Wilfa Svart vs. Baratza Encore
WILFA VS. BARATZA - MIK EZEK?
Rögtön az elején ki merem jelenteni, hogy ez a párbaj valószínűleg eléggé kiegyenlített lesz a kezdetektől fogva, mert itt két modern és innovatív márka otthoni elektromos darálója áll egymás mellett.
AWilfa egy svéd háztartási gépek márkája, de a széles termékválaszték nem von le semmit a minőségükből. Nagy hangsúlyt fektetnek a dizájnra is. A kávédarálók mellett a Wilfa kínálatában csúcsminőségű csepegtető kávéfőzőket is találsz. Ezek is figyelmet érdemelnek. A Wilfa szó hallatán sokaknak valószínűleg a híres norvég barista és pörkölő, Tim Wendelboe is eszébe jut , aki a Wilfával dolgozik. A Wilfa őrlők nemcsak nála, hanem világszerte sok más baristánál is népszerűek.
Ha valaha is keresett már elektromos darálókat otthonra, valószínűleg találkozott már a Baratzával is. Kyle Anderson és Kyra Kennedy állnak aBaratzamögött , és kizárólag elektromos darálókra koncentrálnak otthonra, üzletre vagy gasztro létesítményre. Már több mint húsz éve vannak a piacon, és mindeközben folyamatosan újították és fejlesztették termékeiket.
A megfelelő daráló kiválasztásához fontos, hogy számos tulajdonságot vegyünk figyelembe, ezért nézzük meg sorban mindegyiket.
A WILFA SVART KÁVÉDARÁLÓ LEGFŐBB JELLEMZŐI
Az egy dolog, hogy jó kávébabok vannak, a minőségi daráló egy másik dolog. Tehát a Wilfa Svart a megfelelő választás? Valószínűleg azért választott elektromos kávédarálót, mert nagy mennyiségű kávét kell darálnia. A Wilfa Svart CGWS-130B akár 250 g kávé kapacitással is rendelkezik, így utána rengeteg kávét készíthet.
Örülni fogsz az őrlés durvasági beállításainak széles skálájának. Az őrlő 70 őrlési fokozatot kínál, detalálsz előre elkészített indikatív skálákat is a szűrőkávéhoz csepegtető kávéfőzőben, French pressben, Aeropressben, csepegtetőgépben, mint a V60 vagy a kalita és a moka potban. A durvaságot egyszerűen a tartály elforgatásával állíthatja be. A darálóban beépített időzítőt is talál, ez biztosítja a pontosabb őrlési adagot.
Én mégis azt az utat választanám, hogy előzetesen lemérjük a kávét, és csak annyi kávét használunk, amennyire valóban szükségünk van, elvégre akávé tárolásavákuumtartályban jobb, mint az őrlő tartályában. Továbbá az őrlőn csak egy gombot találunk az őrlés elindítására.
Az utolsó dolog, amit reggelente szeretne, hogy egy kézi őrlőn a kurblit kelljen forgatnia, talán ez az oka annak, hogy elektromos őrlőt is vásárolt. Ami egy másik kérdéssel jár. Mi a helyzet a zajjal?
Nem éppen a legcsendesebb háztartási készülék, és hacsak a családja vagy a lakótársai nem különösen könnyű alvók, valószínűleg nem fogja őket felébreszteni. Ennek eredményeképpen talán még azt is értékelik, hogy több kávét főzöl nekik is. Ez a modell, a Wilfa Svart CGWS-130B egy kicsit halkabb is, mint elődje, a Wilfa Svart WSCG-2. A keményebb babokkal, azaz a világosabb pörkölésűekkel is jobban megbirkózik. Mindenekelőtt a jobb motornak köszönhetően elkerülhető a túlmelegedés és ezáltal az illóolajok kiszivárgása a kávéból. Ezáltal a kávé sokkal ízletesebbé válik.
Az olcsó eklektikus darálókkal szemben, amelyeknek aprító pengéjük van, a Wilfa kiváló minőségű, acélból készült őrlőköveket kínál. Értékelni fogja a motorvédelmet is, amely megakadályozza, hogy a kávé a kövek közé szoruljon.
A Wilfa TOP jellemzői:
- Nagy kávétartály
- Érzékeny őrlési durvaság - 70 fokos durvaság, 5 előre beállított fokozat
- Viszonylag csendes
- Erőteljes, lassan járó motor
- Motoros védelem a kövek közé szoruló kávé ellen.
MI FOG LENYŰGÖZNI A BARATZA ENCORE DARÁLÓVAL?
