Az automata taposógépek úttörője, a PuqPress, a "al-malom" modellek mellett a PuqPress Q1 és Q2 önálló modellekkel is rendelkezik. Miben különböznek ezek a termékek, és melyiket válasszuk? Olvasson tovább.
Ha egyszer kipróbálta a PuqPress-t, nem akar majd más kézi tamperrel dolgozni. És ez mindegy, hogy Ön a kávéiparban az automatizálás rajongója vagy a kézműves, gyakorlatilag kézi kávéfőzés híve. Ha még nincs PuqPress a kávézójában, az azt jelenti, hogy még nem próbálta ki. Most elmondom, hogy mit hagysz ki vele - vagy nélküle.
Szeretne időt megtakarítani a kávékészítés és a kávézó üzemeltetése során? Adok néhány tippet olyan technikákra és kiegészítőkre, amelyekkel gyorsabbá és hatékonyabbá teheti a kávéfőzést.
![[Esettanulmány] Hogyan gyorsítsunk egy kávézóban?](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/6/9/6920aae8ff38fda41a5669e4905d2148-daan-evers-tkn1wxrzq3s-unsplash-1200x823.jpg)
Az Ön kávézója a legnépszerűbb a városban, de csúcsidőben nehezen tudja olyan gyorsan feldolgozni a rendeléseket, ahogyan szeretné? Van egy esettanulmányunk, amely segít racionalizálni a baristák munkáját.
Mielőtt behelyezi a kávékart a gépbe, mindig tömörítse meg az őrölt kávészemcséket a karban egy tampon segítségével. Ez a lépés elengedhetetlen az eszpresszó készítésénél. Nem nehéz megtanulni a helyes tamponálást, ha követi a kávé tamponálásának elveit. Ezzel szemben a helytelen tamponálás negatívan és jelentősen befolyásolja az eszpresszó extrakciós folyamatát.
Tamper vagy tamponáló eszköz. Egy olyan eszköz, amely eleve hozzátartozik a profi és az otthoni barista munkájához. Ez a bélyegzőre hasonlító eszköz befolyásolhatja a kávé extrakcióját és ezáltal a végső csésze kávét. Ha helyesen használja a tampert, jutalma atökéletes extrakcióhoz, a tökéletes eszpresszóhozvezető egyenletes tamponálás lesz.
Van egy kávéfőzője, egy darálója és pörkölt kávéja. Mi kell még az eszpresszó és a tejeskávé elkészítéséhez? Ne felejts el semmit, itt van egy leltár a legfontosabb kávéfőző berendezésekről és a karos kávéfőzőhöz nélkülözhetetlen kiegészítőkről.
A kávé elkészítésében minden lépés rendkívül fontos. Egyetlen rossz mozdulat vagy technika befolyásolja, hogy mennyire jól tudsz főzni, és milyen jó ízű lesz a csésze kávé. A tamponnal való csapolás egyike azoknak az apró lépéseknek, amelyeknek nagy hatása van a kávéfőzés teljes folyamatára.
Vannak emberek, akik az eszpresszógépet a géphez mellékelt műanyag tamponnal töltik meg. Nos, vannak olyanok, akiknek van egy megfelelő acél kávépatronjuk. Melyek vagytok ti? És van-e értelme új tampert venni?
Az összes kávészakértőnek ajánlom a kávékészítéshez szükséges kütyük, eszközök és okos technológiák választékát. Ezeket a kávés kütyüket csak szeretnéd otthon tudni. Egy figyelmeztető szó az elején - ez a cikk hatására a konyhád teljesen kávézólaborrá válhat... szóval csinálj helyet a konyhádban!
Tartsa kávézóját ott, ahol az ügyfelei vannak. Nem számít, hol van, egy mobil kávézóval Ön is odaérhet. A kávé iránti szenvedélyt alakítsa át nagyszerű üzleti projektté minimális költséggel.
