Kávé influencerek
CSEH KÁVÉ INFLUENCEREK
A Cseh Köztársaságban a kávészcéna évről évre növekszik, számos új kávézóval és pörkölővel. A közösségi médiában több cseh férfi és nő is megtalálható, akik megosztják a kávézókkal kapcsolatos tippjeiket vagy a kávékészítésre vonatkozó receptjeiket. Kik is ők?
MR.COFFEEBEAN
Ha van profilod az Instagram közösségi hálózaton, és legalább egy kicsit is érdekel a cseh kávészcéna, akkor valószínűleg nem hagytad ki a @mr_coffeebeanfiókot . A profil mögött Jakub Mertlík áll, aki haladó kávézóbarát, a finom kávé nagy kedvelője és fogyasztója. Profilján rengeteg tippet találsz arról, hogy hol érdemes kávézni, akár Csehországban, Morvaországban vagy Európában utazol. Az Instagramján különböző pörkölők kávézóit és kávéit véleményezi, és ha a nyomdokaiba lépsz, valószínűleg nem fogsz semmi rosszra bukkanni. A kávéját otthon is elkészíti, és az otthoni kávéválasztéka igazán széleskörű. Időnként meg is osztja néhány alternatív készítmény receptjét.
VERONIKA TÁZLER
Veronika Tázlerováblogger és influencer , korábbi nevén Stylish Coffee elsősorban az életmóddal foglalkozik. Blogján és Instagramján elsősorban szépségápolási és öltözködési tippeket oszt meg. Munkájának és diplomájának köszönhetően különböző marketing tippeket és tanácsokat is találhatsz nála. De miért döntöttem úgy, hogy őt is a kávé influencerek közé sorolom? Veronika is sokat utazik, és már több éve készít egykávézótérképet, ahol a világ minden tájáról találsz kávézókat, és a mi luhačovicai Spa Coffee-unkat is.
ZASKAFE?
Instagram @zaskafe két lányból áll, akik hisznek abban, hogy a jó kávé hegyeket mozgat meg. Elsősorban Csehország, de Európa kávézóinak kalauzaként működnek. A posztjaikban jól áttekinthetően összeállított kávézókról szóló véleményeket találsz. Nem felejtik el kiemelni, hogy mi az egyedi az adott kávézóban.
KÜLÖNBÖZŐ PÖRKÖLÉS
Ha igazán mélyre akarsz merülni a kávé világában, akkor most figyelj. Mario Adamcik szlovák barista és kávétanácsadó projektje. Tartalmat készít az Instagramon és a YouTube-onis . Ott főleg podcastokat találsz igazán érdekes vendégekkel a cseh és szlovák kávészcénából. A podcastok aSpotify platformon is elérhetőek .
LUKÁŠ HEJLÍK
Azt hiszem, aligha van olyan ember, aki ne ismerné Lukáš Hejlíkot és a Gastromap projektjét. Lukášt nemcsak akkor érdemes követni, ha bárhol Csehországban jó kávézót akarsz találni, hanem akkor is, ha jól akarsz enni. Tippjeit az Instagram mellett aFacebookon is megosztja . A cseh gasztronómiáról aGastromapa podcastokban is beszélget. Vendégei főként különböző típusú üzletek tulajdonosai, akik a podcastokban megosztják történeteiket.
ANNIE BELEESETT A KÁVÉSKANNÁBA
Hova menjünk kávézni Bécsben, Berlinben, Prágában és máshol Csehországban? Alegjobb tippeket a @spadla_anicka_do_kafickainstagram profilján találod . A profil mögött Anicka két barátnője áll. Még középiskolai tanulmányaik alatt kezdtek kávézókba járni. Tapasztalattal is rendelkeznek egy kávézóban való munkavégzésben. A profiljukon kávézókat néznek át és tesznek közzé fotókat attól függően, hogy éppen merre tartanak egy-egy útjuk során.
EURÓPAI KÁVÉS UTAZÁS
AEuropean Coffee Tripprojektet 2014-ben hozta létre egy brünni lakospáros, Aleš Pospíšil és Radek Nožička. Egyik céljuk az volt, hogy létrehozzanak egy közösséget hasonló gondolkodású emberekből, akik tovább szeretnék tanulni és felfedezni a finom kávé kultúráját, ami elég jól sikerült.
Többféle formában készítenek tartalmakat több platformon, nevezetesen azInstagramon, a YouTube-on, a Facebookon, a Twitteren, a saját weboldalukon és idén ősz óta saját mobilalkalmazásukban is, iOS-re vagy Androidra. Európát járva fotózik, videókat készít és interjúkat készít a kávé világából.
Az összes tippet aztán térképen osztja meg a kávézókkal Európa-szerte a weboldalán vagy az applikációjában. Akávézótippek mellett videókat is készítenek, amelyekben különböző új kávékiegészítőket véleményeznek, kipróbálják a kávé elkészítését különböző módszerekkel, és válaszolnak különböző kérdésekre, amelyeket a kávéval kapcsolatban feltehetsz.
