Kávé beszélgetések: Luca Pompei, a Simonelli Group értékesítési igazgatója

Luca Brancaleoni Pompei, a Simonelli csoport értékesítési igazgatója elfogadta az interjúfelkérést. Nuova Simonelli és Victoria Arduino magas minőségű kávéfőzők gyártására szakosodtak.

A Simonelli csoport bemutatkozása

A Nuova Simonelli céget a szakmában dolgozó szakemberek nagyon jól ismerik, ugyanakkor vannak olyan újonnan érkezők is, akik csak most néznek körül a barista világában. Ezért kezdtük a beszélgetést a nulláról. Mit jelent tehát a Simonelli Group a kávé világában, és milyen szerepet játszik maga Luca?

Hogyan jellemeznéd a Simonelli Csoportot?

"A Simonellinél hisznek a bölcs és fenntartható innovációban, amely lehetővé teszi az emberek számára, hogy etikusanés a környezet tiszteletben tartásával cselekedjenek . Egyesíti a szenvedélyt, az elkötelezettséget, a kreativitást és az intelligenciát, hogy ügyfeleineka legjobb kávét nyújtsa acsészében" - írja le a márkát Luca Pompei Brancaleoni, a Simonelli Group értékesítési igazgatója.

Mi a munkája ennél a cégnél?

"Az újonnan felvásárolt Victoria Arduino cég fejlesztő pozíciójával kezdtem. Azokra a pillanatokra nagyon intenzív, kihívásokkal teli, de elégedettséggel teli pillanatokra emlékszem. Valójában a alapokat fektették leegy olyan projekt fejlesztéséhez, amely ma a Simonelli Groupot a a világ egyik vezető vállalataként ismeri el ezen a területen.

Ezt követően a Simonelli Csoport növekedett, és az évek során bizalmat szavazott nekem, és olyan feladatokkal bízott meg, amelyek fokozatosan növekedtek egészen a mai napig, amiért csak köszönetet mondhatok a Simonelli Csoport igazgatótanácsának" - válaszol Luca.

Mitől különlegesek a Simonelli termékek?

A Nuova Simonelli termékek egyik legfigyelemreméltóbb jellemzője azinnovatív technológia. A vállalat számos szabadalmaztatott rendszert fejlesztett ki, köztük a T3 rendszert, amely lehetővé teszi a pontos hőmérséklet-szabályozást és stabilitást, valamint a Mythos One darálót, amely pontos és egyenletes őrlést biztosít.

"Valójában laboratóriumainkban és műhelyeinkben ötvözzük a kutatást és a tervezést, hogy nagy teljesítményű, innovatív és fenntartható termékeket hozzunk létre nagyszerű dizájnnal" - teszi hozzá Luca Pompei .

A Simonelli csúcskávé technológiája ma

ANuova Simonelli jelenleg az egyik vezető kávéfőző éskávégép gyártója, több mint 136 országban terjeszkedik. Luca Pompei úgy jellemzi, mint a világ egyik vezető vállalatát az iparágban a innováció, a fenntarthatóság, a kávés oktatás és az ügyfélközpontúság terén.

"Hiszem, hogy a kávénak még mindig nagy jövője van, amely a hatalmas ázsiai országokban növekszik, ahol csatlakozik a hagyományos teafogyasztáshoz" - jegyzi meg Luca.

Melyek a vállalat fő tevékenységei a világban?

"A Simonelli Csoport egyik fő tevékenysége a világban a partnereink képzése, tájékoztatók és tanfolyamok révén. Valójában nemrégiben nyitottuk meg aSimonelli Csoport Campusát, amely egyesíti a oktatást, a kutatást és az üzleti tevékenységet" - Luca Pompei.

Miért ilyen sikeres az önök vállalata?

Luca Pompei szerint, ha tiszta gazdasági elemzést akarnánk végezni, ma a gyártott gépek 93%-a külföldi piacokra terjeszkedik. Egy ilyen nagy piac egyfajta biztosíték a jövőbeli forgalomra.

"Elmondhatom, hogy sikerünk igazi titka a partnereink közelsége, akik bíznak a Simonelli csoportban, és akik nap mint nap nagy motivációval és professzionalizmussal dolgoznak azon, hogy első osztályú ügyfélszolgálatot nyújtsanak. Nagyszerű példa erre az X-Mechanics, a Cseh Köztársaság és Szlovákia területén működő partnerünk, aki átvette filozófiánkat és beszerezte az összes terméket, hogy támogassa az ezeken a területeken működő, magasan szakosodott kereskedői hálózatot. Ezek a emberek az okai a sikerünknek" - teszi hozzá a .

A Nuova Simonelli és a Victoria Arduino fantasztikus kávéfőzők és egyéb technológiai márkák csehországi importőre, a X-Mechanics szintén régi partnerünk és barátunk. Ezúton küldjük üdvözletünket! ????

Olaszország az eszpresszó bölcsője és több kávégépgyártó cég otthona. És mi a helyzet a konkurenciával?

"Ha a hagyományos kávéfőzők piacára gondolunk, Olaszország valóban a legversenyképesebb, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy a legtöbb gyártó olasz. Elmondhatom, hogy a legtöbbjükkel nagyon jó kapcsolatot ápolok azért is, mert a kávéipar tényleg egy kis világ.

Mi a Simonelli Csoportnál szeretünk versenyezni, "a földön" összehasonlítani magunkat a versenytársainkkal, és arra törekszünk, hogy mások, ha nem jobbak legyünk. Így sokukkal nagy a kölcsönös tisztelet, még az egészséges versenyben is.

