Giesen W15A pörkölőgépünk

A luhačovicei pékség pörkölőüzemmé történő átalakítása új hasznosítást adott a régi telephelynek. Azegyedülálló "genius loci" megmaradt, és az illat ismét innen árad, de most már frissen pörkölt kávétvonz . Szinte úgy tűnik, mintha a pörkölő mindig is ide tartozott volna, pedig csak 2017óta működik.

A PÖRKÖLŐNK EREDETÉRŐL

A beköltöztetése elég macerás volt, és több barátra volt szükség, hogy bejuttassuk a pörkölőbe. A pörkölőnk eredetileg Hollandiából származik. Anémet határtól csak egy kőhajításnyira található Ulft kisváros, és ott van acsaládi vállalkozás, a Giesen Coffee Roasters, amely a mi pörkölőnket készítette. Pörkölőgépeiket a piaccsúcsának tartják , és örülünk, hogy az egyik sokat dicsért W15A pörkölőjük itt vanLuhačovicében.

Az innováció a Giesen fő mottója. Ezért indultak el a technológia és a digitalizáció útján, amely lehetővé teszi számukra, hogy a pörkölés mesterségét egy "magasabb szintre" emeljék. AGiesen pörkölők tökéletesen szabályozzák az olyan fontos pörkölési változókat, mint ahőmérséklet, a légáramlás és a pörkölőtob sebessége. Nem véletlen, hogy a Giesen gépeket használják a kávépörkölő világbajnokságokon.

A Giesen a Karin Bussink édesapja által 1988-ban alapított De Eik fémfeldolgozó vállalat alapjaiból nőtt ki. A De Eik többek között alkatrészeket gyártott a közeli Probat pörkölőgyár számára. Karin Bussink hozzáment Wilfred Giesenhez, és apja halála után férjével együtt átvette a vállalatot. Wilfred Giesen úgy döntött, hogy az évek során megszerzett tudását a talpfák gyártásában kamatoztatja. Meglátta a a továbbfejlesztett talpfák gyártásának lehetőségét. 2006-ban megvalósította elképzelését, és piacra dobta az első Giesen W6 bundáslapot.

A családi vállalkozás növekedett, de még mindig kézműves munkával gyártja pörkölőit. Kifinomult és innovatív kávépörkölő technológiájuk, nagyobb kontrollt biztosít a pörkölési folyamat felett, mint bármely más pörkölő a piacon.

MIT TUD A PÖRKÖLŐNK?

A Giesen W15A egy rendkívül rugalmas és sokoldalú pörkölő. Kapacitásának köszönhetően ideális a közepes méretű pörkölők számára. Egy óra alatt akár 60 kg kávét is pörkölhetünk vele. Ez nagyjából egy zacskó nyers kávé mennyiségének felel meg . A többfeladatúság egyáltalán nem jelent problémát, így egyszerrepörkölhetjük a babokat és hűthetjük a pörkölt tételt (Roast non stop funkció). Ez jelentősen felgyorsítja a gyártási folyamatot.

Ahűtőrendszer jól át gondolt, hogy aforró, éppen pörkölt babok a lehető legrövidebb idő alatt lehűljenek. A pörkölés és a hőmérséklet-szabályozás szoftverrendszere - a vállalat a innovatív infravörös érzékelőit használjaa pontos hőmérsékletméréshez - egy külső laptopon található, és lehetővé teszi a pörkölési görbék rögzítését és az aktuális pörkölési profilelmentését. Az ismételten nagyszerű pörkölési eredményekért.