KÁVÉ INFLUENCEREK A VILÁG MINDEN TÁJÁRÓL
A világ kávétrendjeit elsősorban a baristák és a pörkölők határozzák meg, de vannak a kávé influencerek is. Ők azok, akik ezeket a trendeket, de különböző tippeket vagy akár szórakoztató tartalmakat is továbbadnak a kávérajongóknak világszerte. Ezért ebben a második részben bemutatok nektek legalább néhány olyan kávé influencert, akiket érdemes követni.
JUAN ANTONIO
Kíváncsi vagy, hogyan másképp készíthetnéd el a kávét? Akkor látog ass eljuan23xxiiiinstagram profiljára . Juan Antonio lehet, hogy egy kisebb influencer, de olyan világversenyeken is tapasztalt, mint a spanyol barista bajnokság (Campeonato Nacional de Baristas), sőt , aspanyol Aeropress bajnokságon is harmadik lett. Instagramján főként tippeket oszt meg a kávékészítéshez különböző és gyakran szokatlan kiegészítőkkel.
JAMES HOFFMANN
Ha van olyan influencer, akinek a munkásságát nem szabad kihagynod, az mindenképpen James Hoffmanné. James 2007 -benvilágbajnok baristalett , és egy évvel később társalapítója volt a Square Coffee Roastersnek. Elsősorban YouTube-csatornáján készít videókat , de az Instagramon is megtalálod őt@jimseven néven .
YouTube-csatornáját már több mint 1 millióan követik. Videóiban különböző kávékiegészítőket véleményez, mind az eszpresszóhoz, mind a filterkávéhoz. Bár a videók során ő készíti a kávét, nem értékeli a válogatott kávébabokat, mert szerinte ez nem lenne fair, tekintve, hogy saját pörkölője van. A csatornáján a vélemények mellettszámos olyan videót is találsz , amelyekbenmegosztja tapasztalatait, például hogyan válasszunk kávét, vagy elmagyarázza a különböző pörkölési módok közötti különbséget.
James 2014-ben saját könyvet is kiadott , The World Atlas of Coffee címmel, amely a kávészemektől a csészékig tartó kávékalauz.
ALTERNATÍV FŐZÉS
Haegy kávékellékről szeretnél véleményt olvasni, jó tipp azAlternative BrewingYouTube-csatorna . A videók mögött az ausztrál Josh áll. A videók között találsz véleményeket és demókat kávédarálókról, eszpresszógépekről és sok más kávékiegészítőről.
JAMESPERRYKÁVÉ
Szeretnél egy receptet a kávékészítéshez? A legjobb kávé influencerek közé tartoznak a baristák, és nem számít, hogy az a barista az, aki minden nap elkészíti a kedvenc eszpresszóját a kávézójában, vagy valaki a világ másik felén. És ez James, aki több évtizedes barista tapasztalatát kamatoztatja. Instagramján, ahol @jamesperrrycoffeenéven találod meg , a fotók mellett elsősorban videókat oszt meg a filterkávé, valamint az eszpresszó receptjeiről.
V60 BY JAMESPERRYCOFFEE
Azonnal felhasználhatod valamelyik receptjét. Azetiópiai kávé a legjobb választás, de használhatsz más afrikai kávét is.
- Szükséged lesz 12 gramm kávéra. James a Comandante őrlőjén a durvaságot 25 kattintásra állította be. Adurvasági táblázatunkbólmegtudhatja, hogy más őrlőkön milyen durvaságok felelnek meg ennek .
- Készítsen 250 gramm 99 °C-os vizet. Miután a víz felforrt, futtasson át egy papírszűrőt a vízen, és dobja ki a kiszivárgott vizet.
- Öntse az őrölt kávét a szűrőbe, és nedvesítse meg 50 g vízzel.
- 0:40-kor öntsön 50 g vizet körkörös mozdulatokkal a kávéra. Öntse a maradék 100 g vizet a közepébe. Ez felgyorsítja az extrakciót.
- A teljes extrakciós időnek 3 percen belül kell lennie.
- Az eredmény egy telt testű, kiegyensúlyozott gyümölcsösséggel és savassággal rendelkező kávé lesz.
50 SZÁZALÉKARABICA
Végezetül itt egy tipp egy kis szórakozásra. Haszereted a mémeket, azaz a vicces feliratú képeket, akkor érdekelhet az Alan Jarrar által alapított @50percentarabicaInstagram-profil . Az 50percentarabica névnek még mélyebb jelentése van, mint amilyennek látszik. Alan ugyanis félig arab, és évek óta baristaként dolgozik. Emellett idén elindította saját pörkölőjét, a Jokes Aside Coffee-t. A közösségi médiáján minden tartalom angolul van, de Alan már régóta Csehországban él.
TANNER COLSON
Ha te is bedőltél a közösségi média újdonságának, a tik-taknak, neked is van egy tippem. Mégpedig az amerikai Tanner Colson, aki a@tannercolsoncoffeenévre hallgat a Tiktokon és az Instagramon . Afinom kávé iránti vonzódása egy kávézóban dolgozva kezdődött. Tanner szerette volna továbbra is megosztani szenvedélyét és tapasztalatait, ezért elkezdett rövid videókat forgatni a TikTokon, amelyekben különböző módszerekkel készíti el a kávét. Leggyakrabban azonban eszpresszót készít aFlair kávégépekkel, egy olyan márkával, amellyel szintén együtt dolgozik.