Anövényi alapú tejek egyre népszerűbbek az utóbbi években, ezért készítettem 4 receptet nyári kávéitalokhoz alternatív tejekkel, amelyek nem csak a vegánoknak fognak tetszeni.
A növényi alapú italok előnyei a nyári kávéitalokban
A növényi tejek remek alternatívát jelentenek a hagyományos tehéntej helyett, amit egyre többen váltanak le, és ez nem is csoda. Nemcsak a vegánok és a laktózérzékenyek számára egyaránt alkalmasak, hanem új és érdekes ízeket is kínálnak, amelyek szokatlanságot kölcsönöznek a kávénak, és teljesen új színt visznek a klasszikus cappuccinóba.
A piacon már számosnövényi tej létezik, például mandula-, szója-, zab-, kókusz- és rizstejek. Vannak például kenderből vagy borsóból készült tejek is. Mivel ennyi fajta van, ezek is sokféle ízűek és állagúak, ami egyedivé teszi a kávéitalokat.
Egyes tejek, mint például a mandulatej vagy a szójatej, a teljes tehéntejhez képest kevesebb telített zsírt tartalmaznak, és koleszterinmentesek is, így általában egészségesebbek és könnyebben emészthetők a szervezet számára . Ez nagy előny, különösen a nyári hónapokban, amikor ajánlott a szervezetet kevésbé megterhelő, könnyebb étrendet fogyasztani.
A növényi tejek hozzáadott cukor nélkül is kaphatók, így a kávéitalok édességét az egyes kávéfogyasztók preferenciái szerint lehet befolyásolni.
Mivel a növényi italok már széles körben elterjedtek és minden szupermarketben könnyen beszerezhetők,szinte minden kávézó felvette őket az étlapjára, sőt, manapság sokan közülük már felár nélkül kínálják őket .
Az előnyök valóban sokrétűek, ezért mutatunk néhány receptet, amit biztosan imádni fogsz, és nyáron egyértelmű választás lesz számodra.
Flat white mézzel és mandulatejjel
Ha még sosem próbáltad a mézes kávét, most itt a tökéletes alkalom, hogy kipróbáld ezt a növényi alapú flat white-ot. Mandulatejjelkombinálva a méz tökéletesen működik. Mutatjuk hát a receptet.
Az elkészítéshez szükséged lesz rá:
- eszpresszó
- mandulatej
- méz (ha vegán vagy, használj juharszirupot)
- vanília kivonat
A mézszirup az első dolog, amit el kell készítened, mivel ha hagyományos mézet használsz, az megfagy a jeges italodban , és csak az aljára fog esni. Az elkészítése egyszerű. Adjuk a mézet és a vaníliakivonatot egy kis lábas vízhez, és alacsony hőfokon melegítsük, amíg a méz feloldódik. Vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni, és tároljuk egy zárható üvegben.
Most már elkezdhetjük magának az italnak az elkészítését. Először is készítsen egy dupla eszpresszót. Ezután keverje bele a mandulatejet. De vigyázz, nehogy habosodjon és túlságosan felmelegedjen. Töltsön egy poharat jéggel, az eszpresszó tetejére öntse rá a mézes szirupot, végül pedig a felhabosított mandulatejet. Ha szeretnéd, a kávé tetejére mézet is tehetsz.
Eszpresszó rizstejjel és fahéjjal
Ez a recept egyszerű, de nagyon finom. Ez egyfajta könnyebb változata a klasszikus Horchata latte-nak, amely különösen Latin-Amerikában népszerű. De ennél a receptnél nem kell saját Horchatát készítened, csak cseréld le rizstejre, ami ugyanolyan jól működik.
A recepthez szükséged lesz rá:
- eszpresszó
- rizstej
- fahéj
Először is készíts egy kis eszpresszót a kávéfőződben. Ezután készítsd el a rizstejet, adj hozzá egy csipet fahéjat, és habosítsd fel egy kicsit a fúvókán, hogy a fahéj összeérjen a tejjel. Ezután öntsd a felvert tejet egy nagyobb pohárba jéggel, és öntsd hozzá az eszpresszót. Végül szórhatsz a tetejére egy kis fahéjat, és tálalhatod.
Kókuszos Frappuccino
A Frappuccino elsősorban a Starbucks láncoknak köszönhetően népszerű ital, amelyek a sokféle ízesítésnek köszönhetően nagyon-nagyon népszerűvé tették. De akár otthonról is elkészítheted. Nem nehéz, csak legyen kéznél egy turmixgép, és bármilyen ízesítéssel finom frappuccinót készíthetsz.
A kókuszos frappuccino elkészítéséhez szükséged lesz:
- ¼ csésze kókuszreszelék
- ½ csésze hideg kávé (én a cold brew-t ajánlom)
- ½ csésze kókusztej
- ½ csésze csokoládészirup
- jég
- tejszínhab
Először is pirítsd meg a kókuszreszeléket egy serpenyőben. Nagyjából 3-4 percig, hogy szép aranyszínű legyen, és hagyjuk kihűlni. Ezután készítse elő a turmixgépet, és tegye bele a kókusztejet, a kávét, a kókuszreszeléket, a csokoládészirupot és a jeget, majd turmixolja össze mindent alaposan. Öntsd a frappuccinót egy magas pohárba, és díszítsd tejszínhabbal és kókuszreszelékkel.
Eszpresszó vaníliával és zabtejjel
A következő recept egy vaníliaízű és zabtejjel ízesített, felrázott eszpresszó, amely nagyon frissítő és ízletes ital a forró nyári napokon. És ennek a receptnek köszönhetően otthon is élvezheted.
Az elkészítéséhez szükséged lesz rá:
- eszpresszó vagy filterkávé
- zabtej
- jég
- vaníliakivonat vagy vaníliaszirup
- shaker
Először is készítsd el az eszpresszót vagy a filterkávét, amelyiket jobban szereted. Tegyünk jeget egy shakerbe , majd adjunk hozzá egy csésze kávét és vaníliakivonatot, és rázzuk jól össze. Ezután öntse egy pohárba jéggel, és töltse fel zabtejjel.
