Etiópia Gotae Sodu Hambela Hambela BIO - Mennyiség: 250 g, Pörkölés: Modern Espresso - világosabb újhullám típusú espresso

Ízbeli jellemzők	Barackok, Apple, Lychee
A kávé savassága	Savasabb
Variety	Castillo

Ízbeli jellemzők	Bergamott, Gyümölcs, Cherry, ibis
Típus	Arabica
A kávé savassága	Savasabb
Az elkészítés módja	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, török kávéfőző, Espresso, Francia sajtó, Hario V60, Moka teáskanna
Magasság	1550 m.a.s.l.
Terület	Amazonas
A használata	Espresso, Szűrő
Termelés	Egyetlen gazdaság
Variety	Villa Sarchi
Ország	Peru
Retrieved from	Természetes (száraz)

Hogyan hal meg az eszpresszó? Oxidáció és lebomlás

Ha hagyja állni az eszpresszót, már nem fogja élvezni. Miért változik az eszpresszó íze olyan gyorsan? Hogyan hal meg valójában az eszpresszó, és mennyi idő alatt?

Alternatív kávékészítési módszerek

Nem kell mindig úgy lennie, hogy a jó kávét csak eszpresszó formájában lehet élvezni egy kávézóban. Ebben a cikkben megtudhatod, hogyan készíthetsz otthon olcsón és egyszerűen kávét, drága kávéfőző nélkül. Az alternatív kávékészítésmódja .

Amit szűrőkávé készítésekor ellenőrizhet

A szűrt kávémódszer az egyik legelterjedtebb a világon. A szűrt kávénak van egy nagy előnye. Teljes mértékben Ön irányítja az elkészítését, és ízléséhez igazíthatja.

Tudta, hogy minden második amerikai rendelkezik szűrős vagy csepegtetős kávéfőzővel? A szűrős módszer a skandináv országokban is népszerű, de például a szomszédos Németországban is. A filteres kávé eredő íze enyhébb ízű és aromájú, mivel az átfolyó víz nem vonja ki teljesen a kávét.

Az enyhe íz és aroma ellenére a legtöbb ember a filteres kávéhoz az "erős" szót társítja. Az "erős" kávét azonban mindenki másképp képzeli el. Egyesek számára a kávénak elég sötétnek kell lennie ahhoz, hogy értékelni lehessen az ízét. Mások a kávéjukban a teltséget és a gazdagságot keresik. Tehát mi is az? Mai cikkünkben elmagyarázzuk, hogyan ismerhetjük fel az erős kávét, és hogyan állíthatjuk be a kávékészítésünket, hogy az általunk preferált erősséget és ízt kapjuk.

Mi a különbség a szövet-, fém- vagy papírkávészűrőn keresztül készített szűrt kávé között?

Tudta, hogy a filterkávé személyre szabásának lehetőségei nem érnek véget a kávéfőzési mód kiválasztásával? A csepegtetett kávé elkészítésének legelterjedtebb módja még mindig a papírszűrő használata. Ha nem rajong az eldobható filterekért, kipróbálhatja a fémből vagy szövetből készült tartós kávéfiltereket is. És mi a különbség a kávéfilterek között? Beszéljünk róla!

AeroPress vs. Delter Coffee Press vs. Twist Press: alternatívák összehasonlítása

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press - mind nagyon hasonlóan néznek ki. Mindegyik szűrőkávét készít. Mi a különbség köztük? Jobb az egyik a másiknál?

Iránytű tippekkel a filteres kávé elkészítéséhez

Egy csésze filterkávé kíséri a napját, de a kapott íz nem tetszik? Pete Licata és Veneziano iránytűjével azonnal tudni fogja, hogy mit kell beállítani.

Hideg virágzás a filterkávé készítésénél

Milyen hőmérsékleten hagyja kedvenc kávéját a csepegtetőgépben virágozni? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Mi lenne, ha azt mondanám: "próbáld ki olyan forró vízzel, mint a csapvíz", vagy "próbálj meg néhány jégkockát dobni a csepegtetőre". Igen, ma a cold brew-ról lesz szó, és arról, hogyan befolyásolja a kávé végső ízét.

