Brazília - Ponto Alegre - Mennyiség: 250 g

Cabo Verde egy hagyományos kávétermelő hely Brazíliában. A körzet termékeny talajjal rendelkezik, amely a tengerszint feletti magassággal és az éghajlattal kombinálva segíti a gazdákat a minőségi kávé termesztésében. A pörkölőüzemünkben a Ponto Alegre farmot választottuk a minőség és a lehetőség miatt, hogy közvetlenül a Spa Coffee számára vásárolhassunk kávét .

Hagyományőrzés

A Sousa családnál a jelenlegi tulajdonos nagyapja kezdte el a hagyományt több mint 100 évvel ezelőtt. Megvásárolta a Ponto Alegre farmot, és arra törekedett, hogy megteremtse a megfelelő brazil kávé tökéletes termelését. Kezdettől fogva gondolt az alkalmazottaira, és kellemes környezetet akart teremteni számukra, amit ma is tesz. A gazdaságot 1984 óta a Renato, Eduardo és Mabel Lima de Sousa testvérek irányítják. Küldetésük a hagyományok megőrzése, a minőség ellenőrzése és a kávé termesztésének a Brazíliában elérhető legmagasabb szintre való fejlesztése. Jelenleg 36 család dolgozik a gazdaságukban, és körülbelül 150 ideiglenes munkást vesznek fel, hogy segítsenek a betakarításban.

Hely a kávéfák termesztésére

A416 hektár a Ponto Alegre gazdaság területét jelenti. Az összterület 65%-át a Mundo Novo, Catucai és Catuai kávéfák teszik ki. A fennmaradó területen vadon élő állatok, eukaliptuszok és egy kávé szárítására és tárolására szolgáló feldolgozóállomás található.

Fenntartható mezőgazdaság

A gazdaság a fenntarthatóság és az újrahasznosítás szempontjait is szem előtt tartja. Működik egy modern komposztáló rendszer, amely kiváló minőségű műtrágyát állít elő. A gazdaság évente körülbelül 600 tonna műtrágyát kap, és ez segít nekik a jobb eredmények elérésében. A saját műtrágya előállítása szintén segít abban, hogy akár 40%-kal kevesebb vegyszert kelljen alkalmazni.