Etiópia Yirgacheffe G1 Worka Natural - Mennyiség: 250g, Pörkölés: Modern Espresso - világosabb újhullám típusú espresso

Etiópia Yirgacheffe G1 Worka Natural - Mennyiség: 250g, Pörkölés: Modern Espresso - világosabb újhullám típusú espresso

csillag 1 csillag 2 csillag 3 csillag 4 csillag 5(6)A csillagok száma 5 múlva 5
ALTERNATÍV MÓDSZEREK MODERN ESZPRESSZÓ
12 points a hűségpontokhoz

ÉDES, GYÜMÖLCSÖS, TRÓPUSI GYÜMÖLCS, TUTTI FRUTTI, EPERLEKVÁR, CUKORKA, CUKORKA
régió: Yirgacheffe
magasság: 2000-2200 m tengerszint feletti magasságban
feldolgozás: száraz
Fajta: Örökzöld
Termelő: Worka szövetkezetek Több

Gyártó: Green PlantationTermék kódja: 5898-3485 Szállítás

Termék már nem szerepel az ajánlatban

ÉDES, GYÜMÖLCSÖS, TRÓPUSI GYÜMÖLCS, TUTTI FRUTTI, EPERLEKVÁR, CUKORKA, CUKORKA
régió: Yirgacheffe
magasság: 2000-2200 m tengerszint feletti magasságban
feldolgozás: száraz
Fajta: Örökzöld
Termelő: Worka szövetkezetek Több

Gyártó: Green PlantationTermék kódja: 5898-3485 Szállítás

Termék már nem szerepel az ajánlatban

A kávéról Etiópia Yirgacheffe G1 Worka Natural kávé

Az Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural egy olyan kávé gyöngyszem, amelyet nagyszerű krémes aroma és kiváló utóíz jellemez. Ez a minőségi kávébab a kávé eredetéből, Etiópia Yirgacheffe régiójából származik. A kávét ezen a területen már több száz éve termesztik, és a kisbirtokosok termesztik, akik
egyenként 0,25 és 2 hektár közötti földterületet birt
okolnak.

Worka egy kis település a dél-etiópiai Yirgacheffe közelében fekvő Gedeb körzetben. A Gedeb várostól néhány kilométerre keletre fekvő Worka magasan fekvő terület, és a környező terület nagy része körülbelül 2 000-2 200 m tengerszint feletti magasságban fekszik. A Gedeb Worka szövetkezet a Gedeb Woreda része, és Gedeo városától délre található
, és körülbelül 411 kisbirtokosból áll, akiknek többsége a Rudu nevű hegy lejtőin termeszti kávéját.

A kávétermesztők általános gyakorlata, hogy házi készítésű szerves trágyát állítanak elő parcelláik táplálására, ezzel a helyi
ökoszisztémának kedveznek, és a talaj egészséges és kiegyensúlyozott marad.

Feldolgozás:

Az erjesztés után a cseresznyét óvatosan kiveszik a zsákokból, és közvetlen napfényben, magasított ágyásokban szárítják. A munkások gyakran megforgatják a cseresznyét, hogy elősegítsék az egyenletes
aszalás elősegítése érdekében. A cseresznye száradása körülbelül 2-3 hétig tart.


Kávépörkölő kiválasztása

Szűrt kávé

Alkalmas Aeropress, Chemex, Hario, French Press és más alternatív módszerekhez, ahol a kávé terroir sajátosságait szeretné kiemelni.

Modern eszpresszó

A világosabb pörkölésű, élénk savasságú eszpresszó kedvelőinek. A harmadik hullám kávézói ilyen kávékat szolgálnak fel.

Klasszikus eszpresszó

Ez egy sötétebb pörkölésű, úgynevezett noir, amely ideális az automata gépekhez és a minimális savasságot kedvelők számára.

Paraméterek
Ízbeli jellemzők Eper, trópusi gyümölcsök, Tutti frutti
Típus Arabica
A kávé savassága Savasabb
Az elkészítés módja Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Jazz, Espresso, Francia sajtó, Hario V60, Moka teáskanna
Magasság 2000 - 2200 m.a.s.l.
A használata Espresso, Szűrő
Termelés Közösségi telek
Variety Örökség
Ország Etiópia
Retrieved from Természetes (száraz)

Kellékek8