A kávé története El Salvadorban

Reformok az országban

1881-ben és 1882-ben azonban életbe léptek az úgynevezett liberális reformok, amelyek drámaian megváltoztatták a földbirtokviszonyokat az országban. Az egyik rendelet kimondta, hogy "a közös földekhez való hozzáférés többé nem jog, és hogy e földek magántulajdonát meghatározott termények, például exportnövények termesztésével lehet megszerezni". Egy másik rendelet betiltotta a "csavargást", így a földnélküli csavargók újonnan létrehozott osztálya hirtelen arra kényszerült, hogy rabszolgasorba illő bérért és rossz körülmények között dolgozzon a kávé-, cukor- és gyapotültetvényeken. Ezek a reformok gyakorlatilag megfosztották El Salvador lakosságának közel felét a földjétől, mivel a salvadori őslakos közösségek jellemzően közösségi tulajdonban gazdálkodtak, és csak nagyon kevés földműves rendelkezett egyéni tulajdonjoggal az általuk megművelt földekre.

Kávébárók

1895-ben Tomás Regalado tábornok nyerte el az elnökséget. Ez a pozíció lehetővé tette a tábornok és családja számára, hogy végül 6000 hektár ültetvényes földet halmozzon fel, hat különböző tartományban elosztva. A Regalado-korszakot követően a következő harmincegy évben a kávébárók egymást követő elnökök voltak, akik kiterjesztették a kávé dominanciáját és saját vagyonukat építették.

A kávé árának csökkenése - munkanélküliség

Az 1920-as és 1930-as években a kávéexport az ország teljes exportjának mindössze 90%-át tette ki. De ami a fellendülés éveiben okos stratégiának tűnt, a válság idején ostobaságnak tűnt, és az 1930-as évek globális depressziója El Salvadort a szakadék szélére sodorta. Ahogy a kávé ára a korábbi szint harmadára esett, a kávétermelők felére csökkentették a béreket, míg mások elbocsátották a munkásokat. A kávé a földeken rohadt, miközben a vidéki munkanélküliség az egekbe szökött. A vidéki elégedetlenség dühbe csapott át. 1932 januárjában három napon keresztül parasztok tízezrei szerveztek nyílt lázadást El Salvador nyugati részén. Akciójukat golyókkal verték le.

Harmincezer parasztot öltek meg El Salvador legsúlyosabb mészárlásában, a La Matanzában. Ahogy Thomas Anderson történész bemutatja, a La Matanza lehetőséget ad arra, hogy megértsük "El Salvador egész politikai labirintusát". A kávéültetvényes osztály erős markának és a kétségbeesett vidéki proletariátusnak a kombinációja ugyanolyan ingatagnak bizonyult az 1970-es és 1980-as években, mint ötven évvel korábban.

A kávéipar azonban túlélte és virágzott a nagy gazdasági világválság után. El Salvador az egyik legfejlettebb kávétermelőként vált ismertté a modern ültetvénytechnológia és a kifinomult kávéfeldolgozó rendszerek bevezetése révén.

Az elit két frakcióra oszlott

Míg a spanyol családok leszármazottai továbbra is a földeket és a termelést irányították, addig az olasz és angol bevándorlók bekapcsolódtak a kávéfeldolgozásba és az exportba. Idővel a salvadori elit kisszámú családi csoportjai két frakcióra kezdtek szétválni: a földbirtokos arisztokrácia, amely az alacsony bér és az ültetvények fejlesztési modelljét tartotta fenn El Salvador számára, és a kávétermelők és -exportőrök modernizált szektora, amely a világgazdaságba való bekapcsolódást és a salvadori gazdaság iparosítását és diverzifikálását, valamint a gazdaság feletti ellenőrzését tűzte ki célul. Az 1970-es évekre El Salvador a világ negyedik legnagyobb kávéexportőrévé vált, de sem a földbirtokos arisztokrácia, sem az elit modernizáló frakciói nem mutattak érdeklődést a kávé-kereskedelemmel kapcsolatos szegénység és a nyomor kezelése iránt.

A szegény kávészedő

A kistermelők és a munkások számára a kávé a túlélést jelentette - alig-alig -, és nem volt erejük arra, hogy változásokat kényszerítsenek ki az iparágban. Idővel a vidéki parasztság vidéki proletariátussá vált, olyan emberekké, akik inkább bérért dolgoztak, mint a termésükből való megélhetésért.

