígy távolítsa el a kis fém alkatrészt, amely közvetlenül a forgattyú alatt található, és amely az őrlő beállításának pozícióját tartja.

Ezzel elérte a fémtárcsát. Ennek elforgatásával változtatja a köszörűkövek beállítását, és ezáltal azt, hogy a köszörű milyen durván őröl. Miután beállította a kövek megfelelő pozícióját, visszahelyezi a helyére mind a beállítást tartó fém alkatrészt, mind a forgattyút, és meghúzza a felső csavart.