A kávéfogyasztás előnyös vagy káros
A 16. században a szakértők szaván fogva azt állították, hogy a kávé elősegíti a házasságon kívüli szexet. A 17. században a változatosság kedvéért azt mondták, hogy a kávé gyógyíthatja az alkoholizmust, de impotenciához vezet. Később azt állították, hogy a kávé vaksághoz vezet, és rontja a növekedést és az iskolai jegyeket. Tehát milyen a kávé? Jó vagy rossz?
Ezek és más kávés tévhitek többek között abból adódtak, hogy nem vették figyelembe a korábbi tanulmányokat befolyásoló egyéb tényezőket, például a dohányzást és az alkoholfogyasztást. Míg az új tanulmányok olyan személyeket választanak ki a kutatáshoz, akik egészséges életmódot folytatnak. Ezekről az emberekről aztán kimutatták, hogy a kávéfogyasztás jelentős egészségügyi előnyökkel jár. Így magyarázza Margit Slimáková, PharmD az eredeti kávékutatás hibáit "Egy nagyon személyes könyv az egészségről" című könyvében.
Akávéról és az egészségrőlszóló viták gyakori téma, hiszena kávé az egyik legnépszerűbb ital a világon. Az emberek egyszerűen imádják a kávét, és az a képessége is többször hasznos, hogy fel tud minket ébreszteni az álmosságból. Akávéban több ezer kémiai vegyület van, amelyet a kávé fogyasztásával veszünk magunkhoz. A kávé hatásaira összpontosító új tanulmányok akávé egészségünkre gyakorolt elképesztő előnyeivel állnak elő.
Akávé negatív hatásait bizonyos esetekben vették észre, például a magas vérnyomással vagy gyomorproblémákkal küzdő embereknél. A kávé nem alkalmas dohányzással együtt. A nagyobb mennyiségű kávé szoptatós anyáknak vagy terhes nőknek sem megfelelő. Egy általánosan egészséges egyén számára akávéfogyasztás bizonyos szabályainak betartása ajánlott avalóban pozitív hatás érdekében.
HOGYAN IGYUNK KÁVÉT EGÉSZSÉGESEN?
Az egészséges kávéfogyasztás a jó alapanyagokkal kezdődik. A kiváló minőségű kávékat válogatott kávéként jelölik . Az árukávékból, vagyis azokból, amelyek nem érték el aminőségi küszöböt a válogatott kávékhoz képest, hiányzik az a gondosság, amellyel a válogatott kávék rendelkeznek. Például tartalmazhatnak hibás kávébabokat vagy a rossz kezelésből eredő penészgombát. A minőségi, kíméletesen pörkölt babok az egészséges kávé alapját képezik.
Akíméletesen pörkölt kávé nemcsak remek ízével és aromájával gyönyörködtethet. A pörkölés kémiai reakciókat okoz minden egyes kávébabban. A túlzott pörkölés égett kávét eredményez, és olyan vegyületeket hoz létre a kávébabban, amelyek nem egyeztethetők össze az egészséges kávéfogyasztással.
A minőségi és kíméletesen pörkölt kávébabok is megérdemlik a megfelelő kávékészítést. Akár a eszpresszót, akár a szűrt kávét kedveli, a megfelelő kávékészítési gyakorlat fontos ahhoz, hogy olyan kávékeverékeket nyerjünk ki, amelyek nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is számunkra. A kávé megfelelő elkészítésének számos módja van. A mi cseh elképzelésünk szerint azonban a török kávé a legkevésbé megfelelő.
Haegy csésze jó feketekávé van a kezünkben, annak egészségünkre gyakorolt hatását az is meghatározza , hogymikor isszuk meg. A bioritmusunk természetes módon befolyásol bennünket anélkül, hogy nagyon is tudatában lennénk ennek. Ahogy a növényeknek, az állatoknak, úgy nekünk, embereknek is megvan az időérzékelés képessége. Illetve a szervezet rendszeres működésének belső beállításai, az úgynevezett cirkadián ritmusok. Testünk meghatározott módon működik, és a kávéfogyasztásnak tiszteletben kell tartania ezeket a funkciókat.
Ha már tudjuk, hogy milyen kávét és mikor kell inni, rendkívül fontos, hogy tudjuk , hogy mennyi a napi kávéadagunk. Az , hogymennyi kávét kell innod, sok tényezőtől függ. Elsősorban a genetikai adottságaidtól és a koffein metabolizálására való képességedtől. Ugyanakkor vegye figyelembe, hogy a szervezet hozzászokhat a koffeinhez. Küzdj akávéfüggőség ellen egy alkalmi kávéböjttel.
A KÁVÉ JÓTÉKONY HATÁSAI
Areggeli fáradtság elhárításán vagy a napközbeni munkához és koncentrációhoz szükséges intenzív energiahullámon túl a kávéfogyasztás számos előnnyel jár az ember egészségére nézve. Még nem ismerjük a kávé összes ilyen pozitív hatását. Emellett sok esetben még mindig nem teljesen világos, hogy a kávé miért fejti ki ezt a hatást a szervezetünkre.
Mindenesetre tudományosan bizonyított, hogy a kávé megelőző hatású, és csökkenti a...
- stroke
- szívroham
- prosztata- és májrák.
Aszív- és érrendszerregyakorolt jelentős hatását és a rákmegelőző, rákellenes hatását a kávéban található jelentős mennyiségű antioxidáns is alátámasztja . Azt is megállapították, hogysegít megvédeni az epekő kialakulásától.
Akoffein szervezetünkre gyakorolt hatása astresszre ishatással van. Segít korrigálni a kortizolfelvételt a szervezetben, és így segít egyensúlyba hozni atúlműködő HPA-tengelyt. A kávéfogyasztás felelősségteljes megközelítésével a kávé pozitív hatással lehet a depresszióra és javíthatja a hangulatot.
Akávé egyéb előnyei közé tartozik a bőrre gyakorolt jótékony hatása és asportteljesítmény fokozása . Ezek kombinációja, és kétségtelenül feltételezhetjük a kávé számos más, még nem bizonyított egészségügyi előnyét ,egy csésze kávét az egészség elixírjévé tesz . Ha figyelembe vesszük, hogy a szív- és érrendszeri betegségek a leggyakoribb halálos kimenetelű betegségek, és hogy a kávé megelőzést jelenthet ezek és a rák ellen, akkor a csészénkben egy olyan italt találunk, amely meghosszabbítja az életet.
A kávéfogyasztás nem csak az élet meghosszabbításában segíthet, hanem a kávé azidőskorban is javíthat. Az időskorban gyakori betegségek az Alzheimer- és a Parkinson-kór. Azáltal, hogy a koffein az Alzheimer-kór esetében az agyban lévő neurotranszmitterekre, a dopamin termelésére pedig - amelynek alacsony szintje esélyt adna a Parkinson-kór kialakulására - hat, úgy tűnik, hogy a kávé nagyszerű harcos e két kellemetlen "úr" ellen.
A TEJES KÁVÉ FOGYASZTÁSÁNAK ÁRTALMAI
Afrissen főzött feketekávé tehát az egészség és a hosszú élet nélkülözhetetlen itala lehetne, de mi történik, miután valamit hozzáadunk a kávéhoz? A tejes kávé nagyon népszerű a kávéivók körében. Az emberek egyszerűen imádják a kávé és a tej kombinációját. A baristák egyik cappuccinót és latte-t készítik a másik után.
Atejes kávéitalok nemcsak finomak , de atej hozzáadásával a kávéhoz tompítjuk a koffein beindulását, amely így hosszabb idő alatt, fokozatosan szabadul fel. A tejben lévő zsírrészecskék felelősek ezért, így a fokozatos koffeinfelszabadító hatást egy másik zsíros összetevő hozzáadásával is elérheted. Ilyen ital például a "Bulletproof Coffee",amely jelenséggé vált.
Fontos számodra a karcsú vonal? Egy csésze kávé segíthet a fogyásban. Ha tejet és cukrot adsz a kávéhoz, akkor minimálisan kiküszöbölöd a kávé ezen hatását. Ha csak édesíteni kell a kávét, próbáld meg a fehér cukrot más , egészségesebb módszerrel édesíteni a kávét.