Kávéfajták: Bourbon

A Bourbon a Typica fajta természetes mutációja, és egy kiváló minőségű kávé, amely édes ízéről ismert. A levélrozsdával, a Hypothenemus hampei kéregbogárral, más néven Hampe-fúróval (amelynek nőstényei a kávé termésébe rakják petéiket) és más betegségekkel és kártevőkkel szemben alacsony ellenálló képességgel rendelkezik. Általában Burundiban, Ruandában és Latin-Amerikában termesztik.

Mutációi Brazíliában és Latin-Amerikában találhatók. A Bourbon 30%-kal több kávét termel, mint például a Typica, de a terméshozama még mindig alacsonyabb, mint más fajtáké. Viszonylag kis termése van, amelyek sűrűn nőnek egymás mellett. A cseresznyék gyorsan érnek, és eső vagy szél esetén gyorsan és könnyen lehullanak. Ennek a kávénak a minősége kiváló, és nagyon hasonlít a Typicához. A fajta cseresznyéi gyakran sárga (Yellow Bourbon) vagy piros (Red Bourbon) színűek. A fajta ideális termesztési magassága 1000 és 2000 méter tengerszint feletti magasság között van.

A BOURBON FAJTA EREDETE

Az Arabilea Bourbon fajtát a franciák telepítették az Indiai-óceán közepén, Bourbon szigetén (ma Réunion) 1708 körül. Az új talajban bekövetkezett spontán mutációk hatására az így létrejött növények termékenyebben virágoztak és termettek, mint elődeik, ami megkönnyítette a fajta elterjedését Brazíliában és Közép- és Dél-Amerika más részein, valamint az afrikai kontinensen, konkrétan Ruandában.

A Bourbon fajtát 1860 körül vezették be Brazíliában, és onnan gyorsan elterjedt észak felé Dél- és Közép-Amerika más részein, ahol ma is termesztik. Itt keveredett más, Indiából behozott fajtákkal és etiópiai földfajtákkal. Ma Kelet-Afrikában számos Bourbon fajta létezik, de egyik sem felel meg pontosan a Latin-Amerikában található jellegzetes Bourbon fajtának.