Azonnal hűtve - eszpresszó jégen
Ehhez az italhoz alapvetően nincs szükséged receptre. Az eszpresszó jégen egyszerűen azt jelenti,hogy , hogy az eszpresszót közvetlenül jégen készítsük el. Ha dupla élvezetre vágyik, hagyja, hogy a kávégép a doppio vagy dupla eszpresszót egyenesen a gépből öntse jégre.
Miért eszpresszó jégen és nem jéggel?
Triviális kérdésnek tűnik ez az Ön számára? Ön is kipróbálhatja. Készítsen egy eszpresszót közvetlenül a jégkockára, a másikat pedig egy üres csészébe, amelybe beleteszi a jégkockát.
Az eredmény hasonló lesz, de ha egymás mellett (kortyonként) összehasonlítja ezeket a kávékat, akkor észreveheti a különbséget. Az azonnal lehűtött eszpresszónak jobb íze van, mint annak, amelyet egy pillanattal később hűtöttek le.
Egy kis trükk a kávé ínyenceknek
Klasszikus eszpresszót fogsz készíteni, mint általában forrón, vagy átalakítod az eszpresszó receptjét?
Nos, mindkét lehetőség elfogadható. Az előbbi esetben azonban számítson arra, hogy a jég kissé meghosszabbítja és megpuhítja az eszpresszót. Ha már számolsz az olvadó jég hatásával = az eszpresszó hígításával, akkor módosíthatod az extrakciós arányt (víz:kávé), finomabb őrlést, vagy nagyobb adag kávét. Így az eszpresszó koncentráltabb lesz, és jégen is megőrzi kifejezőerejét.
Jeges tejeskávék és kapucsínók
Azokra a "Nescafe frappékre" igazán nincs szükségünk. De nagyon szeretjük a tejes kávét, ezért a luhačovicai kávézónkban jegescappuccinót és lattét készítünk. És most elmondom, hogyan.
Egy jeges tejeskávéhoz vegyél:
- egy magas pohár (kb. 2-2,5 dl)
- jégkockákat
- tej
- eszpresszó
Tegyük a jeget a pohárba, öntsük rá a tejet, és öntsük fel a tetejére az eszpresszót. Milyen egyszerű és frissítő ital, nem igaz?
A jeges cappuccinóhoz szükséged lesz:
- egy pohár (kb. 1,5 dl)
- jégkockák
- tej
- eszpresszó
A jeges cappuccino esetében az eljárás hasonló. Az egyetlen különbség, hogy kevesebb tejet használunk, így kisebb térfogatú italt készítünk.
A klasszikus latte és cappuccino jeges változatai is profitálnak a tejhabból. Erre jó a tejhabosító, a tej felrázása egy lezárt üvegben (jobb, ha shakerben) vagy néhány gyors másodperc a kávéfőző fúvókáján (csak egy villámgyors habosítás, hogy a tej ne legyen majdnem forró).
Olasz know-how: Espresso Affogato
Azt mondod, Olaszország, én azt mondom, eszpresszó és fagylalt. Most tedd össze őket, és voilá: megszületett az Affogato! Ennyire egyszerű az elkészítése.
- Tegyél egy gombóc fagylaltot egy tálba vagy pohárba. A vanília vagy a tejszín a hagyományos, de nyugodtan engedd szabadjára a fantáziádat vagy az ízlelőbimbóidat.
- Készítsd el azeszpresszót egy kis edényben, és tálald a csésze fagylalttal.
- Most már csak a fagylalt tetejére a kávét, és máris élvezheti.
Kávé és buborékok! Az eszpresszó pezsgő a kávé szerelmeseinek limonádéja
Ismered a kávézókban kapható házi limonádékat? Ők saját, őszinte szirupot készítenek, amit szódával limonádévá alakítanak, ráadásul gyönyörűen díszítik gyümölcsökkel és fűszernövényekkel. Minden kávéimádó a kávéslimonádéról álmodik nyáron. Készítsd el, és újra olyan könnyű lesz!
- eszpresszó
- szóda
- jég
Három hozzávaló egy buborékos nyári kávéitalhoz. Jégre szódát öntesz, majd eszpresszót. Díszítheted például aszalt gyümölcsökkel, kakukkfűvel vagy mentával. Ha szereted, édesítsd egy kicsit előre feloldott cukorral vagy más sziruppal.
Eszpresszó és friss. Gyümölcslé és kávé nem csak reggelire
Már klasszikus reggeli italkombináció. Egy csésze kávé és egy pohár gyümölcslé. Miért ne működhetnének együtt egy italban? Tudod, hogy működnek! Próbáld ki magad, és ismét, fokozatosan halmozz egy pohár jéggel, friss és eszpresszóval. Az Ön számára megfelelő mennyiségű italban.
Biztos vagyok benne, hogy tudod - a kávé egy gyümölcs. Különösen az Afrikában termesztett kávéknak erős édes és savanyú jegyei vannak, mint a ribizli, a málna és más bogyós gyümölcsök. Milyen gyönyörűen kiegészítik majd friss narancs- vagy grapefruitlevet! Próbáljon ki más, a világ minden tájáról származó kávékat is, amelyek kellemes savassággal rendelkeznek.
