HardTank a professzionális Cold Brew elkészítéséhez kávézóban és bárban
Kávét őrölni egy befőttesüvegben és vizet önteni rá? A Cold Brew első szintjének nincs helye egy kávézóban. Az Ön Cold Brew-ja professzionális felszerelést igényel - egy HardTankot. Tudd meg, hogyan használhatod a működésedben, és kezdj el pénzt keresni a Cold Brew eladásával.
A Cold Brew mint a kávézók tartós nyári trendje
A Cold Brew kávé az elmúlt években több okból is egyre népszerűbb nyári itallá vált.
Elkészítése viszonylag egyszerű, bár a főzési idő legalább 12 óra. Az elkészítéshez általában elegendő egynagyobb térfogatú tartály vagy egy francia presszó, illetve a cold brew-hoz igazított speciális kiegészítők.
Ha érdekli, hogyan készítheti el otthon a Cold Brew-t,olvassa el a Cold Brew receptjét blogunkon.
Mivel a kávét teljesen hidegen főzzük, minden keserűséget és savasságot kivesz az ízéből. Bár vannak olyan vásárlók, akik szeretik a "kihívóbb" kávékat, a legtöbben egy forró nyári napon is szívesen isznak egy olyan kávét, amely lágy és enyhe ízű, kellemesen frissítő.
Hogyan kezdjünk el pénzt keresni a hideg főzet eladásával?
Általánosan ismert, hogy a Cold Brew elkészítése a hosszú extrakciós idő miatt sok időt vesz igénybe. A kávézóknak általában a műszak végén kell elkészíteniük a Cold Brew-t, és a kívánt eredmény eléréséhez egy éjszakán át kell hagyniuk áztatni. Ez azonban nagyon korlátozó, és ha a Cold Brew napközben elfogy, egyszerűen nincs idő újat készíteni.
AHard Beans előállt egy forradalmi eszközzel, a Baby HardTankkal, amely véget vet a Cold Brew készítésének hosszadalmas folyamatának. Valójában 45 perc alatt4 liternyi kívánt italt képes elkészíteni , legyen az Cascara, tea vagy csak Cold Brew, . Napközben a HardTank akár 32 liter hideg ital elkészítésére is képes .
A rövid extrakciós időnek köszönhetően csökken az oxidáció veszélye, és a Cold Brew eltarthatósága is megnő. Azautomatikus tisztítóprogram és a speciális tisztítószerek garantálják a stabilitást és a biztonságot a teljes gyártási folyamat során, miközben jelentősen csökkentik a vízfogyasztást és a munkaerőköltségeket, mivel egy adag Cold Brew elkészítése a HardTankban legfeljebb 15 perc munkaidőt vesz igénybe.
Továbbinagy előnye a beépített okostelefon-alkalmazás, amely lehetővé teszi a berendezés teljes körű vezérlését, a receptek rögzítését, valamint a statisztikák és riasztások nyomon követését.
Most egy gyors bemutatót tartunk arról, hogyan kell elkészíteni a Cold Brew-t a Baby HardTankban, amelyet a a CSA a 2021 legjobb kávétermékének választott:
- Győződjön meg róla, hogy az állványtiszta azutolsó használat után, ha nem, először kapcsolja be a tisztítóprogramot.
- Győződjön meg róla, hogy a hordó, ahová a Cold Brew-t önteni fogja,üres és jól csatlakoztatva van a rendszerhez.
- Őrölje meg a kávéját (durvábbra, ha nagyobb kosárba őröl, finomabbra, ha kisebb kosárba őröl).
- Adja az őrölt kávét a kosárba, és zárja le.
- Helyezze a kosarat a gép belsejébe, fordítsa meg, és ellenőrizze, hogy nem távolítja el magát és záródik.
- Válassza ki amegfelelő vízmennyiséget a kosár méretétől függően: 0,6 kg -> 10 l vagy 1,2 kg -> 20 l.
- Válassza ki a megfelelő sütési programot: P1, P2 vagy P3.
- Várjon 45 percet és már kínálhatja is atökéletes Cold Brew-t vásárlóinak.
Nézze meg a gyártás folyamatát bemutató videót is közvetlenül a gyártótól: