Szokatlan kávé vagy áprilisi tréfa?
A színekkel együtt jön a tavasz! A szivárványos tejeskávé a bizonyíték erre!
A színes turmixok napjaink egyik közösségi média slágere. Egy ilyen ital elkészítésében nincs semmi bonyolult.
Elsősorbanfelvert tejrőlvan szó , amelyhez úgynevezett szuperélelmiszerekből származó színezéket adnak hozzá . Ezután már csak egy kis kreativitás kell hozzá, és máris kész a szivárványos tejeskávé. És mik ezek a szuperélelmiszerek?
1. Rózsák
- Arózsapor nagyon világos rózsaszín árnyalatothoz létre . Ha sötétebb rózsaszínt szeretnél, adj hozzá egy kis cékla- vagy hibiszkuszport.
2. Cékla
- A cékla rengeteg színezőanyagot tartalmaz, így megbízhatóan színezi a felvert tejet. Ha szív alakú latte art-t adsz hozzá, nem csak a kedvesednek fogsz örömet szerezni.
3. Batáta
- Ezzel az édes zöldséggel gazdag narancsos tejitalokatkészíthetsz . Édesburgonyaport otthon is készíthetsz belőle.
Csak főzd meg a meghámozott édesburgonyát, turmixold péppé, vékony rétegben terítsd ki sütőpapírra, és gyümölcsszárítóban vagy 50 °C-os sütőben szárítsd meg. Ezután csak őrölje meg a szárított édesburgonyát, és máris varázsolhat.
Ha belevágsz, és elkészíted a saját színezőporodat, kérlek, ne a kávédarálóban őröld meg. És ha már itt tartunk, a kávédarálót nem kell megtisztítani? Ahhoz, hogy ne legyen "áprilisi" kávéja, aminek olyan íze van, mint a régi baboknak, olvasson utána,hogyan tisztítsa meg őrlőjét, vagy azonnal tegye a kosarába a barista tisztítószereket!
4. Kurkuma
- Biztosan tudsz a kurkuma színező képességéről. A konyhai vágódeszkádtól kezdve az ujjaidig. Atejeskávék esetében pediggyönyörű sárga árnyalatokattudsz vele létrehozni .
5. Matcha
- Ez egy finom zöld tea por, édeskés ízzel. Ezt a port nem csak színezésre kell használnod. Próbálj ki különböző kávérecepteket matcha porral.
6. Kék spirulina
- A spirulina alga a zöld színezékek mellett kék színezéket is tartalmaz, amely speciális kezeléssel kiválasztható az algából. A tejhabod így törpkékreszíneződik .
7. Áfonya
- Az áfonyát is szuperélelmiszernek tartják. Szedheted magad, száríthatod, vagy használhatod a már megvásárolt port. A tejeskávéd gyönyörű lila színű lesz. Nyugodtan adj hozzá egy kis szederport, hogy sötétebb legyen.
A szivárványos tejeskávéhoz szükséged lesz:
- 250 ml tej
- ½ teáskanálnyi por a fent felsorolt élelmiszerekből ( kombinálhatod)
- Édesítőszer ízlés szerint
Eljárás:
Önts egy csészébe cukrozatlan tejet, és keverd bele a színes port. Ezután keverd bele a tejet, és készítsd el a latte art-t. Ne feledd ,minél több por, annál irizálóbb lesz a latte-od.
8. Fekete, mint a szén! Ezt a rendhagyó tejeskávét érdemes kipróbálni!
Ijesztően hangzik, de igaz. Azaktív szenet a gasztronómiában italok és ételek színezésére használják. Megvásárolhatod por alakban, vagy összezúzhatod a tablettákat porrá. A folyamat ugyanaz, mint a szuperélelmiszerek esetében. Csak extra eszpresszóval és zúzott faszénnel.
Vegyen egy egzotikus fordulatot velem. Ismered a vietnami kávét szalalkával?
A tojás és a kávé kombinációja. Őrültségnek hangzik? Megmondom az igazat, azonban ezt a szokatlan vietnami finomságot érdemes kipróbálni.
