Etiópia Yirgacheffe G1 zacskó mosott | szűrő - Mennyiség: 250 g
Etiópia Yirgacheffe G1 zacskó mosott | szűrő - Mennyiség: 250 g
Pörkölt kávé: Yirgacheffe G1 Worka
- ✓O rszág Etiópia
- ✓ Yirgacheffe régió
- ✓ termelő Worka szövetkezetek
- ✓ magasság 2000-2200 m tengerszint feletti magasságban
- ✓ típus 100% arabica
- ✓ örökzöld fajta
- ✓ feldolgozás nedves
- ✓s zűrős pörkölés
Yirgacheffe régióból származó kávé
Ez a minőségi kávébab a kávé eredetéből, az etiópiai Yirgacheffe régióból származik. Ezen a területen már több száz éve termesztik a kávét. A kávét itt kisbirtokosok termesztik, akiknek egyenként 0,25 és 2 hektár közötti földterületet birtokolnak.
Worka mindössze néhány kilométerre keletre található Gedeb városától, ez egy magasan fekvő hely, és a környék nagy része körülbelül 2 000-2 200 m tengerszint feletti magasságban fekszik. A Worka szövetkezet a Gedeb Woreda része, Gedeo városától délre található, és körülbelül 411 kisbirtokosból áll, akiknek többsége a Rudu nevű hegy lejtőin termeszti kávéját.
Az erjesztés után a cseresznyét óvatosan kiveszik a zsákokból, és közvetlen napfényben, magasított ágyásokban szárítják. A munkások gyakran forgatják a cseresznyét, hogy elősegítsék az egyenletes száradást. A cseresznye szárítása körülbelül 2-3 hétig tart.
Milyen íze lesz ennek a kávénak?
Az Etiópia Yirgacheffe G1 Worka Natural egy olyan kávékiválóság, amelyet nagyszerű krémes aroma és kiváló utóíz jellemez. Ebben az etiópiai kávéban a trópusi gyümölcsök savanykás jegyeit találja a cukorkák és az eperlekvár édes ízével.
Szűrőkávénak ajánlott. A kávé elkészítésének ehhez a módjához finom pörkölési profilt alkottak. Amellett, hogy a klasszikus csepegtető vagy csepegtető kávéfőzőből készült kávéhoz is használhatja, élvezheti a French Press, AeroPress vagy Chemex kávéfőzőből készült kávét is.
Ízbeli jellemzők | Karamell, Mandarin, görögdinnye |
---|---|
Típus | Arabica |
A kávé savassága | Savasabb |
Az elkészítés módja | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Francia sajtó, Hario V60 |
Magasság | 2000 - 2200 m.a.s.l. |
A használata | Szűrő |
Termelés | Közösségi telek |
Variety | Örökség |
Ország | Etiópia |
Retrieved from | Mosott (nedves) |
Hogyan készül az ír kávé és az ír kapucsínó?
Ismerje meg az eredeti ír kávét. Egy hagyományos kávéital, amely több mint 80 éve a kávé és az alkohol egyik legnépszerűbb kombinációja. Mindössze 4 összetevőre van szükséged. Ebben a cikkben nemcsak az ír kávé, hanem az ír cappuccino elkészítéséhez is van útmutatóm.
A kávé kémiai összetétele
Nincs is üdítőbb a reggeli kávé illatánál. Tudja, mi áll a gyümölcsös vagy éppen diós jegyek mögött? Mi okozza valójában a kesernyés jegyeket a kávéban? Nézzük meg a kávét kissé kémiai értelemben.
Mi az erjesztett kávé
A megfelelő kávéfeldolgozási módszer kiválasztása az egyik legfontosabb lépés a kávékészítés folyamatában. A feldolgozás határozza meg, hogy a végső csésze milyen ízjegyekkel rendelkezik majd. A kávécseresznye feldolgozása közül az erjesztéssel vagy fermentálással történő elkészítés az, ami telitalálatnak számít. Nézzük meg együtt, mitől olyan különleges a fermentált kávé!
Kávépörkölőgép: a pörkölők típusai
Tudja, hogyan néz ki a gép, amelyen a kávéját pörkölték, és milyen elven működik? Ma megmutatjuk, hogy milyen pörkölőtípusok léteznek, mik az előnyeik és hátrányaik, és a Spa Coffee pörkölő is szóhoz jut.
Reggeli előtt vagy után jobb kávét inni?
Amikor azt mondod, reggel... mi jut eszedbe? Az első gondolatok között valószínűleg egy csésze kávé szerepel. A friss kávé, amely az egész lakást illatosítja, valószínűleg a legtöbb kávérajongó reggeli rituáléja. Gondolkodott már azon, hogy a böjtkávé hogyan hat az anyagcserére, és hogy nem lenne-e jobb, ha reggeli után kávézna?
Cibet kávé. A világ legdrágább kávéja, megéri?
A kávé feldolgozásának furcsa módja szenzációvá és luxuscikké vált. A cibetkávé története, amely átmeneti megoldásként indult. Mint az egyetlen módja a kávéhoz jutásnak a gyarmatosított indonézek körében. Ma már az állatok szenvedésére épülő üzlet.
Hogyan ismerjük fel a kávéfüggőséget és hogyan szabaduljunk meg tőle?
A kávé a legnépszerűbb ital. A világon az emberek 80%-a kávét iszik. A központi idegrendszerre gyakorolt serkentő hatása miatt népszerű. A kávéfogyasztás általában ártalmatlan szokás. Ha azonban túlzásba viszed, akkor kávéfüggőség alakulhat ki.