Nicaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Szűrő - csomagolás: 250 g
Nicaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Szűrő - csomagolás: 250 g

A Brisas del Mogotón farmról származó kávé elvarázsolja Önt a barack és az aszalt gyümölcsök savas jegyeivel, amelyeket tökéletesen kiegészít a karamell édes íze. Élvezze a guatemalai kávét 1400 m tengerszint feletti magasságból. Több
Termék kódja: 6265-3662
Alternatív termék

A Brisas del Mogotón farmról származó kávé elvarázsolja Önt a barack és az aszalt gyümölcsök savas jegyeivel, amelyeket tökéletesen kiegészít a karamell édes íze. Élvezze a guatemalai kávét 1400 m tengerszint feletti magasságból. Több
Termék kódja: 6265-3662
Pörkölt kávé: Brisas del Mogotón
- ✓ O rszág Nicaragua
- ✓ Nuvea Segovia régió
- ✓ termesztő Bayardo Jose Jiménez Rodríguez
- ✓ magasság 1400 m tengerszint feletti magasságban
- ✓ típus 100% arabica
- ✓ fajta Red Catuaí
- ✓ feldolgozás természetes
- ✓ s zűrős pörkölés

La Union régióból származó kávé
Bayardo Jose Jiménez Rodríguez az ember a Brisas del Mogotón projekt mögött. Gazdasága egy értékes örökség, amely idilli környezetben, a San Fernando-i festői Achupacha faluban található. Útja édesapja útmutatásai és tanításai alapján kezdődött. Tőle örökölte a gyönyörű Brisas del Mogotón kávéültetvényt, amely generációról generációra szállt. Bár Bayardo a fő gondnok, két testvére is aktívan részt vesz a kávéfarmon.
Ez a természetes tétel 36 órás száraz erjesztésen megy keresztül. Ezután a cseresznyét afrikai borban pácolják, és 30 napig a napon hagyják. A kávészüret idején a farmon nagy a nyüzsgés. A nap korán, reggel 6-kor kezdődik, amikor a kávészedők elindulnak a mezőkre, hogy gondosan leszedjék az érett cseresznyét. Délután 3 órakor a frissen szedett cseresznye a nedves malomba kerül, ahol Bayardo és csapata dönt a konkrét feldolgozási módszerről.
Bayardónak nagy ambíciói vannak a farmja jövőjét illetően. Jelenleg a minősítések megszerzésén dolgozik, és új, egzotikus kávéfajtákat tartalmazó kertet szeretne kialakítani. Egyik végső célja, hogy benevezzen és megnyerje a rangos Cup of Excellence versenyt, ami a kivételes kávé előállítása iránti elkötelezettségét bizonyítja.

Milyen íze lesz ennek a kávénak?
A nicaraguai kávé a világ egyik legjobb kávéja. Lágy és kiegyensúlyozott, gyümölcsös jegyekkel teli íze magával ragadja majd. Ebben a Brisas del Mogotón kávéban a barack és az aszalt gyümölcsök jegyei varázsolják el Önt, amelyeket a karamell édes íze egészít ki.
Szűrőkávénak ajánlott. A finom pörkölési profil a kávé elkészítésének erre a módjára lett kialakítva. Amellett, hogy a klasszikus csepegtető vagy csepegtető kávéfőzőből készült kávéhoz is használhatja, élvezheti a French Press, AeroPress vagy Chemex kávéfőzőből készült kávét is.

Íz jellemzők | Barackok, Karamell, Szárított gyümölcs |
---|---|
Faj | Arabica |
A kávé savassága | Savasabb |
Elkészítés módja | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Francia sajtó, Hario V60, Vacuum Pot |
Magasság | 1400 m tengerszint feletti magasságban. |
Régió | San Fernando |
Használat | Szűrő |
Termelés | Mikrolit |
Variety | Red Catuai |
Ország | Nicaragua |
Feldolgozás | Természetes (száraz) |
Koffein tartalom | Közepes |
Íz jellemzők | Barackok, Karamell, Szárított gyümölcs |
---|---|
Faj | Arabica |
A kávé savassága | Savasabb |
Elkészítés módja | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Francia sajtó, Hario V60, Vacuum Pot |
Magasság | 1400 m tengerszint feletti magasságban. |
Régió | San Fernando |
Használat | Szűrő |
Termelés | Mikrolit |
Variety | Red Catuai |
Ország | Nicaragua |
Feldolgozás | Természetes (száraz) |
Koffein tartalom | Közepes |
![A kávéfogyasztás befolyásolja a Covid-19-et? [tanulmány]](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/5/d/5dc4ac4d499de253f9681066d33f68c2-img-9301-2.jpg)
A kávéfogyasztás befolyásolja a Covid-19-et? [tanulmány]
Korábban kimutatták, hogy a kávéfogyasztás csökkenti számos betegségtípus kockázatát a benne található jótékony antioxidánsok és más gyulladáscsökkentő anyagok miatt. Így a kávéfogyasztás a SARS-CoV-2 vírus által okozott COVID-19 nevű fertőző betegség kockázatát is csökkenti. Ebben a cikkben egy olyan tanulmányt fogok tárgyalni, amely választ ad erre a kérdésre.

A kávé kémiai összetétele
Nincs is üdítőbb a reggeli kávé illatánál. Tudja, mi áll a gyümölcsös vagy éppen diós jegyek mögött? Mi okozza valójában a kesernyés jegyeket a kávéban? Nézzük meg a kávét kissé kémiai értelemben.

Kávépörkölőgép: a pörkölők típusai
Tudja, hogyan néz ki a gép, amelyen a kávéját pörkölték, és milyen elven működik? Ma megmutatjuk, hogy milyen pörkölőtípusok léteznek, mik az előnyeik és hátrányaik, és a Spa Coffee pörkölő is szóhoz jut.

Honnan lehet felismerni a frissen pörkölt kávét?
Mi köze a frissességnek a kávé minőségéhez? Mit jelent valójában a friss kávé, és mikor romlik el a bab? Milyen szerepet játszik a pörkölés dátuma és a kávé lejárati dátuma? Gyere megtudod!

Kávézási rituálék és társadalmi hagyományok
Talán nincs is olyan ital a világon, amely jobban tükrözné a társadalmi hagyományokat, mint a kávé. Egyes kultúrákban a kávékészítés szinte mágikus rituálé. Fedezzük fel!

Hogyan válasszunk egy őrlőt egy kávézó számára: szűrőkávéhoz
Kínálhatsz szűrt kávét egy Hario csöpögtetőből egy személyre, egy francia presszót két személyre, vagy egy automata csöpögtetővel egy adagban történő főzéshez. Mindenesetre a kávé ízét, bármilyen módszert is választasz, jelentősen befolyásolja a kávédaráló. Hogyan válasszunk tehát egyet?

Hideg virágzás a filterkávé készítésénél
Milyen hőmérsékleten hagyja kedvenc kávéját a csepegtetőgépben virágozni? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Mi lenne, ha azt mondanám: "próbáld ki olyan forró vízzel, mint a csapvíz", vagy "próbálj meg néhány jégkockát dobni a csepegtetőre". Igen, ma a cold brew-ról lesz szó, és arról, hogyan befolyásolja a kávé végső ízét.