Hogyan válasszunk csepegtető kávéfőzőt egy kávézó számára?
MIÉRT ÉRDEMES CSEPEGTETŐ TÁLCÁT BESZEREZNI?
Sokan szeretik a sima, egyszerű, fekete, nagy kávét. A szűrt kávémódszer az egyik legelterjedtebb a világon. Persze jellemzően az amerikaiakra, akiknek nagyjából minden háztartásban van kávéfőző. Ez a módszer a skandináv országokban is népszerű, és lassan hozzánk, Csehországba is eljut.
A kávéfőzők nagy előnye , hogygyorsan, egyszerre nagyobb mennyiségű kávét készítenek, és nem kell várakozni, álldogálni. Ennek köszönhetően máris előkészíthetünk más dolgokat a tálaláshoz.
Acsepegtetős kávéfőző elve hasonló a V60-as vagy a Chemex kávéfőzőhöz, de ezektől eltérően aforró vizet egy gép adagolja. Az így kapott íz így finomabb, és több aromát is megtart, mivel az átfolyó víz nem lúgosítja ki teljesen a kávét.
A BATCH BREW NEVŰ TALÁLAT
Nézzük meg tehát együtt, hogy milyen kávét kapunk, miután átfolyik a dripperen. Jól kitaláltad - csepegtetett kávé. Manapság azonban már találunk olyan kávézókat, amelyek elsősorban a batch brew (tételes főzés) kifejezéssel kínálják a kávékat.
Sokan nagyon szeretik a batch brew-t. A vásárlók nagy mennyiségű kávét kapnak viszonylag kevés pénzért. Egy órán keresztül ülhetnek egy csésze kávéval teli csészével anélkül, hogy bármi mást rendelniük kellene. És boldogok.
És nem csak a vásárlók lesznek boldogok, hanem te is. A szakaszos főzés elkészítése nem időigényes, ezért olcsóbb is, mint más filteres kávék. Ráadásul a gépi előállítás egyenletes kávéeredményt biztosít.
MIRE FIGYELJÜNK, AMIKOR CSEPEGTETŐ KÁVÉFŐZŐT VÁLASZTUNK?
TELJESÍTMÉNY
Amikor kiválasztja új csepegtetőgépét, mindig vegye figyelembe, hogy hány ilyen szakaszos főzést fog készíteni egy nap vagy órák alatt. Ezután összpontosítson a térfogatára. A dekantálók 2 deciliter kávétól 6 liter kávéig bárhol elkészíthetnek.
MÉRET:
A csepegtetőgépet szintén a mérete alapján válaszd ki, és mérd fel, hogy valójában mennyi helyed van számára. Ha egy kis eszpresszó bár tulajdonosa vagy, valószínűleg nem lesz szükséged akkora gépre, mint valahol egy szállodában, ahol egy reggel több mint 100 cseppkávét kell elkészíteni.
A KÁVÉ HŐMÉRSÉKLETE A KANNÁBAN
A kávécsöpögtetők különböző lehetőségeket kínálnak arra, hogy a kávét, miután megszűrték, melegen tartsák. Az első lehetőség az üvegkannák, amelyek melegítőlemezeken állnak. A melegítőlemezeket úgy tervezték, hogy ne melegítsék túl a kávét, hanem a lehető legtovább tartsák melegen. Az átlátszó üvegnek köszönhetően könnyebb ellenőrizni a maradék kávé mennyiségét is.
A másik lehetőség a rozsdamentes acélból készült kannák, amelyek vákuumszigeteléssel rendelkeznek, így tovább tartják melegen a kávét. Alegjobb azonban, ha a kávét 30-40 percen belül elfogyasztja.
VÍZCSATLAKOZÁS
Egyes csepegtető kávéfőzőkben lehetőség van vízcsatlakozásra, így nem kell állandóan ellenőrizni, hogy van-e víz a gépben. Egyes csepegtető kávéfőzők vízfeltöltési lehetőséggel rendelkeznek. Öntől függ, hogy melyiket részesíti előnyben. Ha azonban például szállodai reggelikhez van szüksége csepegtető kávéfőzőre, akkor a csatlakozóval ellátott készülék mindenképpen jobb.
AZ ELKÉSZÍTÉSI PROFILOK BEÁLLÍTÁSA
A valamivel drágább csepegtetőkészülékek LCD-képernyőt is tartalmaznak, amelyen különböző beállításokat állíthatsz be; például a víz hőmérsékletét vagy a kávé mennyiségét. Lehetőség van a vízadagolási minta befolyásolására is. Azt is beállíthatja, hogy hány csésze kávéra van éppen szüksége. Ezzel szemben vannak olyan csepegtető kávéfőzők is, amelyeknek csak egy ki/bekapcsoló gombjuk van.
