El Salvador El Manzanal Orange San Pacho Anaerob természetes - Mennyiség: 250g, Pörkölés: Modern Espresso - világosabb újhullám típusú espresso

El Salvador El Manzanal Orange San Pacho Anaerob természetes - Mennyiség: 250g, Pörkölés: Modern Espresso - világosabb újhullám típusú espresso

csillag 1 csillag 2 csillag 3 csillag 4 csillag 5(6)A csillagok száma 5 múlva 5
ALTERNATÍV MÓDSZEREK
15 points a hűségpontokhoz

2021-2022-ES ÉV
Tengermagasság 1200 Mnm
San Pacho rezervátum
száraz anaerob kezelés
TERÜLET Apaneca-Ilamatepec
VÁLLALKOZÓ Jose Enrique Gutierrez, Finca El Manzal
Ajánlott előkészítés. Több

Gyártó: Green PlantationTermék kódja: 5306-2963 Szállítás

Termék már nem szerepel az ajánlatban

2021-2022-ES ÉV
Tengermagasság 1200 Mnm
San Pacho rezervátum
száraz anaerob kezelés
TERÜLET Apaneca-Ilamatepec
VÁLLALKOZÓ Jose Enrique Gutierrez, Finca El Manzal
Ajánlott előkészítés. Több

Gyártó: Green PlantationTermék kódja: 5306-2963 Szállítás

Termék már nem szerepel az ajánlatban

A gazdaságról Finca El Manzal

A 120 órás anaerob erjesztés felelős a gyümölcsösségért, az afrikai ágyakon történő lassú szárítás pedig a kávé csodálatos édességéért. José Enrique 2010 óta rajong a regeneratív termesztési módszerekért. Családja az 1980-as évek óta foglalkozik kávétermesztéssel, de a polgárháború miatt az eredeti farmot elhagyták. Csak 2007-ben, amikor Jose Enrique megcélozta a finom kávé világát, kezdett el a család újra foglalkozni a kávéval. Jose Enrique a farmjain az apjától és nagyapjától tanult hagyományos termesztési módszereket alkalmazza a regeneratív termesztési módszerekkel kombinálva, védve a környező természetet. Ennek a stratégiának és a minőségre való összpontosításnak köszönhetően Enrique felvásárolja a környező földeket, és lassan bővíti gazdaságát új és érdekes fajtákkal, mint például ez is. Az Orange San Pacho fajta Kolumbiából származik. Ezek a mini cseresznyefák pirosra érnek, de Jose farmján narancssárgára érnek. Van itt egy egyedi mutáció? Az egyedi szín miatt a betakarítás meglehetősen bonyolult. Ezt a kávét minden évben ugyanaz a szakképzett csapat szüreteli.

Szűrőpörkölés

Ez egy könnyű pörkölés, amely alkalmas Aeropress, Chemex, Hario, French Press és más alternatív módszerekhez, ahol előnyös kiemelni a kávé terroir sajátosságait.

Modern eszpresszó

A világosabb pörkölésű, élénk savasságú eszpresszó kedvelőinek pörköltje. A magukat harmadik hullámosnak valló kávézók ilyen kávékat szolgálnak fel.

A klasszikus eszpresszót noirnak nevezzük.

Ez egy sötétebb pörkölés, amely ideális a mokkafőzőkhöz, a szuper gépekhez, vagy azokhoz, akik az alacsonyabb savtartalmú eszpresszót kedvelik.

Paraméterek
Ízbeli jellemzők Kakaóbab, Karamellás brownie, Gyümölcs, Narancs, Vörösbor
Típus Arabica
A kávé savassága Savasabb
Az elkészítés módja Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Jazz, Espresso, Francia sajtó, Hario V60, Moka teáskanna
Magasság 1200 m.a.s.l.
Terület Apaneca-Ilamatepec
A használata Espresso, Szűrő
Termelés Egyetlen gazdaság
Variety San Pacho
Ország El Salvador
Retrieved from Anaerob maceráció
csillag 1 csillag 2 csillag 3 csillag 4 csillag 5A csillagok száma 5 múlva 5

Előnyök- vyborna chut

Hátrányok

Segített önnek ez a vélemény? Igen(0) Nem(0)

csillag 1 csillag 2 csillag 3 csillag 4 csillag 5A csillagok száma 4 múlva 5

ElőnyökNie som fanusik sucasnej modnej vlny fermentovanych kav, ktora prinasa iny druh kyslosti, ale vhladom na sposob spracovania bola celkom fajn.

HátrányokCena: vzhladom na vysoku cenu uz viac tuto kavu neobjednavam.

Segített önnek ez a vélemény? Igen(0) Nem(0)

csillag 1 csillag 2 csillag 3 csillag 4 csillag 5A csillagok száma 5 múlva 5

ElőnyökGreat taste and flavors

Hátrányok

Segített önnek ez a vélemény? Igen(0) Nem(0)

Milyen kávét a francia presszóhoz?

Milyen kávét a francia presszóhoz?

Tudtad, hogy nem kell mindig kávézóba menned egy jó kávéért? Vagy hogy nem kell több ezer dollár értékű kávégépet venned, hanem elég egy egyszerű french press kanna pár százért? Nos, igen, de milyen kávét tegyél bele? Ez a kérdés!

Kávé készítése a francia presszóban

Kávé készítése a francia presszóban

Ön az illatos kávéval töltött nagy bögrék szerelmese? Akkor a French Press lehet az ideális választás az Ön számára. Ez az egyik legegyszerűbb alternatív kávéfőzési módszer, és bárki meg tudja csinálni. A French Press készítésénél is be kell tartanunk az extrakció szabályait, hogy élvezhessük a kávét. Nézzük meg, hogyan kell ezt csinálni.

Luxus kávébabot használjon Cold Brew kávéhoz?

Luxus kávébabot használjon Cold Brew kávéhoz?

Most pedig: "Nagymama, adj tanácsot." A Cold Brew teljesen finom, és a kávékülönlegességeket is meg tudjuk unni. De vajon összeillik-e? Érdemes-e a Cold Brew elkészítéséhez csúcskávét használni?

Hideg virágzás a filterkávé készítésénél

Hideg virágzás a filterkávé készítésénél

Milyen hőmérsékleten hagyja kedvenc kávéját a csepegtetőgépben virágozni? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Mi lenne, ha azt mondanám: "próbáld ki olyan forró vízzel, mint a csapvíz", vagy "próbálj meg néhány jégkockát dobni a csepegtetőre". Igen, ma a cold brew-ról lesz szó, és arról, hogyan befolyásolja a kávé végső ízét.

Anaerob módon feldolgozott kávé és annak előállítása

Anaerob módon feldolgozott kávé és annak előállítása

A kávé aerob és anaerob feldolgozásáról már sokat írtak. De vajon elég szó esik-e az így feldolgozott kávé későbbi elkészítéséről is? Mutatunk 3 receptet, amely végigvezeti Önt az anaerob módon erjesztett kávé elkészítésén.

Kellékek13

Következő

Kapcsolódó termékek4

Gyors info -24%
Hario Mini Mill Slim PlusHario Mini Malom Slim Plus

Hario Mini Mill Slim Plus

Azonnal raktáron
11 510 15 175
Kosárba
A oldalon. Szűrt kávé, Alternatív elkészítési módszerek
A köszörűkövek anyaga Kerámia
A köszörűkövek alakja Kúpos
A köszörűkövek mérete (mm) 38 mm
Következő

Alternatív termékek1

Következő