Szükséged lesz rá:
- 2 csésze eszpresszó
- Tojássárgája
- 4 evőkanál cukrozott sűrített tej
Eljárás: Az elkészítés módja: A tejszínhab és a tejszínes püré elkészítése:
Az eljárást bárki elvégezheti. Először a tojássárgáját és a sűrített tejet verjük sűrűre és habosra. Végül öntsük rá az eszpresszót.
Kétségtelenül krémes és diós! Ez a kesudió kávé!
Szükséged lesz rá:
- Espresso doppio
- ¼ csésze kesudió
- 1 evőkanál méz
- csipetnyi durva tengeri só
Eljárás: Készítsd el a mogyorót és a mogyorót:
Turmixoljuk össze az összes hozzávalót körülbelül 45 másodpercig. Kezdje alacsony fordulatszámon 45 másodpercig, majd fokozatosan növelje. Körülbelül 15 másodpercnyi keverés után fejezze be a legmagasabb sebességen. Így sima és krémes állagú lesz. Öntse egy magas pohárba, szórja meg zúzott kesudióval, és élvezze!
Ez az ital hidegen is nagyszerű ízű! Töltsd meg a poharat jéggel, és élvezd akár a meleg nyári napokon is.
Mit szólnál egy kis gyümölcshöz a kávé mellé? Egy kávés turmix banánnal? Tessék!
Szükséged lesz rá:
- Eszpresszó
- 200 ml tej
- 2 érett banán
- Jég
- szirup az ízesítéshez (nem kötelező)
Eljárás:
Turmixoljuk össze az összes hozzávalót, amíg minden, beleértve a banánt is, összeáll. Ne feledje, minél érettebb a banán, annál édesebb lesz az ital. Ha mégis édesíteni szeretné az italt, cukor helyett használja házi szirupjainkat.
Kíváncsi vagy, mit kezdj az avokádóval? Próbálja ki az avokádós-kókuszos latte-t!
Szükséged lesz rá:
- ½ érett avokádó
- Eszpresszó
- 200 ml kókusztej
- 1 teáskanál vanília
- jég
- Fahéj
Eljárás:
Pépesítsük az avokádót, és adjuk egy pohárba. Nem kell teljesen elsimítani, néhány nagyobb darab egyáltalán nem baj. Adjunk hozzá kókusztejet, és ha szeretnénk, édesítsük mézzel vagy sziruppal. Végül add hozzá az eszpresszót, a jeget, a fahéjat, és jól keverd össze.
Miért ne élvezhetné a nyári vakáció hangulatát tavasszal? Van egy tengeri sós kávé receptem a számodra!
Erre lesz szükséged!
- 240 ml tejszínhab
- ½ teáskanál tengeri só
- 4 csésze erős kávé
- 120-180 ml szirup
- Jég
Eljárás:
Keverjük össze a sót és a tejszínt egy tálban, és addigverjük , amíg kissé besűrűsödik, és nem maradnak buborékok a tejszínben. A kihűlt kávét ízlés szerint sziruppal édesítjük. Öntsük a kávét egy pohárba jéggel, és adjunk a tetejére néhány kanál sós tejszínt. A tejszínt ízlés szerint ital közben is hozzáadhatja.
Kíváncsi, hogy tanácsos-e sót adni a kávéhoz?
Ha egy csipet sót adsz a kávéhoz, az segít, hogy kevésbé legyen keserű és savas. Azt kérdezi, miért van ez így? Nincs tudományos alapja a dolognak. A só hozzáadásával a kávé édesebbnek tűnik. A só kiválasztásánál azonban óvatosan kell eljárni. Alegjobb választás a tengeri só.
Már csak a feldolgozottsága miatt is. Óvatosan kell bánni a mennyiséggel, hogy ne sózzuk túl a kávét. Tisztázzuk, hogy azideális adag 100 ml kávéra 0,15 g só.
Egy fűszeres áprilisi tréfa! Kávé chilivel
Ha még mindig egy tippet keresel, amivel becsaphatod a kávéimádóidat reggelente, áldozz fel egy csésze kedvenc eszpresszódból, és "javítsd fel" egy csipetnyi chilivel.
Ha kreatívnak érzed magad, készíts egy kapucsínót, amibe tökéletes chilis latte art kerül. Aztán várhatod, hogy jövőre milyen áprilisi tréfa vár rád.
