Hogyan válasszunk egy moka edényt

Rövid bevezetés

Ez a klasszikus olasz találmány az egyik legkelendőbb alternatív kávéfőzésitechnikák közül. A kompakt és alacsony árának köszönhetően a moka-kannák ideális partnerek lehetnek otthon és útközben is.

A teáskannát azért találták ki, hogy olcsón finom, h ázi készítésű kávét jellegzetes ízűkészíteni.Nem közvetlenül a eszpresszóról van szó, bár nagyon közel áll hozzá. A hagyományos kávéfőzőkkel ellentétben, amelyek körülbelül 9 bar nyomáson képesek működni, ez az egyszerű eszköz 1-2 bar nyomáson képes kifejleszteni.

A kanna funkciói és kialakítása

A teljes folyamat nagyon szórakoztató és bárki, aki a keze alá ejti a teáskannát, élvezni fogja. A teáskannák lehetővé teszik, hogy a kávé nyomás alatt gőz segítségével elkészüljön. Ez a hagyományos főzési módszer gazdag és erős kávét intenzív ízzel és aromával. A kávéfőzés alkímiájának részletes áttekintéséhez olvassa el a elkészítéséről szóló cikket, valamint megtudhatja, hogy milyen őrlési durvaságot válasszon.

A kávéskanna kialakítása magában foglal egy alsó kamrát a víz felmelegítésére, ahol gőz keletkezik. A megnövekedett nyomás a kannában fokozatosan nyomja a vizet felfelé a kosárba az őrölt kávé számára, amely az eszközlegközepén található. Itt található a szűrőés a tömítés is, amely megakadályozza, hogyaz őrölt kávé a keletkező italbakerüljön. A kinyertkávé ezután a felső kamrában felfogva tálalásra készen áll. A biztonság kedvéért a teáskanna alsó kamrája szeleppel van ellátva, amely biztosítja a védelmet a esetleges túlnyomásellen.

Javaslom, hogy nézze meg a videót, hogy jobb képet kapjon a főzési folyamatról.

Alumínium vagy rozsdamentes acél - melyik anyagot válasszuk?

A főzéstől a tisztításig és karbantartásigszámos alapvető különbség van, amelyeket figyelembe kell venni az alumínium vagy rozsdamentes acél vízforralók kezelésénél. Mindegyik anyagnak megvannak a maga funkcionális előnyei és hátrányai, amelyeket most tárgyalni fogunk.

Fűtési forrás

Mint már említettük, a vízforraló kiválasztásakor fontos, hogy milyen hőforrást kíván használni. Gáz- és kerámia főzőlapokhoz egyaránt választhat alumínium és rozsdamentes acél vízforralót. kerámia főzőlapokhoz Indukciós főzőlapokhoz, azok mágneses jellege miatt, csakrozsdamentes acél vízforralót válasszon.

Természetesen létezik egy érdekes alternatíva is, abeépített fűtéssel ellátott modell formájában. Csak csatlakoztassa az áramot, és a vízforraló maga gondoskodik a főzésről. Egyes elektromos vízforralókban megtalálható a időzítő szerkentyű is.

Térfogat és adagolási méret

Egy másik tényező, amelyet figyelembe kell venni a kiválasztásakor, avízforraló térfogata, amelyet általában azelkészített csészék számában adnak meg. Fontos tudni, hogy minden egyes alkalommal, amikor egy csészétkészít, mindiga maximális mennyiséget kell elkészítenie , ami hátrányosnak tűnik. Mivel a maximális víz- és őrölt kávémennyiség hozza létre a szükséges nyomást a kannában, ezt a mennyiséget nem lehet csökkenteni.

Ezért fontos átgondolni, hogy kinek fogjaelkészíteni a kávét - magának és párjának, a háztartásának vagy esetleg a munkahelyi csapatának? A méretek változóak. Az elkészítés a egy és talán tizennyolc adag között mozoghat.

A mokkás teáskannák esetében általában egy csésze 30-50 ml kávénak felel meg. Természetesen az, hogy egy mokka kannából végül mennyi kávét ki, az egyéni.

Végezetül egy szó

Elmondtuk, hogyan kell megközelíteni a kávéfőzők kiválasztását. Végül válaszolunk arra, hogy milyen konkrét mokkáskannát válasszon otthonába.

Ha van indukciós főzőlapja, akkor biztosan nem fog hibázni a " Bialetti New Moka Induction" vagy esetleg a piros " Bialetti Moka Induction" modellel.

Kerámia- vagy gázfőzőlaphoz választhatja a klasszikus " Bialetti Moka Express", elektromos főzőlaphoz pedig remek választás a " Bialetti Moka Elettrika Standard".

A fent ajánlott teáskannákat két személyre tervezték. Ha nagyobb térfogatra vágyik, akkor ugyanezeket a típusú teáskannákat megtalálja weboldalunkon, de a oldalon többféle előkészített csészével.