Hogyan válasszunk egy őrlőt egy kávézó számára: szűrőkávéhoz

Kínálhatsz szűrt kávét egy Hario csöpögtetőből egy személyre, egy francia presszót két személyre, vagy egy automata csöpögtetővel egy adagban történő főzéshez. Mindenesetre a kávé ízét, bármilyen módszert is választasz, jelentősen befolyásolja a kávédaráló. Hogyan válasszunk tehát egyet?

Hario V60 papír kávészűrők. Miben különböznek?

Miért használunk többféle papírszűrőt a Hario V60 csepegtető kávéfőzőhöz? Ma a papírkávéfilterek közötti különbségekről és a választásukról fogok mesélni.

10 hiba az eszpresszó elkészítésében [kezdőknek]

A karos kávéfőző megvásárlása a tökéletes otthoni eszpresszóhoz vezető út kezdete. Ha szeretne megkímélni magát néhány kávékészítési frusztrációtól, nézze meg ezt a tíz gyakori hibát, amit a kezdő otthoni baristák elkövetnek.

Mivel érdemes felszerelni az otthoni eszpresszó sarkot

Szeretsz eszpresszót inni reggeltől estig, és úgy döntöttél, hogy itt az ideje, hogy otthon megteremtsd a saját eszpresszó-sarkodat? Milyen kiegészítőkre és barista eszközökre van szükséged ahhoz, hogy megfelelően tudj eszpresszót vagy akár kapucsínót készíteni? Mai cikkünkben végigvezetünk az eszpresszó készítésének teljes folyamatán.

A használt eszpresszó bimbóból származó kávé elemzése

A szűrt kávéval a baristák könnyebben ellenőrizhetik a fogyasztóknak felszolgált kávé minőségét egyszerűen kóstolással. Honnan máshonnan tudják megmondani, hogy az eszpresszó megfelelően van-e elkészítve? Először is, a látvány alapján. Hogy lássák, hogy a crema úgy néz-e ki, ahogyan kell, egyes baristák azt is javasolják, hogy az eszpresszó korongot a kivonás után ellenőrizzék. Tényleg elárulja a rossz eszpresszót? Erről lesz szó ebben a cikkben.

A Flair Espresso kézi karos kávéfőzők összehasonlítása

A kézi karos kávéfőzők már nem számítanak újdonságnak a kávékiegészítők piacán. A Flair Espresso család már elég nagy, 6 modellel. Mindegyik nagyszerű eszpresszót készít, de mindegyik más és más. Hogy ne tévedjen el, amikor kiválasztja a sajátját, elkészítettem ezt az összehasonlítást az összes Flairről. Melyik a megfelelő az Ön számára?

Hogyan válasszunk otthoni eszpresszóőrlőt

Sok időt töltesz a házi karos kávéfőző kiválasztásával. Alaposan mérlegeli a lehetőségeket. Aztán lelkesen megveszel egy csillogó kávéfőzőt és egy csomag válogatott kávét. De mi a helyzet az őrlővel? Ne feledje, a minőségi eszpresszóőrlő határozza meg, hogy egyáltalán élvezni fogja-e a csésze eszpresszóját.

Kávé őrlési hibák eszpresszóhoz

Nem tudod az eszpresszót jól elkészíteni? Lehet, hogy a hiba az őrlésben van. Melyek a leggyakoribb eszpresszóőrlési hibák, és hogyan javíthatja ki őket?

Eszpresszó előinfúziója

Ha a kávé világában jársz, valószínűleg találkoztál már a preinfúzió kifejezéssel. De mi is az a preinfúzió, mire jó, és hogyan kell csinálni? Ezt fogjuk megvizsgálni mai cikkünkben.

Milyen kávét a francia presszóhoz?

Tudtad, hogy nem kell mindig kávézóba menned egy jó kávéért? Vagy hogy nem kell több ezer dollár értékű kávégépet venned, hanem elég egy egyszerű french press kanna pár százért? Nos, igen, de milyen kávét tegyél bele? Ez a kérdés!

Mennyi kávéból áll 1 csésze?

Mennyi kávé kell egy kávéhoz, hány kávébab kell egy eszpresszóhoz, vagy hány gramm kávé 1 csésze csöpögő kávéhoz? Kávéadag számítások egyértelműen ebben a cikkben.

A különleges kávék piacának fejlődése

A kávépiac az utóbbi időben nagy nyomás alatt állt. Az éghajlatváltozás elpusztítja a kávéfákat, és a covida-járvány miatt az emberek takarékosabban bánnak a kávéval. Van-e értelme manapság beszállni a kávé értékesítésébe?

