Ismerje meg az igazi okot, amiért az emberek kávézókba járnak. Egy csésze frissen főzött kávé csak egy részcélja a kávézóba járóknak. A csésze kávé örömét kiegészíti az élmény iránti vágyuk. Tudja meg most, hogyan működik az élménymarketing a kávézók környezetében.
Mit akarnak a kávézó vendégei
Úgy gondolja, hogy egy kávézó látogatása a vendég szemszögéből nézve csak a kávéról szól? Ne hagyja magát becsapni! A kávézóvendéget számos más hatás is befolyásolja. Akár a társadalmi
mint például aközös munka, vagy talán csak a vágy,hogy egy kellemes környezetben egy kávé mellett élvezze a kikapcsolódás pillanatát. Pontosan ezek azok a területek, ahol növelheti kávézója potenciálját és növelheti a látogatottságot. Hogyan tegye ezt? Élménymarketinggel.
A vásárlói elégedettség ugyanúgy a prémium termékről szól, mint a szolgáltatásról és általában a hangulatról. Az olyan technikát, amely arra összpontosít,hogy emlékezetes élményeket nyújtson a vásárlónak, ekkor élmény- vagy elkötelezettségi marketingnek nevezzük. Az ügyféllel való jó kapcsolat kiépítése érdekében ez a technika (egy, az élménymarketing hatásáról egy kávézóban készült tanulmány szerint) elsősorban a következő 5 szempontot használja:érzések, észlelések, gondolatok, cselekvések és kapcsolatok.
A kávézóban lévő ügyfelek
Élménymarketing a kávézó gyakorlatában
A kávézóban kínált termékeket avásárlók különböző érzékszerveken keresztül érzékelhetik. A nyomtatott étlapon található szöveges leírás vagy a kávézó személyzete által történő szóbeli bemutatás mellett a termék közvetlen bemutatása mindenképpen fellendíti az eladásokat. Éppen úgy, mint a vitrinben található süteménykínálat esetében.
Még több érzékszervét használhatja a vásárlónak, hogy felkeltse érdeklődését a termék iránt. Ez alatt a termék kipróbálását értem, mielőtt megvásárolná. Gyakorlatilag - kínáljonegy kis mennyiséget kóstolóként a tételes főzetéből azoknak a vásárlóknak, akik nem ismerik azt. Ezzel lerombolhatja az ismeretlentől való félelmüket, és ösztönözheti a kávé értékesítését.
Vevői elégedettség és kávézótervezés
A vásárlói elégedettség és a belsőépítészet között is szoros kapcsolat van. Ez nem csak önmagában a megjelenésről szól. A belső tér fő befolyásoló elemei atér, a színek, a világítás, a légkeringés és a hangrendszer. Ezeknek az elemeknek a kombinációja ahhoz vezet, hogy a vendég a lehető legjobban érezze magát a kávézóban, és szívesen térjen vissza.
A kávézó fizikai környezete is összefügg a közösségi média népszerűségével. Különösen a kávéfogyasztók fiatalabb generációja használja napi szinten a közösségi hálózatokat, ésegy "fotóbarát" kávézó keresett élményt jelent vendégei e célcsoportja számára. Ennek során nem kell radikális belsőépítészeti átalakításokba kezdenie. A fotózásnál a jó fény a legfontosabb.
Gondoskodjon arról, hogy a világítás ne legyen túlvilágított vagy túl halvány, egyszóval tökéletes legyen a kávézója hangulatához. A megfelelőfény egy kávézóban, valamint a vonzó dekoráció arra fogja késztetni a vendégeket, hogy fényképeket készítsenek, amelyek aztán szervesen terjednek az interneten. A kávézójáról készült fotók megosztása természetes reklámként működik, és csak a belsőépítészeti beruházás kezdeti költségeibe kerül.
Terméktervezés a kávézóban
Építsünk az úgynevezett insta-barát kávézó ötletére. A vásárlók kíváncsiságának felkeltése és a kávéházi élmény megosztására való vágyuk felkeltése amegfelelő csomagolástervezés is lehet. A csomagoláson elhelyezheti kávézója logóját vagy teljes márkaidentitását. Legyen szó kávéscsészékről vagy desszertes dobozokról.
A kávézó logójának acsomagolásra valóbélyegzésévelkezdheti, de tovább is mehet. Válasszon kizárólagkörnyezetbarát anyagokat a csomagoláshoz, hogy a csészéje is sokat mondjon a vállalata értékeiről. Kommunikálhat rajtukegyéb vállalati vállalásokat is, például azt, hogy az elviteles kávé árának egy százalékát jótékonysági célokra adományozza stb. Ezzel az ígérettel és a társadalmi felelősségvállalással más, az erőfeszítéseiddel szimpatizáló vásárlókhoz is eljutsz.
A bélyegző a csészén egy ilyen tudatalatti reklám minden egyes készített fotó. Az élménymarketing részeként azonban fordítson figyelmeta kávézójában találhatókávé- és desszertkiszolgáló eszközökre is. A kreatív és vizuálisan tetszetős kiszolgálás mind a helyszíni vevői elégedettséget, mind pedig a motivációt jelenti, hogy fényképet készítsen, és megossza a nem csak finom, de szépen felszolgált kávé örömét.
A jó minőségű és szép porcelán mindig működik a nagyszerű kávézóélmény érdekében. Egy példa a Loveramics porcelánra.
Ismeri a gamifikáció fogalmát? Ez egy viszonylag új technika a marketingben, de biztos vagyok benne, hogy találkoztál már vele a kávézók környezetében. Ez a játékelvek felhasználása a vásárlói érdeklődés növelésére. Például a hűségkártyák. Egy játékstratégiával pontgyűjtésre csábítod a vásárlóidat - általában bélyegek vagy matricák formájában -, amiért aztán jutalmat kapnak. Például, ha 9 kávét vásárol velük, akkor a 10. kávét a ház ajándéka lesz.
Ismétlem, nem kell csak a klasszikus papírkártyákhoz ragaszkodnia. Ezeknek a "hűségkártyáknak" a modern változata amobiltelefonon találhatóalkalmazások. Ha igazán rajong a digitális technológiáért, és ez a célvásárlói körének is megfelelő stratégia, kötelezze el magát az online rendelés bevezetése mellett. Vendégeikényelmesen rendelhetnek majd mobiltelefonjukról, ami az italok vagy harapnivalók elkészítését is felgyorsítja.
Mit tehet még, hogy lenyűgözze vendégeit?
- Különleges és korlátozott akciók (váltakozó kávétípusok a darálóban)
- tematikus ajánlatok (őszi téma a tipikus Pumpkin Spice Latte ajánlatban)
- kávékóstolók és wokrshopok
- kávés tanfolyamok és előadások
- szezonális dekoráció és hangulat
- exkluzív előnyök a törzsvendégek számára