Toddy Commercial Cold Brewing System

Egyszerű cold brew készítés sok kávéfogyasztó számára

Nem éppen egyszerű nagy mennyiségű filterkávét főzni. Egy ilyen méretű Toddy kávéfőző sokak számára leegyszerűsíti a folyamatot. Ez a túlméretezett szűrőrendszer egyszerre akár 10 liter hideg kávé elkészítésére is alkalmas. Ez egy okos szerkentyűvel is rendelkezik, amely egy műanyag alátét a rendszer belsejében.

Egy finom, szűrt és tökéletesen tiszta csésze kávé

A szűrés eldobható papírszűrőknek köszönhetően történik. Ezek a szűrők egy kis, felemelhető műanyag alapra vannak szerelve, ami hatékonyabb elszívást tesz lehetővé, és megkíméli a keményen dolgozó baristákat. Ez kiküszöböli annak szükségességét, hogy a csepegtetés után az utolsó cseppet is ki kelljen nyomni a koncentrátumból.

Mit tartalmaz a csomag?

A TODDY kereskedelmi hidegfőző rendszer egy vödörből, fedélből, kiöntőből és műanyag alapból áll. Felhívjuk figyelmét, hogy ez a készülék nem tartalmaz szűrőket vagy szűrőket.

A Toddy macerációs rendszert úgy tervezték, hogy egyszerre 2,27 kg kávéból körülbelül 10 liter kivonatot állítson elő.

1. Helyezzen be egy kereskedelmi szűrőt a szűrőtartályba.
2. Tegyen 2,27 kg őrölt kávét a szűrőbe.
3. Öntsön körülbelül 6,6 liter hideg vizet a nyitott szűrőbe, ügyelve arra, hogy az egész kávé átázzon.
4. A szűrőzsákot kösse meg a mellékelt zsinórral. A madzagot a szűrőzsák tetejétől kb. 3 hüvelyknyire kell megkötni. Hagyjon bőven helyet a kávé mozgásához. (A zacskó túl szoros megkötése száraz foltokat okoz a kávézaccban, és a kávékoncentrátum gyenge lesz).
5. Adjon további 6,6 liter hideg vizet a tartályhoz.
6. Fedjük le fedővel, és hagyjuk 8-16 órán át áztatni.
7. Öntse a kivonatot egy megfelelő tárolóedénybe, és tegye hűtőbe. A hozamnak körülbelül 10 liter italnak kell lennie.