Brazília Diamond Cooxupé - Mennyiség: 1kg, Pörkölés: Modern Espresso - világosabb újhullám típusú espresso
Brazília Diamond Cooxupé - Mennyiség: 1kg, Pörkölés: Modern Espresso - világosabb újhullám típusú espresso
mogyoró, tejcsokoládé, aszalt gyümölcsök és krémes test.
Magasság 1100-1665 Mnm
ODRODY Mondo Novo / Bourbon / Catuai
FELDOLGOZÁS Természetes
REGION Minas Gerais
Gyártó Cooperativa Cooxupé
Ajánlott előkészítés: a filteres pörkölés filteres és modern eszpresszóhoz, a klasszikus eszpresszó pörkölés pedig ... klasszikus eszpresszóhoz alkalmas. Több
Gyártó: Green PlantationTermék kódja: 5311-3002 Szállítás
mogyoró, tejcsokoládé, aszalt gyümölcsök és krémes test.
Magasság 1100-1665 Mnm
ODRODY Mondo Novo / Bourbon / Catuai
FELDOLGOZÁS Természetes
REGION Minas Gerais
Gyártó Cooperativa Cooxupé
Ajánlott előkészítés: a filteres pörkölés filteres és modern eszpresszóhoz, a klasszikus eszpresszó pörkölés pedig ... klasszikus eszpresszóhoz alkalmas. Több
Gyártó: Green PlantationTermék kódja: 5311-3002 Szállítás
Fajták4
A Cooxupé Farmról
Az 1932-ben alapított Cooxupé Brazília egyik legrégebbi szövetkezete. 1957 óta a szövetkezet saját kávéfeldolgozásba fektetett be, oktatja tagjait, és segíti a nemzetközi piacokon történő értékesítést. A több mint 60 éves hagyományokkal rendelkező Cooxupé példát mutat Brazília összes szövetkezete számára. A Cooxupé 12 000 tagot számlál a Sul de Minas, a Minas Gerais régió Cerrado vidékén, valamint a São Pauló-i Rio Pardo völgyében működő termelőknek. A túlnyomó többségük családi - kistermelők, akiknek a kávétermesztés a fő megélhetési forrása. A Cooxupé nagyon komolyan veszi a tagjai iránti társadalmi felelősségét. Működési területük vidéki régióiban egészségügyi és oktatási egységeket építettek a környező lakosság számára. A tagok számára nyújtott infrastruktúra mellett oktatást és tanácsadást is nyújtanak a környezetbarát termesztési technikákról.


Modern eszpresszó
A világosabb pörkölésű, élénk savasságú eszpresszó kedvelőinek pörköltje. A magukat harmadik hullámosnak valló kávézók ilyen kávékat szolgálnak fel.

A klasszikus eszpresszót noirnak nevezzük.
Ez egy sötétebb pörkölés, amely ideális a mokkafőzőkhöz, a szuper gépekhez, vagy azokhoz, akik az alacsonyabb savtartalmú eszpresszót kedvelik.
Ízbeli jellemzők | Tejcsokoládé, Mogyoró, Édes, Szárított gyümölcs |
---|---|
Típus | Arabica |
A kávé savassága | Kevésbé savas |
Az elkészítés módja | Jazz, Espresso, Francia sajtó, Moka teáskanna |
Magasság | 1100 - 1665 m.a.s.l. |
Terület | Minas Gerais |
A használata | Espresso |
Termelés | Közösségi telek |
Variety | Bourbon, Catuai, Mundo Novo |
Ország | Kolumbia |
Retrieved from | Természetes (száraz) |
kplavcova
ElőnyökVýborné tradičné espresso s nízkou aciditou.
Hátrányok
balatova
Előnyökveľmi chutná, ľahká na žalúdok
Hátrányok

Hogyan hal meg az eszpresszó? Oxidáció és lebomlás
Ha hagyja állni az eszpresszót, már nem fogja élvezni. Miért változik az eszpresszó íze olyan gyorsan? Hogyan hal meg valójában az eszpresszó, és mennyi idő alatt?

Mennyi kávéból áll 1 csésze?
Mennyi kávé kell egy kávéhoz, hány kávébab kell egy eszpresszóhoz, vagy hány gramm kávé 1 csésze csöpögő kávéhoz? Kávéadag számítások egyértelműen ebben a cikkben.

A különleges kávék piacának fejlődése
A kávépiac az utóbbi időben nagy nyomás alatt állt. Az éghajlatváltozás elpusztítja a kávéfákat, és a covida-járvány miatt az emberek takarékosabban bánnak a kávéval. Van-e értelme manapság beszállni a kávé értékesítésébe?

Kávé és design: red dot-díjas berendezés
Mindannyian szeretnénk olyan felszerelést otthon tartani, amelyet nem kell szégyenkeznünk, ha a pulton kell kiteregetnünk, amikor látogatók érkeznek. Ebben a cikkben közelebbről megnézzük a Red Dot Award nemzetközi dizájnversenyt és a díjazott kávékészítményeket.

Kávé vs. bor

Fika - édes svéd kávészünet
Naponta háromszor egy csésze kávé, egy kis harapnivaló, beszélgetés és pihenés. Tudja, milyen hagyomány ez? Fika - ez a svéd fogalom a napközbeni kávékényelem. Jöjjön el, és kóstoljon bele egy kis északi kultúrába.

Miért érdemes a kávét rugós tamponnal döngölni?
Állítható tamper, szabályzóval vagy rugós tamperrel. Ha javítani szeretné a kávétaposási technikáját, és könnyebbé szeretné tenni az eszpresszó elkészítését, szerezzen be egyet. Most elmagyarázom, hogy miért.