Azegyik legnagyobb különbség a Wilfához képest , hogy aBaratza Encore filteres és eszpresszóhoz is őröl kávét. A Wilfa Svart erre nem képes. Mégis, inkább alternatív kávéfőzésre alkalmas, így eszpresszó őrlésére csak végső esetben választanám. ABaratza Sette 270Wi például egy olyan univerzális őrlőnek felel meg, amellyel mindenféleképpen lehet kávét őrölni . Ha bele akarsz merülni az otthoni eszpresszó készítés világába, akkor érdemes kifejezetten az eszpresszó kávéőrlőkre koncentrálnod. A Baratza esetében a választásod akkor lesz jó , ha aForte APőrlőre esik .
A tartály kapacitása kisebb a Wilfához képest, de csak néhány grammal. A tartályban akár 227 gramm kávé is elfér. Az őrölt kávé tartálya viszont csak 142 gramm kapacitású. További mínusz a valamivel nagyobb őrlési mennyiség, bár sokan valószínűleg észre sem vennék a különbséget. Ami viszont feltűnő lesz, az a durvasági beállítások száma, amelyekből mindössze 40 található a Baratza Encore-nál, bár még ez sem kevés. Végül is a kávé durvasága egészen hasonló a Wilfy Svart által őrölt kávé durvaságához.
A fém őrlőkövek kúpos formája biztosítja, hogy ne melegedjenek fel, így nem melegítik fel a kávébabokat, amelyekből illóolajok szivárognának ki. A kezelőszervek meglehetősen egyszerűek, az oldalán egy forgótárcsát találsz, amelyet be- vagy kikapcsolhatsz, azaz be- vagy kikapcsolhatsz. A másik lehetőség egy gomb az őrlő előlapján, de ez tartásonként működik, így Ön szabályozza, hogy mennyi ideig őröljön az őrlő. Tehát az, hogy a Baratza Encore-ból hiányzik az időzítő, nem tartom olyan nagy bajnak, mert így vagy úgy, de jobb, ha előre lemérjük a kávét.
A Baratza Encore erős motorral rendelkezik 450 fordulat/perc fordulatszámmal, ezt egy egyedi sebességváltóval gazdagították, amely biztosítja, hogy az őrlő ne akadjon el és ne sérüljön meg, ha egy ismeretlen tárgy beleesik az őrlőrendszerbe.
A Baratza Encore TOP jellemzői:
- Az őrlési durvasági beállítások széles skálája
- Nagy kávétartály
- Az őrlési folyamat indításának két módja
- Motorvédelem az ismeretlen tárgyak okozta sérülések ellen
A WILFA ÉS A BARATZA ELEKTROMOS DARÁLÓK KARBANTARTÁSA
Szerencsére mindkét kávédarálókarbantartása nem jelent nagy gondot. Az őrölt kávét tartalmazó tartályok könnyen eltávolíthatók és elmoshatók. A Baratza Encore 40 mm-es Baratza esetében az őrlőkövek szerszám nélkül, egyszerűen eltávolíthatók. A Wilfy Svart esetében csak fordítsa el az átlátszó tartályát az óramutató járásával ellentétes irányba, és csúsztassa ki, hogy közvetlenül a kövekhez jusson.
Időnkéntazt is javaslom, hogy tisztítsa meg a darálót egy speciális darálótisztítóval, például a Cafetto Grinder Clean-nel, amely megtisztítja a darálóköveket a kávémaradéktól, és biztosítja a jobb működést.
ELEKTROMOS KÁVÉDARÁLÓ - DIZÁJN VAGY SEM?
Ahogy korábban említettem, a dizájn a Wilfa egyik legfontosabb jellemzője, és ez igaz a Wilfa Svartra is. A CGWS-130B modell elegáns fekete kivitelezést kapott az ezüstszínű elődjéhez, a Wilfa Svart WSCG-2 modellhez képest. Egy másik érdekes tulajdonsága más kávédarálókhoz képest a nem kiálló kávétartály. És bár ez egy elektromos daráló, és így nagyobb, mint egy kézi daráló, mégsem óriás, és nem kell attól tartania, hogy sok helyet foglal a konyhapulton.
Adaráló teste acélból készült, így a daráló elég stabil, így nem kell aggódnia amiatt, hogy az elektromos daráló pattog a konyhapulton. A tartály és az őrölt kávé tartálya kiváló minőségű műanyagból készült. A tartály antisztatikus bevonattal is rendelkezik, hogy a kávé ne ragadjon le. Maradjunk a tartálynál, ez az, ami a legtöbb negatív visszajelzést kapja a Wilfy Svarttal kapcsolatban, főleg a formája miatt, ami nem praktikus a kávé túlöntözésekor.
