A kávétermelők legnagyobb akadályai

LA ROYA (KÁVÉSZELET)

Arettegett kávé levélfoltosság először a 19. században jelent meg a kenyai kávéültetvényeken. Onnan terjedt el az egész világon. Legutóbb 2012-ben Dél- és Közép-Amerikában burjánzott el. Az Rzi 17-22 ℃ hőmérséklet-tartományban, 1000 és 2000 m tengerszint feletti magasságban fejlődik. A kávérozsda ellen, amely rövid időn belül (néhány óra) akár több száz méteres magasságban is képes megfertőzni a kávécserjéket, nem fejlesztettek ki védelmet, csak a növényeket lehet hatékonyan védeni (permetezés, ellenállóbb fajták). A kisgazdáknak általában nincs elég pénzük ezekre, így csak várni és reménykedni tudnak, hogy az ültetvényük megmenekül.

BROCCA vagy GORGOJO del CAFÉ

E dallamos spanyol név mögött akávécseresznye egyik legnagyobb kártevőjerejtőzik . Ez egy Afrikában őshonos kis bogár, amely alagutakat fúr a kávégyümölcsbe, hogy lerakja tojásait. Elsősorban az Arabica fajtákat támadja meg. Utálja a szárazságot, és inkább az árnyékos, nedves helyeken érzi jól magát, amit az Arabica is szeret.

KLÍMAVÁLTOZÁS

Agazdák aggódnak akiszámíthatatlan időjárás, a kiszámíthatatlan csapadék és a hőmérséklet emelkedése miatt, amely korunkat kíséri. A sérülékenyebb Arabica, a Brazíliában, a világ legnagyobb kávétermelőjében, az Arabica fő fajtáját különösen érinti az éghajlatváltozás. Az arabica kedveli a hűvösebb éghajlatot, amelyet a magasabban fekvő területek biztosítanak. Az emelkedő hőmérséklet gyakran lehetetlenné teszi a termesztést, vagy a kistermelők számára kevésbé jövedelmezővé és pénzügyileg életképessé teszia termesztést. Az IPCC (az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi munkacsoport) előrejelzése szerint 2050-re az arabica termőterületének 10-20%-a fog elveszni.

Agazdákat viszont megrémítik akiszámíthatatlan és heves esőzések. A termelők függnek a jó és száraz betakarítási szezontól. A betakarítási szezon alatti esőzések súlyosan megnehezítik a sikeres betakarítást, valamint a levegőn és napon történő szárítást, amelyből a családi gazdaságok profitálnak. A magas páratartalom kedvezőtlenül befolyásolja a kávécseresznye minőségét, ami miatt az megrepedezik és veszít viszkozitásából. Az esőzések egyenlőtlen és rendszertelen virágzást okoznak az ültetvényeken, így rendszertelenül érik a kávé. Ilyenkor nagyon nehéz megjósolni, hogy mikor lesz jó a termés, és könnyen előfordulhat, hogy az alul- vagy túlérett cseresznye értéktelenné teszi a termést.

INGADOZÓ KÁVÉ FELVÁSÁRLÁSI ÁR

Sajnos a kávé ára a kereslet függvényében évről évre kiszámíthatatlan. Az ár gyorsan csökkenhet, de a költségek tovább emelkednek. Ez sok termelő számára rémálommá válik, mivel nem tudják jól megjósolni a kávé tőzsdei alakulását, és így a költségeiket és a hozamukat sem. Ha egy kicsit jobban bíznak a kávécserjéik állapotában és minőségében, és vállalják az esetleges klímaváltozás kockázatát, megpróbálhatják elérni a különleges kávék piacát. A jövedelem növekedni fog, de a befektetett erőforrások és erőfeszítések is növekedni fognak.

A Fairtrade minősítés a farm számára az egyetlen jövedelemgaranciát jelentheti. Ez garantálja a minimális felvásárlási árat és a fairtrade prémiumot. A minimális felvásárlási árat úgy határozzák meg, hogy fedezze a költségeket és lehetővé tegye a gazdálkodó család számára a tisztességes életet.

ÖKOLÓGIA

A kistermelőket még nem érintő, de a máshonnan érkező látogatónak azonnal szemet szúró nagy probléma a nagy vízfogyasztás a szemek mosása, majd a természetbe való visszajuttatása során. Ez a víz olyan savakat tartalmaz, amelyeket nem lehet újrahasznosítani, és a kis családi kávéfarmoknak nincs elég pénzük az újrahasznosítására. Szennyezett állapotban a folyóba kerül, vagy az erdőbe engedik. Nagymértékben tönkreteszi a talajt és a növényeket.

EGY SZÓ BEFEJEZÉSÜL

Amint az előző sorokból látható, a kis családi kávéfarmoknak nincs könnyű dolguk. A sok kemény munka ellenére kevés pénzük van a megélhetésükre és az ültetvény fenntartására. Támogassuk őket legalább azzal, hogy vásárolunk kávét kistermelőktől.