Hogyan válasszon és hogyan használja a Moccamaster csepegtető kávéfőzőt?

FILTERES KÁVÉFŐZŐ? MOCCAMASTER

Miért aMoccamaster az első válasz a kérdésre: "Melyik csepegtető kávéfőzőt válasszam?", miben különbözik a többi csepegtető kávéfőzőtől és miért olyan népszerű? Mindenekelőtt anagyszerű szűrt kávé, amit a Technivorm Moccamaster készít Önnek . A Moccamaster kávé minőségét az SCA és az ECBC vezető kávészakértői is elismerik .

A kávéfőzőtől azt várjuk, hogy felmelegítse a vizet, majd fokozatosan rácsepegtesse a szűrőben lévő őrölt kávéra. A kész "dekantált" kávé ezután a szűrőn keresztül a kannába hullik. A Moccamaster hasonlóan működik, de sokkal kifinomultabb módon teszi ezt.

Avíz, amelyet a kávé elkészítéséhez felmelegít ideális esetben 92°- 96°C közöttvan. Nem több és nem kevesebb, csak annyi, hogy a kávé jól kivonható legyen. Ez a teljes főzési időre vonatkozik, ami (a főzött kávé mennyiségétől függően) maximum 6 percig tart .

A második dolog, amit a Moccamaster jobban csinál , az aforró víz elosztása, vagy inkább az őrölt kávé kiöntésének technikája. A kar, amely a forró vizet a szűrőben lévő őrölt kávé fölé viszi, 9lyukkal rendelkezik a végén . Alapvetően ez egyfajta zuhany, amelyen keresztül avíz egyenletesen áramlik, és finoman éri a kávé felszínét.

A LEGJOBB CSÉSZE CSEPEGTETETT KÁVÉ EGY ÉLETHOSSZIG TARTÓ KÁVÉFŐZŐBŐL.

Alegjobb minőségű filterkávé és egy olyan kávéfőző tartóssága, amely évekig a családban marad. Ezek a fő gondolatok történelmileg a legelső Moccamasterhez kötődnek. Gerard-Clement Smitnek, a holland Technivorm cég alapítójának volt egy víziója: egy olyan kávéfőző, amely egy életen áttart.

Ezt a célt szem előtt tartva fogott hozzá az első modell - a Moccamaster '68 - kifejlesztéséhez. Ez 1969-ben került először a piacra, és már az első évben alegkelendőbb csepegtető kávéfőző volt Hollandiában. A többi európai országban és az USA-ban sem váratott sokáig magára az értékesítés sikere.

Ma is a Technivorm a világpiac vezetője , több mintfél évszázados tapasztalattal a csepegtető kávéfőzők gyártásában. A Moccamaster megőrizte hagyományos kialakítását. Még mindig elvarázsolja vásárlóit a retro megjelenésével, de modern színekben. A Moccamaster akézi gyártásnak köszönhetően is megőrzi hagyományait . Többnyire helyi vagy európai forrásból származó, biológiailag lebomló vagy újrahasznosítható anyagokat használ .

AMoccamaster technológia ötvözi az egyszerűséget a kiváló minőségű kávékészítéssel. A csepegtetőgép kialakítása afenntarthatóság jegy ében készült , támogatva a hosszú éveken át tartó kávéfőző fő gondolatát. Ez azt jelenti, hogy a kávéfőző egy adott alkatrészének meghibásodása esetén ezt a sérült alkatrészt könnyenki kellcserélni egy újjal, anélkül, hogy az egész kávéfőzőt ki kellene cserélni.

Azt, hogy a Technivorm valóban kiáll a csepegtető kávéfőzőinek minősége mellett, a szokatlan garanciaidő is jelzi. A Moccamasterre öt év garanciát vállal a gyártó, amit a hagyományos készülékeknél egyszerűen nem látni.

A MEGFELELŐ FILTERES KÁVÉFŐZŐ, AVAGY HOGYAN VÁLASSZUNK MOCCAMASTERT?

Nem csak egy Moccamaster létezik. Most nem a színváltozatok sokaságára gondolok. A Technivorm tisztában van azzal, hogy egy csepegtető kávéfőzővel szemben milyen sokféle követelményt támasztanak a felhasználás szempontjából, konkrétan a gép felhasználási helyét illetően. Ha ez egy Moccamaster lesz:

• A kávét szerető háztartásokbarátja ,
• egyolyan segítő, amely minden kávérajongóreggeli rutinját egyszerűsíti ,
• hatékony koffeinlöket az irodaicsapat számára .
• vagy megbízható automatizált kolléga a barista számára akávézóban.

ATechnivorm tehát afelhasználók igényei szerintprofilozta Moccamastereit , és ma már a következő típusok közül választhat:

• Moccamaster KBG 741
• Moccamaster KBGT 741
• Moccamaster KBG Select
• Moccamaster Cup One

Az elsőként említett Moccamaster KBG 741 egy ilyen alapmodell. Kávéfőző a kávét szerető családoknak vagy az irodába. Egyszerűen használható, könnyen karbantartható és bekapcsolásonként akár 1,25 liter kávét is készíthet. A kinyert kávé az üvegkannába folyik, ahol az aljára vezetik. Így már a főzés során a kész kávé összeáll és nem forr. Ígykomplex ízű, szűrt kávét önthet magának anélkül, hogy kevergetni kellene.

A túlfolyó, vagy "batch", gyorsan bekerült a kávézók étlapjára. Miért is ne? Meggyorsítja a barista munkáját, egy minőségi gép pedig egyenletesen jó kávét biztosít. AMoccamaster kávégépnek a kávézóban történő ilyen felhasználási módjaihoz inkább aMoccamaster KBGT 741-esváltozathoz érdemes nyúlni . Ez a Moccamaster ugyanis az üvegkannát egy rozsdamentes acél termoszra cserélte , amely melegen tartja a kávét minden betérő vendég számára.

AMoccamaster KBG Selectegy újdonság . Ez is egy otthoni vagy irodai csepegtetőgép, de még kifinomultabb a felhasználók igényeinek figyelembevételével. Azindítógombon kívül van egy gombja akávéfőzési opció beállításához. Akár egy teljes kanna kávét készít, akár csak egy fél kannát, a kávéfőző optimalizálja a főzési időbeállításokat és a vízelosztást, hogy a legfinomabb kávét érje el. A Select intelligens újramelegítő tányérral is rendelkezik .

Minden kávérajongónak, aki egy automata csepegtető kávéfőző kényelmét szeretné, de nincs szüksége nagy mennyiségű kávéra, ott van a Moccamaster Cup One. A neve mindent elárul. Egyszerűen Moccamaster egy csésze kávéhoz. A Cup One0,3 liter térfogatú kávét készít a oldalon. Ez egy csésze filterkávét jelent.

CSEPEGTETETT KÁVÉ KÉSZÍTÉSE A MOCCAMASTERBEN

AMoccamasterben történő filterkávé készítés alapreceptje, mint minden más kávékészítésnél , aminőségi vízen és a frissen pörkölt kávén alapul. Használjon jó - lehetőleg szűrt - vizet és válogatott "filteres pörkölésű"kávét a gépben.

Az"elő-előkészítés" következő lépésében mérleggel és őrlővelfog dolgozni . A "batch brew" vagy túlfőzés elkészítéséhez javasoljuk, hogy a filterkávé hagyományos kávé-víz arányával kezdje. Ez azt jelenti, hogy 60 g pörkölt kávét használjunk 1 liter vízhez. A lemért kávét őrölje közepes durvaságúra (az őrlemény állaga olyan, mint a durva homok vagy a cukorkristályoké).