Kávé és design: red dot-díjas berendezés

Mindannyian szeretnénk olyan felszerelést otthon tartani, amelyet nem kell szégyenkeznünk, ha a pulton kell kiteregetnünk, amikor látogatók érkeznek. Ebben a cikkben közelebbről megnézzük a Red Dot Award nemzetközi dizájnversenyt és a díjazott kávékészítményeket.

Kávé vs. bor

Gondolkodott már azon, hogy mennyi munka van a kávé mögött, ami a kávézóban az Ön előtt lévő asztalon landolt? És mi minden vezetett egy jó bor megalkotásához? Nézzük meg együtt, mi a közös ebben a két italban, és miben különböznek egymástól.

Fika - édes svéd kávészünet

Naponta háromszor egy csésze kávé, egy kis harapnivaló, beszélgetés és pihenés. Tudja, milyen hagyomány ez? Fika - ez a svéd fogalom a napközbeni kávékényelem. Jöjjön el, és kóstoljon bele egy kis északi kultúrába.

Miért érdemes a kávét rugós tamponnal döngölni?

Állítható tamper, szabályzóval vagy rugós tamperrel. Ha javítani szeretné a kávétaposási technikáját, és könnyebbé szeretné tenni az eszpresszó elkészítését, szerezzen be egyet. Most elmagyarázom, hogy miért.

Kávé vs. energiaitalok: az egészségünkre gyakorolt hatása

Ezeknek a koffeintartalmú italoknak megvannak a maguk előnyei és hátrányai, és mivel minden korosztály körében egyre jobban terjednek, fontos megérteni, hogyan hatnak az egészségünkre.

Növényi "tej" a nyári kávéitalokban

A növényi tejek egyre népszerűbbek az utóbbi években, ezért készítettem 4 receptet nyári kávéitalokhoz alternatív tejekkel, amelyek nem csak a vegánoknak fognak tetszeni.

[tanulmány] A kávé hatása az agyra és a munkateljesítményre

A Frontiers in Behavioral Neuroscience című tudományos folyóiratban 2023. július 28-án jelent meg egy új tanulmány, amely a kávé hatását vizsgálja az agyműködés hatékonyságára. Mi a helyzet tehát a kávé és az agy között?

Házi készítésű kávéfagylalt és jégkrém [receptek]

Ebben a cikkben egy klasszikus, mindössze 3 hozzávalóból készült kávés jégkrém, valamint egy vegán kávéfagylalt vagy egy Baileys kávés jégkrém receptjét mutatjuk be.

Holiday 2023: a tökéletes kávé elkészítése a szállodában

A szállodai kávézás néhány éve nagy téma. De ne aggódj, mi olyan megoldásokat találtunk ki, amelyekkel a kávézás a szállodákban nem okoz gondot, így bármikor és bárhol élvezheted.

A világ legdrágább kávéja. Exkluzív kávébabok és luxuskávézók

Hol lehet eszpresszót kapni anélkül, hogy fizetni kellene érte, és mitől olyan fényűző? Csatlakozz hozzánk, hogy felfedezzük a világ legdrágább kávéit és exkluzív kávézókat, ahol szuperdrága kávé van az étlapon.

Kávé készítése a francia presszóban

Ön az illatos kávéval töltött nagy bögrék szerelmese? Akkor a French Press lehet az ideális választás az Ön számára. Ez az egyik legegyszerűbb alternatív kávéfőzési módszer, és bárki meg tudja csinálni. A French Press készítésénél is be kell tartanunk az extrakció szabályait, hogy élvezhessük a kávét. Nézzük meg, hogyan kell ezt csinálni.

French Press és turmixolás. Mi az igazság a French Pressben történő kávékeveréssel kapcsolatban?

A French Press az egyik legegyszerűbb alternatív kávéfőző módszer, amelyet bárki meg tud csinálni. Csak őrölje meg a kávét, öntse fel forró vízzel, várjon és keverje meg ? A szűrője már majdnem kész, és az utolsó lépés már csak Ön előtt áll. Keverjem vagy ne keverjem?

Alternatív termék

A Manuel Carhuajulca gazdaságról

Válassza ki a kávépörkölést

Szűrt kávé

Modern eszpresszó

Klasszikus eszpresszó

Miro 30. 05. 2023, 23:26

Yoda 24. 03. 2023, 20:47