10 könyv plusz 1 magazin vagy top kávé irodalom

James Hoffman világkávé-szakértő bemutatja következő könyvét. Ezúttal a oldalon olvasható,hogyan készítsünk barista szintű kávét otthon.

.

Mindannyian elvárjuk, hogy sok nagyszerű kávézóban kiváló kávét vásárolhassunk. De mi a helyzet azzal a kávéval, amit otthon készítünk? Nem kellene, hogy ugyanolyan jó legyen?

James Hoffmann legújabb könyvében mindent megmutat, amit tudnunk kell ahhoz, hogyotthon is kiváló kávét készíthessünk.

A könyvben nem feledkezik meg arról sem, hogy milyen felszerelést érdemes beszerezni, hogyan kell a kávétőrölni, a kávéelkészítésének alapjait vagy hogyan kell megérteni a kávéitalokat.

Aszűrt kávé megváltoztatta Petra életét, ezért úgy döntött, hogy egész könyvét ennek szenteli.

Ő a brnói Industra Coffee kávézó és pörkölő alapítója, nemzetközi versenyeken díjnyertes barista, és kávés tanfolyamok előadója.

A könyv tele van tapasztalataival, mind a kávékészítéssel, mind a kávézó nyitásával kapcsolatban. Emellett rengeteg receptet találsz kávéitalokhoz, desszertekhez, tippeket arra vonatkozóan, hogyan ismerhetsz meg egy jó kávézót, és hogyan választhatod ki a legjobb felszerelést.

Petra Veselá elválaszthatatlanul és örökre összekapcsolódik a finom kávéval. Ő a cseh kávészcénatalán legismertebb személyisége, így a kávéról szóló könyv megírása talán elkerülhetetlen lépés volt számára.

Inspirálja a bimbózó baristákat szerte az országban, és férjével, Gwilym Daviesszel együtt tanítja őket a kávézás mesterségére.

A cseh baristák leghíresebb tanítójának könyve tehát az ő kötelező olvasmányuk és referenciakönyvük is kell, hogy legyen, amely úgy íródott, hogy akezdők és az amatőrökszámára egyaránthozzáférhető legyen , éstámpontot jelentsen számukra a kávé elbűvölő világába vezető útjukon.

A tudomány és a kávé egybeforgatva, ez az alaptétele Jonathan Gagné asztrofizikus könyvének, amely vitathatatlanul a legfontosabb könyv, amelyet a kávéfőzés tudományáról valaha írtak.

A könyvben ír az extrakció és az őrlés fizikájáról, valamint a víz kémiájáról. Bevezeti az olvasót a t

tt olyan témákba, mint az öntőforraló kialakítása, a turbulencia optimalizálása az öntés során, a finom részecskék hatása és a szűrők fizikája.

Bemutat néhány eredeti ötletet isa kávé elkészítéséről és mindezt rengeteg ténnyel és számadattal támasztja alá.

A könyv elsősorban a válogatott kávéra összpontosít, és a dán pörkölő Coffee Collective társalapítói írták.

Ahogy a könyv címe is sugallja a könyvben megtanulhatjuk hogyan készíthetünk kiváló kávét különböző fajtákból, hogyan termesztik a kávéfákat, hogyan szedik le a kávécseresznyét, de azt is, hogyan pörkölnek ezután kávét a Coffee Collective pörkölőjében.

A könyvben található információk szerves részét képezi a kávé története általában, a kávé termesztésének fenntarthatósága, de az is, hogyan lehet otthon pörkölni a kávét.

6. A kávéember: Sasa Sestic

Sasa Sestic, 2015 Barista világbajnok és a kávéforgalmazó Nucleus NCD V3 szerzője, inspiráló történetéről könyvet jelentetett meg, amely a kávé szakirodalom egyik legjobban várt könyve közé tartozik.

A könyv egy részletes, érzelmes és őszinte összefoglalóval kezdődik a legrangosabb verseny megnyeréséről, amelyet bármely barista elképzelhet.

Ezután egy utazásra visz minkettöbb top kávéfarmra hét ország különböző kontinensein található hét országban. Megismerjük történeteit, a kihívásokat, amelyekkel szembe kellett néznie.

Scott Rao a világ számos legjobb pörkölőjének adott már tanácsot, és most tapasztalatait felhasználta

egy olyan könyvbe, amely minden pörkölő számára elérhető.

Egyetlen komoly kávépörkölőnek sem szabadna nélkülöznie ezt a könyvet .

Megérkezett Krišák Adrián trilógiájának utolsó könyve. A híres trilógia, amelyet a a profi barista bibliájának tart , az utolsó résszel válik teljessé.

A Szűrt kávé algoritmusa az első ilyen jellegű könyv szlovák nyelven. Diagramok formájában mutatja be a lehetséges megoldásokat, majd a kávékészítés minden egyes lépését algoritmussal valósítja meg.

A könyvből megtudhatja, hogy miért olyan az íze a csészéjének, amilyen, és hogyan fejlesztheti a elkészítését aprofi barista szintjére.

Ami a kávét illeti, minden íz a magában a kávébabban van elrejtve. Ez a legtöbb kávérajongó számára rejtély marad.

Sokoldalúsága páratlan. És ennek sajátosságai, vagy inkább sajátosságai a témája ennek a könyvnek.

Ez a könyv érzékeny és intuitív megközelítést kínál a kávéhoz. Egyfajta beavató utazás, amely feltárja a kávé rejtélyét a kávébab eredetétől a kóstolásáig.

A kávébabtól a kávéig - hogyan jön létre a tökéletes csésze a tökéletes ízzel? Mindezt és még többet megtudhatsz A kávé szerelmese című könyvből.

Világszerte emberek milliói nem tudják a napjukat egy csésze kávé nélkül kezdeni. Ezért itt az ideje , hogy felfedezzük ennek a csodálatos italnak a hagyományait és titkait, a bab termesztésétől és a szüreteléstől kezdve a pörkölésen át a tálalásig.

Fedezze fel a kávé ízének és aromáinak gazdag változatosságát, a legjobb elkészítési módszereket, és azt, hogyan használhatja fel a főzésben néhány egyszerű recept segítségével.

Éventenégyszer a Standart magazinúj száma mosolyt csal az ajkunkra.

Acsehszlovákiai nyomtatott folyóirat 130 oldalán akávéiparban jártasvilágszakértők cikkeitközli .A lap az iparág minden területéről foglalkozik témákkal.

Ugyancsak érdekesek a kávé világának aktuális témáirólszóló vélemények és aszakemberekkel készített interjúk. Ötleteket is találunk olyan kávézókhoz, amelyeket érdemes felkeresni. Tavaly óta négy változatban jelent meg.

Az eredeti szlovák-cseh, angol, valamint japán és orosz nyelven is. AStandart angol nyelvű változata avilág egyiklegrangosabb kávémagazinja .