April Coffee Roasters
ALAPÍTVÁNY ÁPRILIS KÁVÉPÖRKÖLŐ
A pörkölő létrehozása mögött Patrik Rolf áll, aki számos díjat nyert mind az előkészítés, mind a pörkölés terén. Egyik eredménye a 2019-esWorld Brewers Cupmegnyerése . 2016-ban alapította az April Roasters-t, miután a svédországi Göteborgból Koppenhágába költözött.
KÁVÉBABVÁLASZTÁS ÉS PÖRKÖLÉS
Nem kötnek kompromisszumot a kávéválasztás terén, hanem a minőségre törekednek. Elsősorban arra koncentrálnak, hogy hogyan lehet jobb zöld kávét kapni, és hogyan lehet utána jobban kondicionálni.
Mivel néhány évvel ezelőtt kis pörkölőként kezdték, és a beszállítóikkal együtt nőttek, a farmerekre, akikkel együtt dolgoznak, úgy tekintenek, mint az áprilisi közösség részére. Céljuk, hogy olyan vállalatot építsenek, amely mindkét fél számára fenntartható, ezért azárképzési döntéseket a gazdákra bízzák. Nem az olcsóbb kávét keresik, hanem a jobb minőségű kávét.
PÖRKÖLÉSI FILOZÓFIA
April szerint a cég sikerének és fejlődésének alapja az együttműködés. Hét év tapasztalata és az együttműködés révén jött létre az April. Céljuk, hogy folyamatosan fejlődjenek ott, ahonnan indultak, a pörkölésben. Bár már nem ez az egyetlen dolog, amit az April márkanév alatt hoznak létre, de erről később. A pörkölésükre nagy hatással van szülővárosuk, Koppenhágais .
APRIL CAFÉ
A világjárvány miatt több kávézó is bezárt, de az April esetében ennek éppen az ellenkezője történt. Ekkor Patrik több időt nyert arra, hogy létrehozzon egy olyan helyet, ahová a dánok betérhetnek, hogy beszélgessenek a kávéról és megkóstolhassák az italok széles választékát a filterektől az eszpresszóig. Ez a kávézó azonban nem éppen az a tipikus hely, ahová az ember laptopjával dolgozni jár. Az elegáns és kifinomult tér inkább egy designboltra, egy művészeti galériára vagy akár egy jól megtervezett skandináv nappalira emlékeztet. A polcokat a kávépakettek mellett az April márkanév alatt gyártott kiegészítők díszítik.
APRIL KÁVÉ ÉS KÁVÉKIEGÉSZÍTŐK
A pörkölő kínálatában megtalálhatóak az April Coffee főművének számító espresso pörkölt kávék vagy a fényes csomagokban kiadott filteres kávék. A pörkölő kínálata azonban igazán széles, így nem csak a kávébaboknál marad.
FENNTARTHATÓ PROFIL
Akínálat további részeként aSustainable Profileprojekt kávék is szerepelnek , amelynek lényege, hogy nagyobb tételeket vásárolnak olyan termelőktől, akiktől már kisebb tételeket vásárolnak a fent említett April Coffee csomagokhoz. Ennek oka, hogy a termelők sokkal szívesebben adnak el nagyobb mennyiséget, mint néhány kisebb tételt. A kávé árát azonban ismét a gazdák határozzák meg. A kávét ezután "omni pörköléssel" pörkölik, azaz eszpresszóhoz és filterhez egyaránt.
KAPSZULÁK ÉS KÁVÉ TO GO APRIL COFFEE
Az April volt a második pörkölő a Colonna után, aki a Nespresso gépekhez való kapszulás kávékínálattal állt elő. A kapszulák alapanyaga fapép, így a kapszulák újrahasznosíthatóak. A kávékapszulák mind az April főtermeléséből, mind a Sustainable Profile projektből elérhetőek.
A Sustainable Profile projekt részét képező összes kávé, mind a kávébabok, mind a kapszulák, egy pillantásra felismerhetőek. Ez a fekete csomagolásnak köszönhető, amelyen nagy betűkkel és a kávéban közreműködő termelők és pörkölők számát feltüntető információkkal. Forrás: A kávézók és a kávézók neve és címe.
ÁPRILISI KÁVÉKIEGÉSZÍTŐK
Az Aprilnál nem csak a kávébaboknál maradtak. Saját kávékiegészítőket is készítenek, amelyek közé tartoznak az egyedi üveg, műanyag vagy kerámia csepegtetők vagy üveg szerverek és csészék. Ők készítettek darálókat is , amelyeket aTimemore-ral együttműködve alkottak meg, valamint a japán Kinto márkával közösen saját termálflaskát terveztek .
MERCH ÉS SAJÁT MÁRKÁS RUHÁZAT
És a kávékiegészítők sem voltak az utolsó terület, amire Patrik Rolf úgy döntött, hogy fókuszálni fog. Amerch mellett, amely például vászontáskát vagy barista kötényttartalmaz , létrehozták saját fenntartható ruházati és kiegészítő márkájukat, az April Utilityt is. Az első kollekcióban több férfiruhadarab, egy sapka és egy dizájner hátizsák is szerepel.