Elnökünk,Ottavi úr a Cimbali csoportot (amely a La Cimbali, Faema, Slayer és más márkákat foglalja magában) egyik fő versenytársunknak tekinti" - válaszol Luca .

A Simonelli csoport termékei

Luca szerint a Simonelli Csoport mindig is úgy gondolta, hogy ha piacra lépsz, akkor valami újat kell hoznod, ami a vásárlók és a partnerek kielégítetlen igényeire válaszol. Ezért a termékinnováció a megszállottjuk.

"De nem tudsz exportálni, ha nem magas minőségi szabványok szerint gyártasz. Ezért a Simonelli Groupnál a minőséget tettükmantrává" - mondja a .

Hogyan néz ki a kávégépek gyártási folyamata?

"Nos, az egész vállalat részt vesz a folyamatban. Azt mondanám, hogy a termékfejlesztési tervet kétévente készítik el, de minden évben frissítik és felülvizsgálják. A terv tartalmazza az új projektek meghatározását, amelyek viszont típusokra oszlanak: stratégiai, taktikai. Ezek a projektek általános technológiai formákra oszlanak, amelyek különböző termékcsaládokat, sorozatokat, modelleket és termékkombinációkat szülnek" - Luca Pompei.

Mennyire időigényes egy kávéfőző gyártása?

"Azúj technológiák, mint például a matematikai modellek, a gyors prototípusgyártás, a 3D nyomtatás, lehetővé teszik számunkra, hogy ma sokkal proaktívabbak legyünk, mint a múltban, így gyorsabban megújíthatjuk a termékpalettánkat. Egy új projekt kifejlesztése azonban általábankörülbelül 2 évesidőhorizontot jelent , de ez az idő a projekt típusától függően változhat. Így lehet rövidebb vagy hosszabb is, a technológiai összetettségtől, a termékpaletta mélységétől stb. függően" - válaszol Luca.

Ki áll a kávégépeik egyedi megjelenése mögött?

"A Nuova Simonelli kávégépek egyedi dizájnjátCarlo Viglino, a tervezője jegyzi, aki évek óta felelős a kávégépek megjelenéséért".

Az első dolog azonban egy ötlet. Ugye?

"ASimonelli csoporton belül van egy külön csapat, amelynek feladata a , hogy új koncepciókkal álljon elő, amelyekfenntarthatóak, hasznosak és megfelelnek a piac igényeinek" - mondja Luca.

És hogyan látja Luca a Simonelli Grouptól a jövőt?

Kétségtelen, hogy a Simonelli Group továbbra is szorosan kapcsolódik ateljes kávéipar növekedéséhez és fejlődéséhez és a vásárlói igények fejlődéséhez. De próbáljunk meg most valami konkrétabbat megtudni.

Hol lesz a Simonelli Csoport például 5 év múlva?

"A Simonelli Csoport jelenleg a a kávéfőzők világpiacának 10%-át birtokolja és a piacokhoz való közeledés részeként irodákat nyitott az Egyesült Államokban, Angliában, Franciaországban, Németországban, Kínában, Szingapúrban és Indonéziában.

Így látjuk magunkat a jövőben, ahol a digitális technológiák egyre fontosabbak, de ahol a fizikai helyszínekre isszükség lesz a társadalmi találkozások és acsereberék számára, ahol az ötleteket és a projekteket meg lehet osztani a versenyképességünk erősítése érdekében" - válaszol Luca.

Mikorra tervezitek a következő híreket?

Luca leírja, hogytöbb új termék bevezetése várható a 2023 folyamán.

Ezek egyike a Victoria Arduino márkanév alatt az új kávéfőző Eagle Tempo. amely tavaly február 8-án mutatkozott be először a világnak. Hamarosan júniustól a Csehországban is kapható lesz.

Az év folyamán bevezetik új kávédaráló sorozatukat is, mint például az új Mythos Gravitech 65 mm-es őrlőkövekkel ellátott Mythos Gravitech. A Mythos termékcsaládot a kávézókból ismerheti, ahol az őrlés minősége különösen fontos. Mythos 75 a 22-25. Barista Világbajnokság hivatalos őrlője is.

A Host Milánóban (13-17 okt 23) a vállalat további jelentős újdonságokat mutat be, amelyek közül néhány 2024-től lesz elérhető.

Utolsó kérdés. Melyik a kedvenc terméke?

"Nos, nem felejthetem el, hogy a Victoria Arduino kifejlesztésével tettem meg az első lépéseket a kávé lenyűgöző világában. Ezért a Victoria Arduino mindig iskülönleges helyet fog elfoglalni aszívemben.

A szenvedélyem azonban inkább a egyszerű és használható innovációkra összpontosít, mint atermékre. Ebben az esetben izgatottan várom a Pure Brew-t, egy olyan technológiai megoldást, amely lehetővé teszi, hogy egy gombnyomással olyan italokat készítsünk, mint a filterkávé vagy a tea.""

A Pure Brew extrakciós módszer. A kép forrása: Victoria Arduino

GYIK a témában:

Mi az a Nuova Simonelli?

A Nuova Simonelli egy olasz cég, amely a ???? kávégépek és kávédarálók gyártására specializálódott. A céget 1936-ban alapították az olaszországi Tolentinóban, és azóta a világ egyik legjelentősebb kávéfőzőjévé vált.