A Baratza egyértelműen a két színnek, a fehérnek vagy a feketének köszönhetően kapja meg a pluszját. A Baratza magassága több centiméter, szélessége pedig kevesebb, így nem kell aggódnia amiatt, hogy nem fér el a csepptálca mellett. A daráló kiváló minőségű műanyagból készült, de néhány grammal többet nyom, mint a Wilfa Svart, így a stabilitás garantált. Az elülső tál egyszerű kocka alakú, és teljesen problémamentes az őrölt kávé leszűrésekor.
ELEKTROMOS KÁVÉDARÁLÓ OTTHONRA - BEFEKTETÉS VAGY OLCSÓ?
Ebben a kategóriában nagyon szoros a küzdelem, hiszen a két daráló ára nagyon hasonló. Szerencsére nem kell különösebben mélyen a zsebünkbe nyúlni ahhoz, hogy otthoni elektromos kávédarálót vásároljunk. A Wilfa ára körülbelül 3500 CZK alatt van. Ami egy elég szolid ár, figyelembe véve mindazt, amit a Wilfa Svart elektromos daráló kínál. A minőségét ráadásul azSCA, azaz a Nemzetközi Válogatott Kávé Szövetségminősítése is alátámasztja .
A Baratza Encore körülbelül 200-300 CZK-val olcsóbb, mégpedig a fekete változatban. A fehér változatban, amelyet csak 2020-ban dobtak piacra, az ára a Wilfa Svartéhoz hasonló.
MELYIK ELEKTROMOS KÁVÉDARÁLÓ A MEGFELELŐ?
A két elektromos kávédaráló közötti párbaj valóban nagyon kiegyenlített volt. Először azonban foglaljuk össze a két daráló egyes előnyeit és hátrányait.
|
WILFA SVART |
BARATZA ENCORE |
||
|
PLUSZOK |
MÍNUSZOK |
PLUSZOK |
MINUSZOK |
|
- a kávéőrlési beállítások és az előre beállított tájékozódási skálák széles választéka - nagy őrölt kávétartály, amely akár 250 g kávé tárolására is alkalmas - őrlési időzítő (számomra nem olyan nagy bónusz, de egyesek számára lehet, hogy nagy bónusz) - motor túlterhelés elleni védelem -antisztatikus bevonat azőrölt kávétartályában -kompaktméret - sokoldalú minimalista kialakítás - alacsony ár - könnyű karbantartás és üzemeltetés - kiváló minőségű anyagokból készült - SCA tanúsítvánnyal rendelkezik |
- azőrölt kávé tartályának nem praktikus formája - nem alkalmas eszpresszóőrléshez |
-40 fokozatú durvaság lehetséges - a French Press-től az eszpresszóig - kétféleképpen indítható az őrlési folyamat - védelem az elakadás és a motor túlmelegedése ellen -praktikus tartály az őrölt kávé számára - kompakt méret - az őrlőkövek könnyű karbantartása - 2 színváltozat - alacsony ár - igényesebb, de egyszerűbb elkészítési módszerek -kiváló minőségű műanyagból készült - elég nagy adagoló és tartály az őrölt kávé számára
|
-kisebbtartály és tartály az őrölt kávéhoz, mint a Wilfy-nél -nincs őrlési időzítő (néhányan hiányolhatják) |
Mindezeket figyelembe véve tehát nem könnyű a döntés. Ha azonban elsősorban alternatív kávéfőzéshez vagy csepegtető kávéhoz való kávé őrlésére tervezett őrlőt szeretne, én személy szerint a Wilfa Svart CGWS-130B őrlőt választanám. Ráadásul, ahogy korábban említettem, én máshol keresnék olyan darálót, amelyet eszpresszóhoz való kávé őrlésére terveztek.
És miért pont a Wilfa? Végül is van még néhány ilyen plusz. De ez nem jelenti azt, hogy rossz útra lépsz, ha a Baratza Encore-t veszed, az biztos. Mindkét esetben nagyon jó minőségű elektromos kávédarálókról van szó otthoni használatra, nagyon szép áron.
Ajánlott termékek2
Wilfa Svart CGWS-130B
49 216,54 ÁFÁ nélkül
| A köszörűkövek anyaga | Acél |
|---|---|
| A köszörűkövek alakja | Kúpos |
| A köszörűkövek mérete (mm) | 40 mm |
Wilfa Svart WSCG-2
41 405,51 ÁFÁ nélkül
| A köszörűkövek anyaga | Acél |
|---|---|
| A köszörűkövek alakja | Kúpos |
| A köszörűkövek mérete (mm) | 40 mm |