Sós karamellás jeges kávé receptje
AMIRE SZÜKSÉGE VAN
- 200 gramm jó minőségű vaníliafagyi
- 2 adag eszpresszó / vagy használjon mokkáskannát
- 50 ml tej
- 20 gramm Dulce De Leche - tejkaramella
- Rózsaszín tengeri só
- Jég
MI AZ A DULCE DE LECHE
A Dulce De Leche egy tejkaramell, amely különösen Dél-Amerikában és Spanyolországban népszerű. Alkalmas pirítósra, joghurtra, desszertekre, palacsintára vagy csak egy kanállal. Boltokban kapható, de otthon is elkészítheted magadnak.
A DULCE DE LECHE RECEPTJE
(A recept 1 ½ csészényi mennyiségre szól)
AMIRE SZÜKSÉGED LESZ
- 4 csésze tej
- 1 ¼ csésze cukor
- ¼ teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál vanília kivonat
ELJÁRÁS
- Egy magas öntöttvas edényben keverjük össze a tejet, a cukrot és a szódabikarbónát.
- Forraljuk fel a keveréket, és folyamatosan kevergetve forraljuk fel, majd csökkentsük a hőfokot.
- Időnként keverje meg a keveréket, és körülbelül egy óra elteltével keverje meg gyakrabban. A tej kezd karamellizálódni.
- Keverjük bele a vaníliakivonatot, amint a keverék keményebbé válik, készen van.
- Öntsük egy befőttesüvegbe. Hagyja kihűlni a keveréket, és tegye hűtőbe akár 4 hétig.
SÓS KARAMELLÁS JEGES KÁVÉ RECEPTJE
- Készítsd el a kávét. Ha van kávéfőződ, két adag eszpresszót. Ha nem, használjon példáulmoka-kannát .
- Készítsen elő egy turmixgépet. Tegye bele a fagylaltot, a kávét, a tejet, a dulce de leche felét és egy nagyobb csipet sót.
- Turmixold addig, amíg a jeges kávé állaga teljesen sűrű nem lesz.
- Tegyen jeget egy magas, 300 ml-es pohárba, és öntse bele az elkészített jeges kávét.
- Végül díszítse a jeges kávét a maradék dulce de leche-vel, dugjon bele egy szívószálat, és élvezze a nyarat teljes mértékben!