Hogyan elemezzük a kávézók versenyét

KI A VERSENYTÁRSAM?

Először is fontos megérteni, hogy ki a versenytársam? A versenytársakat közvetlen ésközvetettversenytársakra oszthatja . Mi a különbség köztük? A közvetlen versenytárs az, aki pontosan ugyanazt csinálja, mint Ön. Vagyis az összes többi kávézó a környékeden.

Aközvetett verseny néha kicsit bonyolultabb. Néha talán nem is gondolnád, hogy ők lehetnek a versenytársaid. Mi a helyzet egy benzinkút kávéautomatájával? Vagy az étterem az utca túloldalán? Ezek mind olyan közvetett versenytársak, akikkel számolnod kell.

SWOT-ANALÍZIS

Szerencsére léteznek különböző stratégiai módszerek, amelyek megkönnyíthetik a munkáját. Azegyik legismertebb módszer aSWOT-elemzés. Ezt az egész vállalkozás hosszú távú és stratégiai tervezéséhez használják. Ez a betűszó négy angol kezdőszóból áll:

• S - strengths (a szervezet erősségei).
• W - gyengeségek (a szervezet gyengeségei)
• O - lehetőségek (a szervezet külső környezetéből származó lehetőségek)
• T - fenyegetések (a szervezet külső környezetéből származó veszélyek)

PORTER MODELLJE

Egy másik módszer az úgynevezett Porter-modell (5F elemzés). Ezt a módszert az üzleti stratégia meghatározására és az árak meghatározására használják a vállalat környezetének figyelembevételével.
A következőkből áll:

• Meglévő verseny (ki fenyegeti Önt)
• Potenciális verseny (ki fenyegetheti Önt)
• Beszállítók befolyása ( csak 1 vagy több beszállítóval fogok együtt dolgozni, ez is tükröződik az árban)
• A vevők befolyása ( személyiség megalkotása, lásd alább)
• Helyettesítő és kiegészítő termékek (az Ön termékének vagy szolgáltatásának olcsóbb helyettesítői)

JÁTSSZA EL A VERSENYTÁRSAK ÜGYFELÉT

A legegyszerűbb módja annak, hogy információt szerezzen a versenytársairól, ha egy pillanatra az ügyfelükké válik. Próbálja meg meglátogatni versenytársa üzletét (titkos vásárlás). Nézze meg, mit kínálnak naponta, milyen áraik vannak, hogyan népszerűsítik áraikat, ajánlataikat vagy promóciós anyagaikat. Merítsen ihletet abból, ami tetszik a versenytársaiban, és kínáljon ügyfeleinek valami egy fokkal jobbat.

Ha nincs kedve elhagyni a kényelmes székét, akkor elég könnyen elvégezhet egy hasonló elemzést online is.

• Kövesse versenytársait a közösségi médiábana oldalon - így láthatja, mi újság, és nem marad le semmilyen fontos információról.
• Tartsa szemmel versenytársai PPC-kampányait - milyen kulcskifejezéseket használnak versenytársai?
• ASEO is fontos - nézze meg, hogy Ön és versenytársai hogyan szerepelnek például a Google természetes keresési találataiban.

JÁTÉKAJÁTÉKBAN

Most fontos, hogy tiszta fejjel leüljön, és alaposan átnézzen mindent. És mindenekelőtt legyél őszinte magadhoz. Ne tűzz ki magad elé túl nagy célokat, és ismerd fel, hogy még csak a hosszú, de szép utazás elején jársz. Próbáljon meg válaszolni a következő kérdésekre, és talán akkor minden könnyebben megy majd.

• Kik a közvetlen és közvetett versenytársaim?
• Készítse el saját SWOT-elemzését.
• Használja a Porter-modellt, hogy megértse, kik az ügyfelei, beszállítói, meglévő versenytársai vagy potenciális versenytársai.
• Végezzen próbavásárlást.
• Kutasson és inspirálódjon az online környezetben működő versenytársaitól.
• Hozzon létre legalább három személyiségképet a vállalkozásához.

DUGJÁK ÖSSZE AFEJÜKET

Néha, ha túl sokáig rágódunk egy dolgon, a perspektívánk kissé eltorzulhat. Ezért ne féljen segítséget kérni alkalmazottaitól, barátaitól vagy családtagjaitól. Több fej többet tud, és ők talán más szemszögből is meg tudják mondani, hogy mi a helyzet. Próbáljon ki brainstormingot, írjon le mindent, ami eszébe jut, hol lát problémát, hol lát lehetőséget. Semmi sem baj. Ne félj a legvadabb ötleteidtől, lehet, hogy éppen abban rejlik a lehetőség.