A CSEPEGTETŐ KÁVÉFŐZŐK ÖSSZEHASONLÍTÁSA
Sokféle kávéfőző közül választhatsz, és még mindig nem tudod, hogy melyik kávégépet válaszd? Íme, azüzletünkbenkapható három eszpresszógép összehasonlítása . Mindegyiknek megvannak az előnyei és hátrányai. Nézzük hát meg őket.
A Moccamaster az egyik legolcsóbb a piacon. De ez nem jelenti azt, hogy kevésbé értékes. A Moccamaster használata a csepegtető kávé készítéséhez egyszerű és mindenekelőtt gyors. Termionikus tartályának köszönhetően órákig melegen tartja a kávét.
Alkalmas kávézókba, szállodákba, de akár otthonokba is, ahol több embernek van szüksége jó minőségű csepegtetett kávéra. A Moccamaster mindössze 6 perc alatt képes 2 decimétertől 1,25 literig terjedő kávémennyiséget csepegtetni. Ha ez nem lenne elég, egytartalék termosz ismegvásárolható . Kisebb hátránya, hogy nem csatlakoztatható vízhez. Ez azt jelenti, hogy szűrt vízzel kell feltölteni.
AMoccamaster minden alkatrésze teljesen kivehető. Ne feledje, hogy időnként vízkőmentesítésre lesz szüksége, különösen, ha kemény a vize. Van egy beépített teste is, amely a vízhőmérsékletet ugyanazon a kivonási szinten tartja.
A kávéfőző a World Coffee Association SCAE és az SCAA által tanúsított. AMoccamaster az egyszerűség és a funkcionalitás házassága. Kijelzők, időzítők és vezérlők helyett csak egyetlen lehetőséggel rendelkezik. Ez pedig a gép be- és kikapcsolása.
MELITTA XT180
Ez a dekantáló alkalmas irodákba, étkezdékbe és különböző létesítményekbe. Óránként akár 125 csésze friss és szűrt kávé elkészítésére is képes. A kávé vákuumtermoszokban készül mechanikus szivattyúval vagy csavaros kupakkal. Az AromaSelector technológia lehetővé teszi a kávé erősségének beállítását is. Ez megváltoztatja a vízáramlási sebességet és azt az időt, amíg a víz a kávéval érintkezik.
A Mellita egy érintőképernyős LCD kijelzővel rendelkezik, amelyen világító szimbólumok tájékoztatják a gép kezeléséről. Egy programgombot is kínál, amellyel beállíthatja a főzési időt.
A Mellita nagy előnye, hogy közvetlenül csatlakoztatható a vízellátáshoz. Ez azt jelenti, hogy a víz utántöltése megoldott, így a személyzet számára is könnyebbé válik a munka. A Melitta a kész kávé felszolgálásához 1,8 literes üvegkannát vagy 2,2 literes termoszkannákat is kínál.
Az XT180 biztonsági zárral is fel van szerelve. Ez védi a kancsó rögzítését. Ha a kancsó nem lenne a helyén, vagy szűrés közben leválik, a gép leállítja a folyamatot.
FETCO 2111
A Fetco azok a csepegtetők, amelyek a legjobbat hozzák ki a kávéból a szakaszos főzéshez. Ez az egyik piacvezető készülék. Ha a megfelelő éttermi, kávézói vagy szállodai átfőzőt keresi közepes térfogattal, a Fetco nem hagyja cserben.
A dekantáló érintőképernyővel rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy mindent automatikusan programozzon. Akár 8 receptet is tartalmazhat, és mindegyiket személyre szabhatja a hőmérséklettel együtt. Óránként akár 30 liter folyadékot is képes leadni.
Három változatban kapható, a 3,8 literes kávékapacitástól az 5,7 literesig és a 7,6 literesig. Haegy olyan drippert keres, amely a kiemeli a kávé minőségét, ne keressen tovább. AFetco az, amitkeresnie kell.
ÖSSZEFOGLALÓ
A megfelelő professzionális csepegtető kávéfőző kiválasztása nem csak választás kérdése. Ha van rá lehetősége, mindig konzultáljon szakértőkkel - elvégre hosszú távú befektetésről van szó. Ha nem biztos benne, vegye fel velünk a kapcsolatot, és mi szívesen adunk tanácsot, és javasoljuk a legjobb dekantálót az Ön számára.
Egyedi árakat és finanszírozási lehetőségeket is kínálunk. Ha a legegyszerűbb lehetőséget keresi, össze állítottunk egykedvezményes szettet, amely tökéletes szállodai reggelikhez vagy kávézójához.