A hatvanas és hetvenes években a vidéki területeken ismét fellángolt a mennydörgő elégedetlenség. A felszabadítás teológiájának progresszív tanítása által befolyásolt progresszív katolikus papság elkezdett tevékenykedni a vidéki területeken, és a vidéki munkásokat szakszervezetek és önsegélyező szövetkezetek szervezésére ösztönözte. A salvadori elit, különösen a kávébárók, ellenezte erőfeszítéseiket, és különböző félkatonai önbíráskodó csoportokat hozott létre, vagy a Nemzeti Gárdát vetette be e mozgalmak erőszakos elfojtására. Míg sok vezetőt megöltek, mások a föld alá vonultak, és csatlakoztak a Farabundo Marti Nemzeti Felszabadítási Front (FMLN) néven ismert, egyre növekvő baloldali lázadáshoz. A régióban kialakuló kommunista dominóhatástól tartva az Egyesült Államok az 1970-es évek végén fokozta a katonai segítséget és támogatást a gerillák ellen.

Vezetőváltás

Az Egyesült Államok szociális reformprogramot is erőltetett, amelynek célja a felkelők népi támogatásának megosztása volt. A napirend kulcsa az agrárreform volt: nagy földterületek kisajátítása, a földek visszaadása a parasztságnak és a mezőgazdasági szövetkezetek támogatása. Az amerikai kormány nyomására a salvadori kormány bejelentette az agrárreform-program első szakaszát. Gyakorlatilag egyik napról a másikra az ültetvényeseket szövetkezetek tulajdonosainak nyilvánították. Az újonnan szerzett földtulajdon ellenére azonban nagyon kevés technikai segítséget, bankhitelt vagy vezetési képzést kaptak a korábbi kávészedők, ha egyáltalán kaptak.

A polgárháború...

Az 1980-asföldreform a kávébárók számára lopás volt, és ők hevesen és erőszakosan ellenezték az intézkedéseket. Bár a földreform révén több száz kávészövetkezet jött létre, ennek nagy ára volt: több száz szövetkezőt és két amerikai reformszakértőt ölt meg egy jobboldali halálosztag. Az erőszak olyan méreteket öltött, hogy az emberi jogi aktivisták bojkottot indítottak a salvadori "halálosztag" ellen.

.... és annak vége

Az 1980-as évek végén a salvadori elit modernizálódó szektora, beleértve a gyártókat és exportőröket, ki akarta terjeszteni ellenőrzését a salvadori gazdaság felett, és diverzifikálni akarta tulajdonát. Más ágazatokhoz csatlakozva sürgette a polgárháborús tárgyalásokat. Tudták, hogy a háborúnak véget kell vetni,hogy kiterjeszthessék a gazdasági fejlődést és végrehajthassák vállalati globalizációjukat. 1989-ben Alfredo Cristianit, egy jobboldali modernista jelöltet, aki ismert kávétermelő és bankár volt, elnökké választották. 1992-ben a kormány és az FMLN az ENSZ közvetítésével békemegállapodást kötött. A veszteségek katasztrofálisak voltak - hetvenötezer ember vesztette életét a tizenkét évig tartó háború alatt -, de a béke és a jólét új korszakának ígérete reményt hozott az országnak.

A kávé mint megoldás a szegénységre

A háborúból kilábaló, a nyomasztó szegénységgel, magas külföldi adóssággal, alacsony oktatási szinttel és egyéb fejlesztési kihívásokkal küzdő ország számára a kávé lehetőséget jelentett egy újfajta jólét - a társadalmilag elosztott jólét- betakarítására. A kávé még mindig El Salvador GDP-jének felét tette ki (1988-as adatok). 1990-ben a gazdaságok 78%-a és a teljes terület 40%-a kistermelők kezében volt. Továbbá a kávéfarmok tették ki a félteke második legerdősödöttebb országában az erdős területek nagy részét, és a kávé 155 000 salvadori számára biztosított közvetlen munkahelyet.

Hagyományos kávépiac

Az elmúlt tizenöt évben az elnyomó politika átadta helyét a polgári kormányoknak, de a kávétermelőknek új kihívással kellett szembenézniük: a hagyományos kávépiaccal. A kávé világpiaci árának csökkenése az elmúlt évtizedben kétségbeesésbe taszította az ország több mint 80 000 kistermelőjét és kávészedőjét. Ezrek költöztek a városokba, hogy munkát találjanak - az informális szektorban, utcai árusokként és textilipari maquilákban (izzadságüzletekben) - és földönfutó közösségekben éljenek. További ezrek kockáztatták életüket, amikor Mexikóba és az Egyesült Államokba utaztak munkát keresve. Ma már több mint kétmillió salvadori él az Egyesült Államokban, és az a több mint évi 2 milliárd dollár, amelyet hazaküldenek családjukhoz, tartja életben hazájuk gazdaságát.

A családok kilátásai borúsak

Azok számára, akik maradtak, a kilátások borúsak voltak. A kávétermelő Ahuachapan, Sonsonate, Santa Ana és La Libertad tartományokban az UNICEF jelentése szerint közel 30 000 család szenved éhezéstől a kávéválság miatt. El Salvador Egészségügyi Minisztériuma dokumentálja, hogy egy év alatt 4000 olyan öt év alatti gyermek betegedett meg alultápláltság miatt, akiknek szülei kávétermelők voltak. Ötvenkét gyermek közülük meghalt.

Tisztességes kereskedelem

Bár a gazdáknak ma számos kihívással kell szembenézniük, azok a gazdák, akik Fair Trade szövetkezetekbe szerveződtek, a legjobb árakat és technikai segítséget kapják kávéjuk termeléséhez, forgalmazásához és exportjához. Ezen túlmenően, mivel a méltányos kereskedelem támogatóinak és vásárlóinak globális hálózatához tartoznak, fejlesztési projektekből és a kormány, a nem kormányzati szervezetek és a hitéleti alapú fejlesztési ügynökségek egyéb támogatási formáiból is részesülhetnek. Az egyik Fair Trade szövetkezet az El Pinal, amelyet La Libertad tartományban, a korábbi salvadori elnök, Pio Romero Bosque (1927-1931) által kisajátított földeken alapítottak. Sok más salvadori kávészövetkezettel ellentétben az El Pinal ki tudta fizetni a bankokkal szembeni földadósságát. Az El Pinal a kávé eladásából származó prémiumot és a részt vevő Fair Trade partnerektől kapott vésztámogatásokat egyaránt felhasználta egy általános iskola építésére, a földrengés okozta károkat követő házak újjáépítésére, valamint a tagok vezetőképzésre való képzésére.

Las Colinas

Egy másik tisztességes kereskedelmi szövetkezet, amely Ahuachapan nyugati tartományában található. A Las Colinas tagjai, akiket a múltbeli alacsony kávéárak leginkább érintettek, gyakran két-háromszor magasabb árat kapnak a kávéjukért, mint a szomszédos közösségek. A szövetkezet örökölt egy száraz feldolgozómalmot, és a prémiumokat az infrastruktúra karbantartására, újjáépítésére és korszerűsítésére fordította. Egy sürgősségi egészségügyi alap lehetővé teszi a szövetkezet egészségügyi ügynökei számára, hogy alapvető gyógyszerekből készletet tartsanak kéznél, és segítsenek fizetni a helyi egészségügyi klinikára vagy kórházba való szállítás költségeit. 2005-ben az Equal Exchange számítógépeket adományozott a szövetkezetnek, és a tagok számítógépes programokkal és internethasználattal kapcsolatos képzésben részesültek.

Jobb idők elé nézünk

Ma nyílt meg San Salvadorban az első Fair Trade kávézó, a "Photo Café". A kávézó kizárólag két Fair Trade szövetkezetből származó kávét árul: El Pinal és Las Colinas. A falon elhelyezett fényképek és az asztalokon elhelyezett brosúrák segítenek a salvadoriaknak a gazdák helyzetéről és a méltányos kereskedelemmel forgalmazott kávé fontosságáról felvilágosítást adni. A kávézó tulajdonosai remélik, hogy a helyi salvadoriak vásárlási döntéseit is befolyásolni tudják, miközben kihasználják az országba érkező külföldi látogatók növekvő számát.

A méltányos kereskedelemnek van értelme

A méltányos kereskedelem megváltoztatta ezeknek a gazdáknak és másoknak az életét, akik részt vesznek a kávészövetkezetekben. Minél több Fair Trade kávé kerülhet eladásra az országban, annál több lehetőséget tudnak biztosítani más gazdáknak, és annál jobban virágozhat a Fair Trade.